Ах, мой милый Августин
Feb. 22nd, 2011 11:13 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
julsmileТрудно поспорить с тем, что сказки не теряют свой актуальности и остаются современными для любой эпохи. Пусть пройдет 100 лет, или 200, или больше, все равно в любой сказке можно найти здравый смысл и житейскую мудрость. Вот, например, сказка Ганса Христиана Андерсена "Свинопас" про капризную принцессу и настоящего принца. Принцессу и ее модных фрейлин совершенно не интересовали живая прекрасная роза и песни настоящего соловья, зато они восхищалась модными "игрушками", особенно чудесным горшочком. Удивительно, но, "держа над подымавшимся из горшочка паром руку, можно было узнать, какое у кого в городе готовилось кушанье. Да уж, горшочек был не чета какой-нибудь розе!" Фрейлины в восторге кричали : " Мы знаем, у кого сегодня сладкий суп и блинчики! Мы знаем, у кого каша и свиные котлеты! Как интересно" .
Принцесса не смогла понять"толк в соловье и розе, а свинопаса целовала за игрушки", не смогла рассмотреть настоящего принца, и "он ушел к себе в королевство, крепко захлопнув за собой дверь."
А теперь об актуальности. Скажите пожалуйста какие ассоциации у вас вызывает горшочек, заглянув в который, можно увидеть все, что готовится в домах города?... У меня - наше с вами кулинарное интернет-сообщество, только масштабы стали больше - всемирный горшочек получается. Ежедневно, утром и вечером, и даже ночью, мы прилипаем к монитору и смотрим, что приготовили наши друзья, представляем себе аромат этих вкусностей, обсуждаем что да как. И это увлекает настолько, что можно и принца-то пропустить, не заметить.
Одним словом, во всем надо знать меру. Посмотрел немного в "горшочек", то есть в мониторчик - не забудь уделить внимание персональному принцу (принцессе) :)) Мои король и принц, что-то загрустили, скучают без меня, так, что я сегодня пойду их чем-нибудь радовать, но одним глазком, пока они не видят, поглядывать буду как вы тут и что у вас приготовилось :)
Начнем, пожалуй, со сказочных свиных отбивных, а завтра-послезавтра будут блинчики и сладкий суп. Уж очень мне сказка понравилась, все приготовлю!:))
Необходимо:
6 свиных отбивных толщиной 2 см
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1 ст. л.острой горчицы
100 г замороженной или свежей черной смородины
4 ст. л. белого винного уксуса
оливковое масло для жарки
листья салата для подачи
Крупно измельчите смородину в блендере, так чтобы некоторые ягодки остались почти целыми, смешайте с горчицей, солью и черным перцем.
Мясо отбейте и натрите каждый кусок со всех сторон половиной смородиновой заправки.
На сковороду с антипригарным покрытием налейте масло и когда оно достаточно прогреется, обжарьте отбивные с двух сторон до готовности, затем переложите их на блюдо и сохраняйте теплыми.
На сковороду, где готовились отбивные и осталось масло от жарки, вылейте уксус, уменьшите огонь до среднего и при постоянном помешивании доведите до кипения. Добавьте оставшуюся смородиновую заправку, не переставая помешивать уварите до состояния густого соуса.
Подавайте отбивные вместе со смородиновым соусом и листьями свежего салата
по рецепту Джулии Россо
Принцесса не смогла понять"толк в соловье и розе, а свинопаса целовала за игрушки", не смогла рассмотреть настоящего принца, и "он ушел к себе в королевство, крепко захлопнув за собой дверь."
А теперь об актуальности. Скажите пожалуйста какие ассоциации у вас вызывает горшочек, заглянув в который, можно увидеть все, что готовится в домах города?... У меня - наше с вами кулинарное интернет-сообщество, только масштабы стали больше - всемирный горшочек получается. Ежедневно, утром и вечером, и даже ночью, мы прилипаем к монитору и смотрим, что приготовили наши друзья, представляем себе аромат этих вкусностей, обсуждаем что да как. И это увлекает настолько, что можно и принца-то пропустить, не заметить.
Одним словом, во всем надо знать меру. Посмотрел немного в "горшочек", то есть в мониторчик - не забудь уделить внимание персональному принцу (принцессе) :)) Мои король и принц, что-то загрустили, скучают без меня, так, что я сегодня пойду их чем-нибудь радовать, но одним глазком, пока они не видят, поглядывать буду как вы тут и что у вас приготовилось :)
Начнем, пожалуй, со сказочных свиных отбивных, а завтра-послезавтра будут блинчики и сладкий суп. Уж очень мне сказка понравилась, все приготовлю!:))
Необходимо:
6 свиных отбивных толщиной 2 см
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1 ст. л.острой горчицы
100 г замороженной или свежей черной смородины
4 ст. л. белого винного уксуса
оливковое масло для жарки
листья салата для подачи
Крупно измельчите смородину в блендере, так чтобы некоторые ягодки остались почти целыми, смешайте с горчицей, солью и черным перцем.
Мясо отбейте и натрите каждый кусок со всех сторон половиной смородиновой заправки.
На сковороду с антипригарным покрытием налейте масло и когда оно достаточно прогреется, обжарьте отбивные с двух сторон до готовности, затем переложите их на блюдо и сохраняйте теплыми.
На сковороду, где готовились отбивные и осталось масло от жарки, вылейте уксус, уменьшите огонь до среднего и при постоянном помешивании доведите до кипения. Добавьте оставшуюся смородиновую заправку, не переставая помешивать уварите до состояния густого соуса.
Подавайте отбивные вместе со смородиновым соусом и листьями свежего салата
по рецепту Джулии Россо
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-02-22 09:17 am (UTC)а еще туда капельку крепкого спиртного)
no subject
Date: 2011-02-22 09:25 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 10:09 am (UTC)(это я только что от Эллы)
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-02-22 09:18 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 09:25 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 09:42 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 09:43 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-02-22 09:46 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 09:47 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-02-22 09:59 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 10:12 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 10:29 am (UTC)Хорошее сравнение с горшочком, помню эту сказку))) Согласна, сказки - на все времена!
no subject
Date: 2011-02-22 10:47 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 10:30 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 10:44 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 10:33 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 10:45 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 11:04 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 02:43 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 11:30 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 02:43 pm (UTC)А я как твой юзерпик вижу, сразу о диете вспоминаю, очень точно передано диетическое настроение :)
(no subject)
From:no subject
Date: 2011-02-22 01:04 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 02:42 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2011-02-22 01:13 pm (UTC)И соус интересный. Вот, клюквенный- делала, брусничный-делала... Надо и смородиновый испробовать:)
no subject
Date: 2011-02-22 02:41 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-02-22 02:23 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 02:40 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 02:34 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 02:40 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 02:57 pm (UTC)а у нас и правда всемирный горшочек получается :))
no subject
Date: 2011-02-22 03:06 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2011-02-22 03:29 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 05:05 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 04:53 pm (UTC)Красота!
no subject
Date: 2011-02-22 05:04 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 06:53 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 07:12 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 07:53 pm (UTC)соусы это здорово,у меня был экспресс-обед,поэтому моим дополннием был салат,но от такого соуса грех отказываться)
no subject
Date: 2011-02-23 06:16 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-22 09:26 pm (UTC)С черникой готовила, надо со смородиной сделать.
no subject
Date: 2011-02-23 06:17 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-02-23 07:29 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 09:38 am (UTC)no subject
Date: 2011-02-24 06:09 am (UTC)Вот за что я тебя люблю, так это за подачу материала. Стандартное. в общем, блюдо, но как подано.
Браво!
no subject
Date: 2011-02-24 09:39 am (UTC)