Какими бывают завтраки

[julsmile]

Если вы хотите прочитать совершенный рассказ, начинайте с Сомерсета Моэма. Каждый из рассказов абсолютно лаконичен, идеален, гармоничен, завершен, интригует. Не буду играть в литературного критика, но на мой взгляд, Моэм овладел мастерством написания рассказа в совершенстве. И, что немаловажно для меня, в рассказах Моэма есть изящный юмор и ирония.

Я вас не утомила окололитературными рассуждениями? Может немного перекусить, как насчет завтрака? Кстати, мой любимый рассказ Моэма так и называется "Завтрак". Для тех кто не читал вкратце. Это история молодого человека, находящегося в начале жизненного пути и соответственно на начальном этапе становления своего материального благополучия. Он был слегка влюблен и очарован светской дамой намного старше его. Но не мог себе позволить достойные ухаживания из-за ограниченных финансовых возможностей. И тогда он поступил мудро - пригласил ее на завтрак, наивно предполагая, что дама на завтрак будет есть как птичка.

Но не тут-то было. Пересказывать эту часть я не берусь, рассказ коротенький, читайте и получайте удовольствие. Скажу одно - молодой человек выбрал в меню самое дешевое - баранью котлетку, а дама, уверявшая, что за завтраком ничего не ест, заказала: лососину, спаржу, шампанское, икру, первые в этом сезоне персики, мороженое и кофе. Что и говорить, бедняга остался без своего месячного содержания. Но самое главное не это, а то блюдо, которое едят холодным - месть. Прошло двадцать лет, они встретились и теперь... дама весит "триста фунтов" (я перевела 136,078 кг).

Мне бы не хотелось дойти до жизни такой, так что я ограничусь завтраком молодого человека



Сегодян мы с Женей karaidel снова готовим на двоих. Задачей было найти литературный завтрак. Женин вариант смотрите тут


Необходимо:
1 кг бараньего фарша
соль
черный перец
200г мягкого козьего (овечьего) сыра
5-7 листиков мяты

Фарш посолить, поперчить. Сыр размять и добавить к нему измельченные листики мяты. Из фарша формировать котлетки и в серединку каждой из них помещать кусочек сыра. Котлеты жарить на гриле или сковорде-гриль по 5-7 минут с каждой стороны. Просто, быстро и очень вкусно.

Конечно, надо было бы приготовить котлету в европейском понимании, как у Моэма - котлетой называется тонкий кусок мяса на кости: бедренной, но преимущественно реберной — у животных. Но я не нашла у нас такого счастья, с трудом раздобыла баранину для фарша.

Ах да, до сегодняшнего дня мой завтрак представлял из себя чай с лимоном и кусочек свежего хлеба с джемом. Теперь вот раздумываю, а не пора ли что-то менять, ведь котлетки гриль такие вкусные!!!

По рецепту Джулии Россо

Comments

[karaidel.livejournal.com]

Ооо!!! Какие замечательные котлетки! Я делаю иногда похожие, но из говядины - баранина у нас стоит ровно столько же, сколько гусиные грудки или средней понтовости рокфор.

[lemonshoco.livejournal.com]

Ох, для меня это все таки, обед:) Но такой вкусный! Захотелось прочитать рассказ:)

[campai.livejournal.com]

А я полагала, что баранья котлетка - это отбивная 8)

[elladkin.livejournal.com]

Очень правильные котлетки! Удивлена, что у вас нет баранины. Как это? А на рынке?

[anna-mavritta.livejournal.com]

Аппетитные котлетки!
А я сейчас как раз Моэма читаю, "Рождественские каникулы" )

[varieta.livejournal.com]

Ух, ты какой завтрак!!! А запах то какой!!!

[marus-ok.livejournal.com]

нормальный такой завтрак :) я вполне люблю такое скушать утром и пойти по делам :) вот только это может быть завтрак выхолного дня, канеш... а так... каши, твороги, бутерброды :)

[snova-anechka.livejournal.com]

Очень люблю Моэма, и этот рассказ в том числе)))
А котлеты чудесны!

[porosolka-balt.livejournal.com]

Отличные котлетки! Правда, для нас немного тяжеловато для завтрака:)

[tattyart.livejournal.com]

Какие аппетитные! Прелесть!

[e-rigby-ru.livejournal.com]

я помню этот рассказ! Когда мои дети в школе учились, у них эту сценку "в ресторане" ставили для школьного концерта, причем на английском.
Ну, я понятное дело, сл своими знаниями языков в пролете, но дочка мне рассказала, в чем там смысл.

[xlebik.livejournal.com]

Моэм - гениальный писатель. это мое скромное мнение:)
кстати, котлетками завтракал еще писатель из "Бесов" Достоевского

[foodaholic-a.livejournal.com]

Роскошный аппетит у дамы:)
И захотелось перечитать Моэма. Тем более, что я вчера разобрала свою библиотеку и теперь знаю что у меня есть и где:)
Спасибо, что напоминили!

[katherine-mor.livejournal.com]

Пойду поищу рассказ, захотелось прочитать)
И котлетки замечательные получились!

[pechenka-yulya.livejournal.com]

Какие вкусные котлетки, Юль!

[cook-inspire.livejournal.com]

Ничего такой завтрачек))) Ты правда хочешь начинать день с мясного теперь?))

[lyulyunchic.livejournal.com]

Юля, вступление к рецепту было очень познавательным - как раз думаю о том, что взять с собой почитать в отпуске. Хотелось именно что-то классическое, изящное и с юмором :-) Осталось найти в книжном подходящий томик Моэма.
Дама из рассказа, наверное, сидела на системе "-60" - это когда на завтрак можно съесть все что угодно в любом сочетании, в обед некоторые ограничения, а ужин максимально легкий :-)))

[lissy-cogitare.livejournal.com]

Мне осталось сделать только смолоть фарш-все остальное в наличии! Спасибо за чудный пост и вкусные котлетки, Юля:)

[e-kondicioner.ru (from livejournal.com)]

интересный пост, спасибо.

[mariika845.livejournal.com]

Заинтриговала ты меня рассказом. Обязательно прочитаю! )))

[lanamoskalyuk.livejournal.com]

замечательные котлетки!

[ne-zhe-nka.livejournal.com]

Такой завтрак для меня замечателен в качестве обеда или ужина. Хотя сейчас вспоминаю - в детстве мне нравилось завтракать холодной котлетой с хлебом и горячим чаем:))
Котлетки забрала, приготовлю обязательно!

[donna-sol.livejournal.com]

ах какие чудесные котлеты!

[marusikus.livejournal.com]

))))замечательные котлетки)но мне подойдут на 2-ой завтрак)
т.к. с утра я не мясоед)))
а Моэм нравится...хоть и читала только театр...но знаю,что у него великолепные рассказы)

[yul-yashka.livejournal.com]

отличные котлеты! а у меня баранина чаще всего дома, причем обычно привозят сразу полбарана )