Оранжевая мечта Скарлетт О'Хара

Помните в романе Маргарет Митчелл «Унесенные ветром» как Скарлетт вернулась в разоренную войной Тару. Голодая и работая на плантациях, садясь за стол с самой простой и грубой пищей, Скарлетт вспоминала «…морковь в сметанном соусе, таком густом, что его можно резать ножом». Правда, она вспоминала и другие вкусности, но заинтересовала именно морковь. Простая, доступная и такая вкусная, что Скарлетт не могла ее забыть. Не давала покоя морковь не только Скарлетт, а и голландским селекционерам, которые из патриотических чувств, в честь геральдических цветов Вильгельма Оранского вывели оранжевый сорт моркови. До этого морковным можно было называть фиолетовый цвет. Со временем оранжевая морковка полностью вытеснила фиолетовую.
Для уверенности в правильности перевода был найден оригинальный текст «Унесенных ветром». Все точно – «carrots in cream sauce» - морковь в сметанном соусе. В сливочном соусе было бы – «carrots in a creamy sauce».

( Рецепт крайне прост. )