julsmile

Как-то бывший президент Франции Шарль де Голль посетовал на судьбу: "Как можно управлять страной, в которой насчитывается 246 различных видов сыра". Мне бы их проблемы! Я со всеми 246 сортами быстренько бы разобралась.
Иван Алексеевич Бунин будучи в эмиграции во Франции вел дневник. Вот цитата: "Французское правительство обращается к стране с советом есть сыры, зелень и фрукты — в них есть все нужные витамины." Вы представляете, правительство рекомендует народу есть сыры! Это же не правительство а мечта просто какая-то. Когда-то дома в разговоре мы задались вопросом. Если вдруг вы окажетесь на необитаемом острове, где проведете остаток своих дней и куда можно взять ограниченный набор продуктов по вашему выбору, что вы возьмете? Я - фрукты, свежий хлеб, оливковое масло и сыр. Где тут запись на необитаемые острова? Я первая.

Необходимо:
5 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамического уксуса
зеленый свежемолотый перец и соль по вкусу
2 свеклы среднего размера
50г. сыра дор-блю или вашего любимого острого сыра с плесенью
12 половинок очищенного грецкого ореха
несколько листиков свежего орегано
Свеклу испечь в духовке в пакетах ля запекания или в фольге при температуре 180 градусов до готовности. Очистить и нарезать тонкой соломкой. Смешать уксус, соль и масло и залить этой заправкой свеклу. Оставить мариноваться в холодильнике не 1 час. Затем добавить половинки орехов, молотый зеленый перец перемешать и сверху покрошить сыр и посыпать свежими листиками орегано.