julsmile

Сомерсет Моэм в романе "Пироги и пиво или скелет в шкафу" упоминал такое количество пирогов, что хватит на месяц. Но первым встречается пирог с ревенем. Ревень отличная штука, но со своим скелетом в шкафу. Его надо осторожно давать маленьким детям и не употреблять людям с нарушенным обменом веществ, особенно возникают трудности с усвоением кальция. Дело в том, что ревень содержит большое количество щавелевой кислоты, что, кстати, позволяет при отсутствии щавля использовать листья ревеня в зеленом борще. В остальном ревень очень полезен огромным количеством витамина С, что важно в начале весны, и минеральными солями и кислотами, способствующими пищеварению. Но вернемся к роману, в самом начале мистер Эшенден сожалеет о том, что пришлось пить чай с пирогом из ревеня, когда рядом замечательная французская булочная. А зря, этот пирог очень вкусный и нежный и кажется очень легким, а чтобы, даже мистеру Эшендену, не о чем было сожалеть, будем печь пирог из рубленного творожного теста.

( пирог )