julsmile

Вот представьте себе ситуацию. Вы попадаете в компанию сказочных людоедов. Не совсем в том качестве в котором хотелось бы - в составе меню. И компания людоедов не просто так людоеды, а очень интеллигентные, начитанные гурманы-людоеды. Они усаживаются поудобнее и начинают штудировать кулинарные тома, выбирая для вас самый изысканный рецепт. Вы прислушиваетесь к разговору не только как будущий компонент рагу, а и как опытнейший кулинар, знающий толк в сочетаемости продуктов и времени приготовления. И из разговора будущих сотрапезников понимаете, что рецептик они выбрали никудышний. Какой будет Ваша реакция? Я думаю настоящий кулинар будет возмущен до глубины души и оскорблен в лучших чувствах, поэтому выскажется по полной. Во всяком случае лучший блинопек всех времен и народов Пеппи Длинный чулок, рассматривая гипотетическую возможность подобной трапезы у людоедов сказала: "И если они вздумают приготовить меня с тушеной морковкой, я никогда им этого не прощу. Терпеть не могу морковки!" Я прочитала эту сказочку вчера перед сном, под утро мне снились многочисленные столовские емкости (иначе не скажешь) с тертой морковкой в сыром, тушеном, свежем и кто-его-знает в каком еще виде. Когда меня пришел будить супруг, я спросонок брякнула - "И что мы будем делать со всей этой морковкой?". Он отреагировал как-то странно и ядовито:"Ты о чем вообще думаешь, дорогая?". Одним словом не читайте этот пост перед сном, а то мало ли что приснится.

( А я морковку приготовила, куда-то же ее девать надо. )

Интригующе звучит? Но нет, сегодня шоколад не компонент рецепта, а действующий персонаж произведения Джоан Харрис "Шоколад" и не менее известного, моего любимого фильма "Шоколад". Да-да именно персонаж, потому, что шоколад вместе со специями и пряностями подчеркивает индивидуальный характер каждого из героев и делает его живым и ярким. Очень правильно иронично заметили Вайль П., Генис А. в "Русская кухня в изгнании" - "Народы, любящие пряности, ведут яркую жизнь — спекулируют гвоздиками, угоняют самолеты, увлекаются кровной местью. Нации, предпочитающие пресную пищу, обречены на апатию и вымирание." - ну чистая правда.:)). Все жители городка пробовали различные сорта шоколада, изготовленные искусными руками Вианн, а Франсис Рейно уныло находил удовольствие в собственных лишениях и испытывая легкое головокружение ел морковный салат. Рейно был настолько уныл, что не мог предположить, что даже из банального морковного салата, можно извлечь радость.

( рецепт )