Воспоминания детства

[julsmile]

"Воспоминания детства" Софьи Васильевны Ковалевской одна из моих любимых книг. Чтение мемуаров может показаться кому-то весьма скучным и нудным занятием. Но, если они написаны таким незаурядным, интеллигентным, наблюдательным и умным человеком как Софья Ковалевкая, то удовольствие от прочитанного и созданное книгой настроение останется с вами надолго.
Софья Васильевна - первая в мире женщина-профессор математики, ученица Вейерштрасса, лауреат премии Парижской академии наук за открытие третьего классического случая разрешимости задачи о вращении твёрдого тела вокруг неподвижной точки.
Она вспоминает, что математика давалась ей легко с детства, наверно потому, что на стены ее детской не хватило обоев и поэтому детская была обклеена лекциями по дифференциальному и интегральному исчислению академика Остроградского. Обратите внимание, сейчас мы исходим из того принципа, что "лучшее детям", а тогда дети жили гораздо скромнее чем их родители. И еще я думаю, что обои со стихами Пушкина и мотивами из его сказок дали бы ребенку больше чем обои с изображением Спанч-Боба.
Одним словом, каждый сам решает чем оклеить детскую. :)))
А еще близким другом семьи Софьи Ковалевской был Федор Михайлович Достоевский, он сватался к ее сестре. Воспоминания Софьи о беседах с ним дают возможность понять Достоевского как писателя и просто человека.
И, конечно, как в любых мемуарах, становится понятным быт и уклад того времени, и конечно кухня.
"Огромный медный самовар пыхтит на столе, на котором расставлены разные необыкновенные кушанья: варенец, лепешки с маком, огурцы с медом, все такие лакомства, которые никогда не достаются детям иначе, как только у лесника дяди Якова."


6 свежих огурцов среднего размера
цедра 1 апельсина
пучок петрушки
пучкок мяты
свежесмолотый черный перец и соль по вкусу

Для заправки слегка взбить:
2 ст.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. меда
6 ст.л. оливкового масла

Огурцы нарезать полукольцами или на четвертинки. Мяту и петрушку порубить. Смешать в салатнице огурцы и травы и цедру, посолить, поперчить и заправить. Приятного аппетита.

Comments

[julsmile.livejournal.com]

Примерно так как ты описываешь было у бабушки, которая жила в Воронежской области, а вот у бабушки на Украине в маленьком городке была просто сказка. Я бы дорого отдала за возможность попасть на тот рынок, и снова увидеть все великолепие натуральных продуктов. Это был не рынок а сплошное шоу. Такие персонажи. Как у Гоголя на ярмарке. А уж кондитерская там была просто с ума могла свести

[gigaiv.livejournal.com]

Украина славилась своим "богатством", так как климат был теплее. Моя мама с юности мечтала жить в Украине. Для неё это всегда был тёплый и плодородный край, тем более у неё в Николаеве жила двоюродная сестра, и в советские времена, считалось, что они живут лучше всех.
Мой папа, когда закончил университет, выбирал куда ему отправиться по распределению и перепутал Черновцы и Череповец. Пришёл домой гордый и сказал маме "Наконец-то я увезу тебя в Украину! В Череповец!" Мама побелела от ужаса, Череповец же на севере, в Вологодской области. В итоге я прожила там 10 месяцев, которые я не помню.

[julsmile.livejournal.com]

Да, твой папа перепутал, так перепутал:)))
Обидно, что даже с остатками той былой роскоши сейчас борются всеми силами, чтоб уже добить все окончательно.

[gigaiv.livejournal.com]

ты имеешь в виду, что всё хуже и хуже становится?

[julsmile.livejournal.com]

Я имею в виду, что глупо в стране с такими условиями и таким запасом чернозема уничтожать сельское хозяйство. Щемят рынки в угоду супермаркетам, где большинство продуктов вызывают сомнение в их натуральности. Завозить к нам муку и гречку из Китая, по-моему это дикость просто.
Мы всегда берем продукты у одной и той же женщины, Уже много-много лет она приезжает на рынок со своим молоком, творогом, сметаной, яйцами, мясом и овощами. Ни что купленное в супермаркете и близко не сравнить по качеству. Пока рынок достаточно полон, много людей, но с каждым годом все меньше и меньше. Честно говоря, я в этом смысле с грустью вспоминаю год проведенный в Питере. Я там ходила голодная. Питер выигрывает у нас только по наличию качественной рыбы. Все остальное - грустно. Вот боюсь что это и наше будущее. А какие у нас фрукты!!!

[gigaiv.livejournal.com]

Юля, это к сожалению, последствия глобализации. Купить и импортировать намного дешевле, чем выращивать, поэтому гречка и мука из Китая и неудивительны. Сельское хозяйство неприбыльное, к сожалению. Думаю, что сначала надо разрушить, чтобы потом начать строить. В Европе сейчас наоборот фермеров поддерживают, уменьшают им налоги и дотации на транспорт дают и так далее. Чтобы поддерживать сельское хозяйство надо полностью государство перестроить... в Украине я так понимаю такая же коррупция и пилёж денег, как и в России, поэтому ждать хорошего не приходится.

[julsmile.livejournal.com]

правильно понимаешь, это то и грустно :(