julsmile: (Default)
[personal profile] julsmile
Талантливо написанный детектив удерживает внимание читателя с первой и до последней страницы. Именно поиски ответа на вопрос: "Кто убийца?", делают чтение детективов особенно увлекательными. И очень часто оказывается, что разгадка совсем простая, преступники горят на мелочах, на невнимании к деталям. Они настолько поглощены сокрытием основных улик, что не замечают как попадаются просто заказав свои любимые блюда в ресторане. Именно так обстояло дело, раскрытое блистательным Эркюлем Пуаро в рассказе "Черная смородина" блистательной Агаты Кристи.
На мой взгляд, фантастический успех романам Агаты Кристи принесли именно внимание к деталям, обаяние персонажей, легкий юмор и неповторимый стиль автора.
Но вернемся к черной смородине, в рассказе убийца совершил ошибку, когда попытался организовать себе алиби. Он пришел в ресторанчик, где в одни и те же дни обедала жертва и попытался используя свое родственное сходство изобразить своего уже покойного дядю. И у него все бы получилось, если бы не ассортимент заказанных блюд - "густой томатный суп, бифштекс, пудинг с почками и пирог с черной смородиной", которым он удивил официантку, ведь в течение десятков лет заказ состоял из совсем другого. Вот здесь он и попался. В данном случае многолетние привычки жертвы сыграли на руку правосудию. Одним словом, всегда приятно почитать детектив, узнать разгадку преступления, попивая в домашнем уюте чай с черносмородиновым пирогом.
IMG_6955-2_w



Необходимо:

для теста
300 г пшеничной муки
щепотка соли
1/2 ч л корицы
150 г сахара
2 яйца
200 г сливочного масла комнатной температуры
100 г бланшированного измельченного миндаля
цедра одного лимона

для начинки
200 г черной смородины свежей или замороженной измельчить в блендере не мелко
100 г сахара

Соединить смородину и сахар, перемешать и отставить.

Духовку разогреть до 180 градусов, невысокую форму для тартов 24 см в диаметре смазать маслом

Взбить миксером масло с сахаром добела. Добавить по одному яйца и взбить до однородности, добавить цедру. Затем добавить миндаль и соль. Просеять муку с корицей и добавить к тесту. Перемешать до однородности. Получившееся тесто разделить на 2 равные части. Первую часть выложить ровно на дно формы. Затем выложить на тесто начинку, оставляя по краям примерно 1,5-2 см без начинки. Оставшееся тесто с помощью корнетика сначала выложить красивыми бортиками по периметру формы, а затем нарисовать клетчатый узор по начинке пирога. Отправить пирог в духовку примерно на 30-40 минут до красивого золотистого цвета.
Page 1 of 3 << [1] [2] [3] >>

Date: 2011-02-08 10:20 am (UTC)
From: [identity profile] lacucina.livejournal.com
какой красивый узор и решеточка получилась!

Date: 2011-02-08 10:25 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Оказалось, что это очень удобный способ. У меня нет такого ножа, чтобы фигурно с зубчиками решетку делать, а тут его и не надо, мне очень понравилось работать здесь с корнетиком

Date: 2011-02-08 10:28 am (UTC)
From: [identity profile] lacucina.livejournal.com
хорошая идея))

Date: 2011-02-08 10:32 am (UTC)
From: [identity profile] katherine-mor.livejournal.com
Мне сейчас на такое смотреть нельзя, а то я готовить побегу)))А вообще пирог потрясающие, узор очень красивы, даже не думала, что с помощью корнетика можно так сделать.

Date: 2011-02-08 10:33 am (UTC)
From: [identity profile] mc-jane.livejournal.com
Потрясающе уютно читать такие посты%) Спасибо!

:)

Date: 2011-02-08 10:34 am (UTC)
From: [identity profile] ia-kazia-bazia.livejournal.com
Ах ,опять вкусный пирог !!! :)))
Начинка - обалдеть какая вкусная . И идея с корнетиком - хороша !

Date: 2011-02-08 10:37 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
:)) а эффект от диеты будет на порядок выше, если просто смотреть и не готовить :))
Да, мне тоже очень понравился это способ - легко и красиво

Date: 2011-02-08 10:38 am (UTC)
From: [identity profile] shabunia-tania.livejournal.com
Юля, пирог очаровательный! Аппетитный очень! А рассказываешь так, что хочется вечером же взять и почитать А.Кристи. :))

Date: 2011-02-08 10:41 am (UTC)
From: [identity profile] sapfir-jer.livejournal.com
я прочувствовалась как это вкустно!

Re: :)

Date: 2011-02-08 10:42 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Куда же мы без пирогов, руки сами тянутся что-нибудь испечь, я себя больной чувствую если три раза в неделю не испеку чего-нибудь :))

Date: 2011-02-08 10:42 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
А от детективов почему-то всегда такое настроение создается. Сидишь в уюте, а там интрига - мечта.

Date: 2011-02-08 10:44 am (UTC)
From: [identity profile] mc-jane.livejournal.com
Причем вот непонятно - там же ж обязательно кого-нибудь кокнут. Иногда даже очень неплохого. А все равно уютно:)

Date: 2011-02-08 10:45 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
да-да, наверно ощущение того, что ты-то сам в безопасности и все это не всерьез добавляет особого уюта :))

Date: 2011-02-08 10:46 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
почитай, особенно если попадется "Автобиография" самой Агаты Кристи, лично ей написанная - это просто чудо

Date: 2011-02-08 10:46 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
:)) вкусно-вкусно

Date: 2011-02-08 10:51 am (UTC)
From: [identity profile] xlebik.livejournal.com
ой-ей, что за рассказ! почему я его не читала?
срочно исправляться

Date: 2011-02-08 10:53 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
рассказ небольшой, но вкусный :)

Date: 2011-02-08 11:33 am (UTC)
From: [identity profile] biira.livejournal.com
решеточка как классно получилась!
а тесто какой консистенции то?

Date: 2011-02-08 11:52 am (UTC)
From: [identity profile] cook-inspire.livejournal.com
Юль, до чего же красиво! Вот я так не умею, чес слово)))

Date: 2011-02-08 12:38 pm (UTC)
From: [identity profile] lissy-cogitare.livejournal.com
Да! Агата Кристи на самом деле мастер деталей:)
А пирог волшебный вышел и впрямь. Узор такой ровный, здорово контрастирует с начинкой:) ...А еще я теперь знаю, куда деть залежи смородины в холодильнике)

Date: 2011-02-08 12:39 pm (UTC)
From: [identity profile] rysika.livejournal.com
Люблю Агату Крісті :))
Шкода, що морожена чорна смородина закінчилася :( Доведеться чекати до літа :)

Date: 2011-02-08 12:46 pm (UTC)
From: [identity profile] shabunia-tania.livejournal.com
Спасибо за совет. Буду знать!

Date: 2011-02-08 12:56 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Консистенция не густая, и не жидкая, скажем средняя. Такая что и не раскатаешь, и не нальешь :)В форму без проблем выкладывается и разравнивается ложкой. Только яйца надо брать не самые крупные, средние нужны, иначе тесто будет чуть жиже и узор немного разойдется.

Date: 2011-02-08 12:58 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
легко-легко, просто делать нечего - выкладываешь тесто в кулинарный мешок с насадкой звездочка, тренируешься одну минуту на доске и все само собой получается.

Date: 2011-02-08 12:59 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Саш, пирог очень рекомендую, только яйца бывают разного размера, бери средние, если тесто будет чуть жиже, узор будет немного растекаться.
Page 1 of 3 << [1] [2] [3] >>

Profile

julsmile: (Default)
julsmile

February 2018

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18 192021222324
25262728   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 8th, 2025 02:49 am
Powered by Dreamwidth Studios