И для мартышек
Mar. 17th, 2011 12:24 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
julsmileТурбьерн Эгнер написал чудесную сказку "Приключения в лесу Елки на горке". Ни один ребенок от 3-х до 123-х лет не останется к ней равнодушным. И я тоже :)) Весь день напеваю печенку мышонка о том, что он увидел в лавке Зайки-Пекаря:
Я в пекарню заходил
К пекарю Зайчонку,
Слойку свежую купил
И, конечно, не забыл
Рассмотреть лавчонку.
В ней полным-полно коврижек,
Кексов и ватрушек,
Есть с орехами - для мышек,
С медом пряники - для мишек
И других зверюшек.
Ах, какие слойки здесь!
Ах, какие пряники!
Я штук сто хотел бы съесть.
Но в меня не сможет влезть
Столько - я ведь маленький!
Не знаю у кого как, а у меня от таких детских историй ноги сами бегут на кухню, руки сами достают формы для кексов, а сливочное масло начинает само взбиваться с сахаром от одного только взгляда:)
Итак, кекс с бананами для мартышек, которых забыли незаслуженно в этой песенке
Необходимо:
80 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахара
2 яйца
250 г пшеничной муки
1/4 стакана кефира
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ванильного стручка
3/4 стакана бананового пюре (примерно 2 больших банана)
1/2 ч.л. соли
Для глазури
100г белого шоколада
30г. жирных сливок
100г. кремчиза (сливочного сыра или другой вариант - очень жирного некислого творога)
Духовку разогреть до 180 С
Взбить масло с сахаром добела, добавить яичные желтки. Бананы измельчить в блендере до состояния пюре и добавить к маслянно-желтковой смеси. Взбить все до воздушного состояния. Муку просеять с разрыхлителем и добавить к взбитой смеси, затем кефир. Когда тесто станет однородным прекратить взбивать. Добавить ваниль, белки слегка взбить и аккуратно ввести в тесто.
Круглую форму 23 см в диаметре с выемкой смазать маслом и влить в нее тесто. Выпекать 30 минут в середине духовки
Готовый кекс остудить в форме, извлечь и смазать глазурью.
Для приготовления глазури растопить белый шоколад в сливках, остудить, добавить кримчиз и взбить до однородности. По поверхности глазури вилкой нанести узор.
Поставить в холодильник для застывания глазури
Кекс получается мягкий и нежный, со ощутимым банановым вкусом,долго сохраняет свежесть. Мне кажется, что на основе этого теста выйдет чудесный торт с кремом из разряда тортов с бисквитными коржами и основами.
В основе рецепт Джулии Россо
Я в пекарню заходил
К пекарю Зайчонку,
Слойку свежую купил
И, конечно, не забыл
Рассмотреть лавчонку.
В ней полным-полно коврижек,
Кексов и ватрушек,
Есть с орехами - для мышек,
С медом пряники - для мишек
И других зверюшек.
Ах, какие слойки здесь!
Ах, какие пряники!
Я штук сто хотел бы съесть.
Но в меня не сможет влезть
Столько - я ведь маленький!
Не знаю у кого как, а у меня от таких детских историй ноги сами бегут на кухню, руки сами достают формы для кексов, а сливочное масло начинает само взбиваться с сахаром от одного только взгляда:)
Итак, кекс с бананами для мартышек, которых забыли незаслуженно в этой песенке
Необходимо:
80 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахара
2 яйца
250 г пшеничной муки
1/4 стакана кефира
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ванильного стручка
3/4 стакана бананового пюре (примерно 2 больших банана)
1/2 ч.л. соли
Для глазури
100г белого шоколада
30г. жирных сливок
100г. кремчиза (сливочного сыра или другой вариант - очень жирного некислого творога)
Духовку разогреть до 180 С
Взбить масло с сахаром добела, добавить яичные желтки. Бананы измельчить в блендере до состояния пюре и добавить к маслянно-желтковой смеси. Взбить все до воздушного состояния. Муку просеять с разрыхлителем и добавить к взбитой смеси, затем кефир. Когда тесто станет однородным прекратить взбивать. Добавить ваниль, белки слегка взбить и аккуратно ввести в тесто.
Круглую форму 23 см в диаметре с выемкой смазать маслом и влить в нее тесто. Выпекать 30 минут в середине духовки
Готовый кекс остудить в форме, извлечь и смазать глазурью.
Для приготовления глазури растопить белый шоколад в сливках, остудить, добавить кримчиз и взбить до однородности. По поверхности глазури вилкой нанести узор.
Поставить в холодильник для застывания глазури
Кекс получается мягкий и нежный, со ощутимым банановым вкусом,долго сохраняет свежесть. Мне кажется, что на основе этого теста выйдет чудесный торт с кремом из разряда тортов с бисквитными коржами и основами.
В основе рецепт Джулии Россо
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-03-17 10:33 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 10:34 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 10:36 am (UTC)Я пряники уже готовила по нему, в начале в самом :))
no subject
Date: 2011-03-17 10:37 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 10:39 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 10:40 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 10:42 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 10:51 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 10:53 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 11:01 am (UTC)Кекс очень вкусный!
no subject
Date: 2011-03-17 11:27 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 11:29 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 11:32 am (UTC)к банановым кексам питаю нежную любовь! а этот такой красавец, с глазурью... мм!)
no subject
Date: 2011-03-17 11:32 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 11:40 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 11:52 am (UTC)Ириш, а если у меня нет кримчиза, а просто шоколадная глазурь надоела, что посоветуешь?
no subject
Date: 2011-03-17 11:59 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 12:03 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 12:03 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 12:04 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 12:05 pm (UTC)(Я Юля :))))
no subject
Date: 2011-03-17 12:06 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 12:06 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-17 12:07 pm (UTC)Так, что печь для вас такой кекс ???
no subject
Date: 2011-03-17 12:08 pm (UTC)