Каменные кексы
Jan. 24th, 2011 03:03 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
julsmileИ снова Гарри Поттер :), только на этот раз будем готовить по рецепту добряка Рубеуса Хагрида. Хагрид регулярно выпекал каменные кексы и угощал ими своих друзей - Гарри, Рона и Гермиону. Джоан Роулинг ясно дает понять, что об эти кексы можно зубы сломать, но на самом деле... она шутит. Каменные кексы совсем не выдумка, а классика английской выпечки - rock cake - маленькие фруктовые кесики, скорее даже печенья. А называются они так не потому, что твердые и зуболомные, а потому что их верхушка своим рельефом напоминает крутые скалы. Это одно из самых быстрых легких печений, которые я когда-либо пекла, к тому же вкусное, хрустящее снаружи и мягкое внутри. Так что спешу реабилитировать пекарскую репутацию Хагрида и даю рецепт
пытались снимать в темноте со свечкой, чтоб передать атмосферу хижины Харгида :)
Необходимо:
200 г муки просеять с 1 ч.л. разрыхлителя
100 г сливочного масла комнатной температуры
50 г. сахара
1 взбитое слегка яйцо, к которому добавлено 100 мл. молока
150 г а можно и больше смеси изюма, вяленой клюквы, орехов и других сухих вкусностей которые вы любите
маленькая щепотка соли
1/2 ч л корицы
К муке с разрыхлителем добавить масло и растереть. Должна получится крошкообразная смесь. Затем добавляем соль, корицу, сахар и яйцо с молоком. Быстро перемешиваем и у нас выходит комковатое тесто, напоминающее очень густую сметану. Затем добавляем сухофрукты. Весь процесс замешивания должен происходить быстро до 3-5 минут. Затем на смазанный маслом лист столовой ложкой с горкой выкладываем наше тесто на расстоянии 2 см друг от друга. Отправляем в духовку, которую необходимо заранее разогреть до 200 градусов - примерно 15-20 минут.
пытались снимать в темноте со свечкой, чтоб передать атмосферу хижины Харгида :)
Необходимо:
200 г муки просеять с 1 ч.л. разрыхлителя
100 г сливочного масла комнатной температуры
50 г. сахара
1 взбитое слегка яйцо, к которому добавлено 100 мл. молока
150 г а можно и больше смеси изюма, вяленой клюквы, орехов и других сухих вкусностей которые вы любите
маленькая щепотка соли
1/2 ч л корицы
К муке с разрыхлителем добавить масло и растереть. Должна получится крошкообразная смесь. Затем добавляем соль, корицу, сахар и яйцо с молоком. Быстро перемешиваем и у нас выходит комковатое тесто, напоминающее очень густую сметану. Затем добавляем сухофрукты. Весь процесс замешивания должен происходить быстро до 3-5 минут. Затем на смазанный маслом лист столовой ложкой с горкой выкладываем наше тесто на расстоянии 2 см друг от друга. Отправляем в духовку, которую необходимо заранее разогреть до 200 градусов - примерно 15-20 минут.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-01-24 01:13 pm (UTC)Взяла рецепт на заметку)
no subject
Date: 2011-01-24 01:39 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 01:37 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 01:45 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 01:42 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 01:46 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 02:00 pm (UTC)Я как-то в Сайнсбери покупала похожее и мне понравилось, что у них можно купить именно домашнюю выпечку в уютных коробочках в большом супере. Вообще британцы молодцы по части создания уютной атмосферы и хорошая выпечка не последний штрих в общей картине.
no subject
Date: 2011-01-24 03:19 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 02:04 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 03:18 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 02:14 pm (UTC)Я значала и не поняла о чем ты :)) , потом дошло. Я недавно делала это печенье сама. Вкусное и тесто делается за 5 минут.
Только я бы так не переводила :)), скорее всего перевела бы как печенье "Камни".
no subject
Date: 2011-01-24 03:17 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 03:41 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 05:13 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 03:51 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 05:14 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 04:17 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 05:15 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 05:39 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 06:19 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 06:36 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-25 07:15 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 07:23 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-25 07:17 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 07:33 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-25 07:16 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 08:17 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-25 07:16 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 09:11 pm (UTC)а можно ссылочку на начало темы Гарри Поттера? мы обязательно приготовим, тем более - с такой историей!
no subject
Date: 2011-01-25 07:20 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-25 12:46 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-25 07:18 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-25 04:37 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-25 07:18 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-25 01:51 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-25 01:58 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-25 03:41 pm (UTC)