Загадка о куриной ножке
Oct. 21st, 2010 10:55 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
julsmileА давайте сегодня не так как всегда. Я не скажу чтение какой книги заставило меня приготовить эту птичку.
Известно одно - это не книга - это Книга. И курица приготовлена непривычным образом, слегка экстравагантно, но очень, как видите, эффектно и по вкусу, и по зрелищности, что дает возможность подчеркнуть необычность этой истории.
Именно шокирующим, интригующим, ужасным и обаятельным одновременно был персонаж, который засунул обглоданную куриную косточку в нагрудный карман перед знакомством с девушкой. И он сумел произвести на нее неизгладимое впечатление.
Мне кажется вы легко отгадаете о ком идет речь. Но если дело не пойдет подсказка и рецепт под катом.
Подсказка №1
"За мной, читатель! Кто сказал тебе, что нет на свете настоящей, верной, вечной любви? Да отрежут лгуну его гнусный язык!"
Только величайший Мастер мог начать этими словами вторую часть книги. Звучит как музыка и что-то цепляет в сердце.
Я думаю все отгадали, но на всякий случай, внизу текста есть ответ. А пока вернемся к курочке
Нам необходимы:
Апельсиновый джем с горчинкой - 3 ст.л. на фото внизу джем, который подходит идеально, в любом случае он должен быть несладким.
250 г. черной смородины свежей или мороженной
Одну курицу порубить на куски для жарки, грудки не нужны, из них можно приготовить что-то другое.
Всегда вспоминаю фразу о том, что из одной курицы будущая невестка должна уметь приготовить 7 разных блюд - бульон, котлеты про-киевски, печеночный паштет, отбивные, фаршированная шейка, пирожки с субпродуктами, просто жаренные кусочки курицы. А можно еще исхитриться и придумать восьмое блюдо - убрать из кусочков для жарки крылышки и приготовить их как-то в восточном стиле. Хм, моя свекровь должна быть счастлива.
Вернемся к рецепту
2/3 стакана яблочного сока
соль и перец
можно увеличить по вашему вкусу объем перца и в момент добавки смородины к курице посыпать ее еще коричневым сахаром, но я этого не делала.
Натираем кусочки курицы перцем и солью и слегка обжариваем. Затем, после того как кусочки курицы немного остынут, смазываем их апельсиновым джемом, выкладываем в форму, и заливаем яблочным соком. Отправляем в духовку на 200 градусов примерно на 30-40 минут. Смотрите сами как у вас работает духовка, может и дольше, а может и нет. Мы должны дождаться момента, когда курица только начинает подрумяниваться. В этот момент добавляем смородину и еще около 15-20 минут готовим до красивого цвета.
Из жидкости в которой готовилась курица выходит отличный соус, но даже без него очень вкусно.
Только сейчас заметила как у меня на фотографии гузка забавно выглядит, вы уж извините, но курицу мы уже съели, переснять не получиться. :))) Приятного аппетита.
А, чуть не забыла, - Азазелло знакомится с Маргаритой и у него обглоданная куриная ножка в нагрудном кармане. Михаил Булгаков "Мастер и Маргарита"
Известно одно - это не книга - это Книга. И курица приготовлена непривычным образом, слегка экстравагантно, но очень, как видите, эффектно и по вкусу, и по зрелищности, что дает возможность подчеркнуть необычность этой истории.
Именно шокирующим, интригующим, ужасным и обаятельным одновременно был персонаж, который засунул обглоданную куриную косточку в нагрудный карман перед знакомством с девушкой. И он сумел произвести на нее неизгладимое впечатление.
Мне кажется вы легко отгадаете о ком идет речь. Но если дело не пойдет подсказка и рецепт под катом.
Подсказка №1
"За мной, читатель! Кто сказал тебе, что нет на свете настоящей, верной, вечной любви? Да отрежут лгуну его гнусный язык!"
Только величайший Мастер мог начать этими словами вторую часть книги. Звучит как музыка и что-то цепляет в сердце.
Я думаю все отгадали, но на всякий случай, внизу текста есть ответ. А пока вернемся к курочке
Нам необходимы:
Апельсиновый джем с горчинкой - 3 ст.л. на фото внизу джем, который подходит идеально, в любом случае он должен быть несладким.
250 г. черной смородины свежей или мороженной
Одну курицу порубить на куски для жарки, грудки не нужны, из них можно приготовить что-то другое.
Всегда вспоминаю фразу о том, что из одной курицы будущая невестка должна уметь приготовить 7 разных блюд - бульон, котлеты про-киевски, печеночный паштет, отбивные, фаршированная шейка, пирожки с субпродуктами, просто жаренные кусочки курицы. А можно еще исхитриться и придумать восьмое блюдо - убрать из кусочков для жарки крылышки и приготовить их как-то в восточном стиле. Хм, моя свекровь должна быть счастлива.
Вернемся к рецепту
2/3 стакана яблочного сока
соль и перец
можно увеличить по вашему вкусу объем перца и в момент добавки смородины к курице посыпать ее еще коричневым сахаром, но я этого не делала.
Натираем кусочки курицы перцем и солью и слегка обжариваем. Затем, после того как кусочки курицы немного остынут, смазываем их апельсиновым джемом, выкладываем в форму, и заливаем яблочным соком. Отправляем в духовку на 200 градусов примерно на 30-40 минут. Смотрите сами как у вас работает духовка, может и дольше, а может и нет. Мы должны дождаться момента, когда курица только начинает подрумяниваться. В этот момент добавляем смородину и еще около 15-20 минут готовим до красивого цвета.
Из жидкости в которой готовилась курица выходит отличный соус, но даже без него очень вкусно.
Только сейчас заметила как у меня на фотографии гузка забавно выглядит, вы уж извините, но курицу мы уже съели, переснять не получиться. :))) Приятного аппетита.
А, чуть не забыла, - Азазелло знакомится с Маргаритой и у него обглоданная куриная ножка в нагрудном кармане. Михаил Булгаков "Мастер и Маргарита"
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-10-21 08:21 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 08:22 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2010-10-21 08:27 am (UTC)глядя на фото этого цыплёнка..аж слюнки бегут..Очень аппетитно!!! тоже буду делать))))
no subject
Date: 2010-10-21 09:11 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 08:29 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 09:12 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 08:34 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 09:09 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 08:39 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 09:13 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 08:59 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 09:13 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 09:09 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 09:14 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-10-21 09:15 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 09:16 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 09:34 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 09:36 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 10:48 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 11:22 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 10:54 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 11:14 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 11:35 am (UTC)Кстати, насчет Булгакова и его персонажей - однажды мы в хорошей застольной компании рискнули повторить выходку Бегемота. Так вот! Если сладкий ананас макнуть в горчицу, посолить и поперчить, получается обалденная закусь! Ну, под водку, конечно... К легкому белому вину не рекомендую :)))
no subject
Date: 2010-10-21 11:42 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-10-21 12:00 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 02:45 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2010-10-21 01:35 pm (UTC)Отличный рецепт и фото очень вкусное)
no subject
Date: 2010-10-21 02:47 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 02:20 pm (UTC)Спасибо Вам за настоящее многоплановое эстетическое удовольствие.
Недавно читаю ваш журнал.Браво и спасибо.
no subject
Date: 2010-10-21 02:51 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 02:22 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 02:50 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 02:24 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 02:49 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 02:55 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 03:31 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2010-10-21 04:45 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 06:04 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 05:37 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-21 06:04 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2010-10-22 01:55 pm (UTC)