Вы не были на Таити?

[julsmile]

Вы не были на Таити? Нет нас конечно и тут неплохо кормят, но на Таити тоже хочется. А знаете почему? Потому, что там вроде бы можно укрыться от цивилизации, так во всяком случае считал Тур Хейрдал со своей спутницей Лив, что он и сделал и о чем и рассказал в документальном романе "Фату-Хива. Возврат к природе". Если вам посчастливится повторить его опыт, возможно вам удастся познакомиться с местным вождем Терииероо или с его потомками. И тогда вы узнаете, что самые вкусные красные бананы - феи, которые растут на крутых горных склонах, не едят сырыми, а только запеченными, а также вам поведают рецепт свинины в банановых листьях, рыбы с бананами, как приправлять бананы кокосовым соусом, как отличить феи от обычного банана, ведь европейский турист тем и выделяется, что не знает таких прописных истин и ему можно навешать.

Но вождь Терииероо, честный человек, он рассказал Хейрдалу, а тот очень увлекательно нам. "Сырой феи несъедобен, но мы пекли его на углях и макали в соус, выжатый из натертого кокосового ореха. Этот жирный соус, напоминающий сливки, был у нас не только универсальной приправой, но и косметическим средством. Готовили мы его очень просто: измельчали орех зубчатой ракушкой и полученную массу отжимали кокосовым волокном. У печеного феи куда более изысканный аромат, чем у печеного банана. А кокосовый соус придавал желто-зеленой мякоти совершенно особенный вкус, который нам никогда не приедался. Помимо феи кругом росли обычные бананы семи разных сортов — от маленького, с яйцо величиной, вкусом напоминающего землянику, до огромного, чуть не в руку длиной, лошадиного банана. Сваришь или испечешь его — получается нечто похожее на печеные яблоки." Нет вы только представьте себе 7 видов бананов + феи!. Нет я хочу на Таити!!!

А пока небольшое утешение - изысканный десерт из запеченных бананов (к сожалению из местного супермаркета :() с мороженым и ликером. Сегодня пятница, окончание рабочей недели почему бы и не выпить рюмочку ликера на десерт.



На 1 порцию 1 банан - почистить и разрезать пополам и еще разрезать на 3 крупные части каждую половинку. Банан запекать в духовке на 200 градусах около 3-5 минут, смотря как работает духовка. Кусочки банана не должны стать совсем мягкими, а просто немного припущенными.

Выкладываем печеный банан на тарелку, поливаем соусом и посыпаем свежими листиками тимьяна, в центр кладем шарик мороженого и немедленно подаем, пока банан теплый.

Соус - апельсиновый или мандариновый ликер, у меня Мандариновый Наполеон - 2 ст.л. и 1 ст.л. густого апельсинового джема с корочками у меня самый любимый французский St.Dalfour.Перемешать, смесь должна иметь консистенцию густого соуса.

Мороженое - лимонное с мелиссой и шоколадной стружкой. Необыкновенно вкусное и без бананов. Рецепт простого лимонного мороженного у меня есть тут.

Изменения в рецептуре - после того, как вы снимите мороженое с огня, положите в него 2-3 веточки лимонной мелиссы и оставьте до остывания, перед первым взбиванием удалите.
После последнего взбивания добавьте шоколадную стружку.

Comments

[sapfir-jer.livejournal.com]

здрасте!*держит на готове большую ложку*

[fler-siberia.livejournal.com]

мороженое, бананы, ликер равнодушна абсолютно. а тут так вкусно звучит, с удовольствием бы попробовала :)

[lillaya.livejournal.com]

Это сногсшибательно:)

[rozik1965.livejournal.com]

И что делать бедным израильтянам с их несчастным сортом обычных бананов? Страдать?

[biira.livejournal.com]

это у кого окончание, а у кого и не очень... мы еще завтра на амбразуру

[campai.livejournal.com]

Таити поманил, хотя нас и тут неплохо кормят :)
Кстати, мне нравится сочетание мороженого и печёных бананов с мартини.
Но я не очень люблю ликёры :)

[pie-maria.livejournal.com]

на таити мы не были)) а банан с удовольствием съедим все равно)

[marusikus.livejournal.com]

ого аж 7 видов!!!и наверняка сладкиееее)десерт очень классный!

[kazachka07.livejournal.com]

Фигурка на заднем плане создает таитянскую атмосферу!:)
Хейердал очень интересно написал в предисловии к книге "Экспедиция "Кон-Тики":
"И всё же человек сделал изобретение, способное устоять против всех атак времени: письмо. Писаное слово- лучший союзник любознательности в её поединке со временем. Оно выдержит любое путешествие; более того, один человек может за несколько минут прочесть о том, что испытано другими за всю жизнь... Безвестные изобретатели письма вооружили нас нас динамитом, чтобы мы могли взрывать барьеры неведения, проникая в такие дали, которых мы иначе никогда не достигли."

Когда-то меня поразили простота мысли и её верность. А после вашего поста вновь хочу феи и вообще!))

[gaspadynya.livejournal.com]

Это шикарный просто десерт :)

[baksinda.livejournal.com]

Начала читать с холодком в груди - а вдруг как напишешь что-то вкусное из этой самой феи, а я так никогда и не попробую!!!
Десерт обалденный!

[lanamoskalyuk.livejournal.com]

как вкусно!!

[2007april.livejournal.com]

Мне срочно нужно на Таити :) Но ради такого десерта я бы, пожалуй, осталась здесь. Юль, красиво очень и ... достоверно, прямо вкус чувствуется. А в бокале - шампанское?

[elena-fialka.livejournal.com]

Ой,Юльчик,невозможно вкусно!!!И красиво!