julsmile: (Default)
[personal profile] julsmile
Если вы хотите прочитать совершенный рассказ, начинайте с Сомерсета Моэма. Каждый из рассказов абсолютно лаконичен, идеален, гармоничен, завершен, интригует. Не буду играть в литературного критика, но на мой взгляд, Моэм овладел мастерством написания рассказа в совершенстве. И, что немаловажно для меня, в рассказах Моэма есть изящный юмор и ирония.

Я вас не утомила окололитературными рассуждениями? Может немного перекусить, как насчет завтрака? Кстати, мой любимый рассказ Моэма так и называется "Завтрак". Для тех кто не читал вкратце. Это история молодого человека, находящегося в начале жизненного пути и соответственно на начальном этапе становления своего материального благополучия. Он был слегка влюблен и очарован светской дамой намного старше его. Но не мог себе позволить достойные ухаживания из-за ограниченных финансовых возможностей. И тогда он поступил мудро - пригласил ее на завтрак, наивно предполагая, что дама на завтрак будет есть как птичка.

Но не тут-то было. Пересказывать эту часть я не берусь, рассказ коротенький, читайте и получайте удовольствие. Скажу одно - молодой человек выбрал в меню самое дешевое - баранью котлетку, а дама, уверявшая, что за завтраком ничего не ест, заказала: лососину, спаржу, шампанское, икру, первые в этом сезоне персики, мороженое и кофе. Что и говорить, бедняга остался без своего месячного содержания. Но самое главное не это, а то блюдо, которое едят холодным - месть. Прошло двадцать лет, они встретились и теперь... дама весит "триста фунтов" (я перевела 136,078 кг).

Мне бы не хотелось дойти до жизни такой, так что я ограничусь завтраком молодого человека

IMG_8744_1_s

Сегодян мы с Женей [livejournal.com profile] karaidel снова готовим на двоих. Задачей было найти литературный завтрак. Женин вариант смотрите тут


Необходимо:
1 кг бараньего фарша
соль
черный перец
200г мягкого козьего (овечьего) сыра
5-7 листиков мяты

Фарш посолить, поперчить. Сыр размять и добавить к нему измельченные листики мяты. Из фарша формировать котлетки и в серединку каждой из них помещать кусочек сыра. Котлеты жарить на гриле или сковорде-гриль по 5-7 минут с каждой стороны. Просто, быстро и очень вкусно.

Конечно, надо было бы приготовить котлету в европейском понимании, как у Моэма - котлетой называется тонкий кусок мяса на кости: бедренной, но преимущественно реберной — у животных. Но я не нашла у нас такого счастья, с трудом раздобыла баранину для фарша.

Ах да, до сегодняшнего дня мой завтрак представлял из себя чай с лимоном и кусочек свежего хлеба с джемом. Теперь вот раздумываю, а не пора ли что-то менять, ведь котлетки гриль такие вкусные!!!

По рецепту Джулии Россо
Page 2 of 3 << [1] [2] [3] >>

Date: 2011-07-11 02:26 pm (UTC)
From: [identity profile] katherine-mor.livejournal.com
Пойду поищу рассказ, захотелось прочитать)
И котлетки замечательные получились!

Date: 2011-07-11 04:29 pm (UTC)
From: [identity profile] pechenka-yulya.livejournal.com
Какие вкусные котлетки, Юль!

Date: 2011-07-11 04:45 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
мда, а я то думала у вас свинину днем с огнем не сыщещь, стереотипами живем:)

Date: 2011-07-11 04:49 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
спасибо Таня :)

Date: 2011-07-11 04:49 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
ух ты, здорово, могу себе представить как было весело :)

Date: 2011-07-11 04:50 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
+1, абсолютно согласна, пойду достану Достоевского, не помню :)

Date: 2011-07-11 04:51 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Да.Дама не промах, приятного чтения :) Там еще есть чудесный рассказ "Джейн", просто изумительный

Date: 2011-07-11 04:51 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Спасибо Катюш, почитай, получишь огромное удовольствие.

Date: 2011-07-11 04:52 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Спасибо :))

Date: 2011-07-11 04:54 pm (UTC)
From: [identity profile] katherine-mor.livejournal.com
Уже прочитала, очень понравился! Спасибо, Юлечка, ты обогащаешь мой внутренний мир!

Date: 2011-07-11 04:55 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
почитай еще и "Джейн", хоть и не о еде, а рассказ замечательный

Date: 2011-07-11 05:01 pm (UTC)
From: [identity profile] katherine-mor.livejournal.com
Уже скачала, вечером почитаю)

Date: 2011-07-11 05:07 pm (UTC)
From: [identity profile] cook-inspire.livejournal.com
Ничего такой завтрачек))) Ты правда хочешь начинать день с мясного теперь?))

Date: 2011-07-11 05:17 pm (UTC)
From: [identity profile] lyulyunchic.livejournal.com
Юля, вступление к рецепту было очень познавательным - как раз думаю о том, что взять с собой почитать в отпуске. Хотелось именно что-то классическое, изящное и с юмором :-) Осталось найти в книжном подходящий томик Моэма.
Дама из рассказа, наверное, сидела на системе "-60" - это когда на завтрак можно съесть все что угодно в любом сочетании, в обед некоторые ограничения, а ужин максимально легкий :-)))

Date: 2011-07-11 06:37 pm (UTC)
From: [identity profile] lissy-cogitare.livejournal.com
Мне осталось сделать только смолоть фарш-все остальное в наличии! Спасибо за чудный пост и вкусные котлетки, Юля:)

Date: 2011-07-11 06:45 pm (UTC)
From: [identity profile] e-kondicioner.ru (from livejournal.com)
интересный пост, спасибо.

Date: 2011-07-11 06:52 pm (UTC)
From: [identity profile] mariika845.livejournal.com
Заинтриговала ты меня рассказом. Обязательно прочитаю! )))

Date: 2011-07-11 10:15 pm (UTC)
From: [identity profile] lemonshoco.livejournal.com
Юль, "Завтрак" уже прочла...супер!!

Date: 2011-07-12 02:06 am (UTC)
From: [identity profile] lanamoskalyuk.livejournal.com
замечательные котлетки!

Date: 2011-07-12 05:51 am (UTC)
From: [identity profile] ne-zhe-nka.livejournal.com
Такой завтрак для меня замечателен в качестве обеда или ужина. Хотя сейчас вспоминаю - в детстве мне нравилось завтракать холодной котлетой с хлебом и горячим чаем:))
Котлетки забрала, приготовлю обязательно!

Date: 2011-07-12 05:56 am (UTC)
From: [identity profile] donna-sol.livejournal.com
ах какие чудесные котлеты!

Date: 2011-07-12 06:09 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
:))) я же говорила :)))

Date: 2011-07-12 06:10 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
а нам пока везет -весь июнь и прошедшая часть июля - +26-28 и через день дождик, как по мне так - рай

Date: 2011-07-12 06:12 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
нет конечно, я такое с утра не в силах, да и честно говоря летом мясо как-то не идет, я по фруктам, кабачка и баклажанам, ну еще сыр. Более чем достаточно. Это я сказала для красоты рассказа. Как говорил мой сын лет в 6, пойманный на некотором вранье - "не соврешь - красиво не расскажешь". Вот теперь пользуюсь этим принципом :))))

Date: 2011-07-12 06:35 am (UTC)
From: [identity profile] marusikus.livejournal.com
))))замечательные котлетки)но мне подойдут на 2-ой завтрак)
т.к. с утра я не мясоед)))
а Моэм нравится...хоть и читала только театр...но знаю,что у него великолепные рассказы)
Page 2 of 3 << [1] [2] [3] >>

Profile

julsmile: (Default)
julsmile

February 2018

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18 192021222324
25262728   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 9th, 2025 04:56 am
Powered by Dreamwidth Studios