julsmile: (Default)
[personal profile] julsmile
А давайте сегодня не так как всегда. Я не скажу чтение какой книги заставило меня приготовить эту птичку.
Известно одно - это не книга - это Книга. И курица приготовлена непривычным образом, слегка экстравагантно, но очень, как видите, эффектно и по вкусу, и по зрелищности, что дает возможность подчеркнуть необычность этой истории.
Именно шокирующим, интригующим, ужасным и обаятельным одновременно был персонаж, который засунул обглоданную куриную косточку в нагрудный карман перед знакомством с девушкой. И он сумел произвести на нее неизгладимое впечатление.

Мне кажется вы легко отгадаете о ком идет речь. Но если дело не пойдет подсказка и рецепт под катом.

Подсказка №1
"За мной, читатель! Кто сказал тебе, что нет на свете настоящей, верной, вечной любви? Да отрежут лгуну его гнусный язык!"
Только величайший Мастер мог начать этими словами вторую часть книги. Звучит как музыка и что-то цепляет в сердце.
Я думаю все отгадали, но на всякий случай, внизу текста есть ответ. А пока вернемся к курочке

Нам необходимы:
Апельсиновый джем с горчинкой - 3 ст.л. на фото внизу джем, который подходит идеально, в любом случае он должен быть несладким.
250 г. черной смородины свежей или мороженной
Одну курицу порубить на куски для жарки, грудки не нужны, из них можно приготовить что-то другое.
Всегда вспоминаю фразу о том, что из одной курицы будущая невестка должна уметь приготовить 7 разных блюд - бульон, котлеты про-киевски, печеночный паштет, отбивные, фаршированная шейка, пирожки с субпродуктами, просто жаренные кусочки курицы. А можно еще исхитриться и придумать восьмое блюдо - убрать из кусочков для жарки крылышки и приготовить их как-то в восточном стиле. Хм, моя свекровь должна быть счастлива.
Вернемся к рецепту
2/3 стакана яблочного сока
соль и перец
можно увеличить по вашему вкусу объем перца и в момент добавки смородины к курице посыпать ее еще коричневым сахаром, но я этого не делала.

Натираем кусочки курицы перцем и солью и слегка обжариваем. Затем, после того как кусочки курицы немного остынут, смазываем их апельсиновым джемом, выкладываем в форму, и заливаем яблочным соком. Отправляем в духовку на 200 градусов примерно на 30-40 минут. Смотрите сами как у вас работает духовка, может и дольше, а может и нет. Мы должны дождаться момента, когда курица только начинает подрумяниваться. В этот момент добавляем смородину и еще около 15-20 минут готовим до красивого цвета.
Из жидкости в которой готовилась курица выходит отличный соус, но даже без него очень вкусно.
Только сейчас заметила как у меня на фотографии гузка забавно выглядит, вы уж извините, но курицу мы уже съели, переснять не получиться. :))) Приятного аппетита.
А, чуть не забыла, - Азазелло знакомится с Маргаритой и у него обглоданная куриная ножка в нагрудном кармане. Михаил Булгаков "Мастер и Маргарита"

Date: 2010-10-21 08:21 am (UTC)
From: [identity profile] kadusha.livejournal.com
Очень люблю Ваш блог, Ваши рецепты и Ваши фотографии. А этот рецепт просто убил наповал, обязательно сделаю в выходные!

Date: 2010-10-21 08:22 am (UTC)
From: [identity profile] kadusha.livejournal.com
Спасибо за Ваш труд. Ведь это труд, писать и поддерживать такой замечательный блог

(no subject)

From: [identity profile] julsmile.livejournal.com - Date: 2010-10-21 09:10 am (UTC) - Expand

Date: 2010-10-21 08:27 am (UTC)
From: [identity profile] alla-avk.livejournal.com
день добрый!! вчера без спросу добавилась в друзья )))) спасибо за ваш интересный подход подачи рецептов...уже парочка в планах на выходные ;)

глядя на фото этого цыплёнка..аж слюнки бегут..Очень аппетитно!!! тоже буду делать))))

Date: 2010-10-21 09:11 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Спасибо, если любите сочетание сладкое - острое вам этот цыпленок понравится.

Date: 2010-10-21 08:29 am (UTC)
From: [identity profile] black-rifat.livejournal.com
а че на фотографии? нормально все, аппетитно так...

Date: 2010-10-21 09:12 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
cпасибо :))

Date: 2010-10-21 08:34 am (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_shpulka/
я помню, это Азазелло! люблю эту книгу..надо бы перечитать :)

Date: 2010-10-21 09:09 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Узнаваемо почти сразу, вот что значит талантливое произведение. Мой сын узнал со второго предложения :))

Date: 2010-10-21 08:39 am (UTC)
From: [identity profile] lacucina.livejournal.com
фантастическая курица - ну просто для романа))

Date: 2010-10-21 09:13 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
ага, так и задумывалось :))

Date: 2010-10-21 08:59 am (UTC)
From: [identity profile] elena-fialka.livejournal.com
Юльчик,вот это курица,интересный рецепт!Так вкусно выглядит!!!

Date: 2010-10-21 09:13 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Спасибо, у тебя опять новая аватарка, красота.

Date: 2010-10-21 09:09 am (UTC)
From: [identity profile] lyonni.livejournal.com
Я не одинока, на выходных - эта курица, хотя дети не очень любят сочетания мяса и сладкого, но думаю им понравится. Спасибо за рецепт, спасибо за постоянное напоминание нам про книги.

Date: 2010-10-21 09:14 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Думаю понравится, просто возьмите несладкое апельсиновое, вот если есть такое как у меня на фотке, так оно даже горькое чуть-чуть от корочек.

(no subject)

From: [identity profile] lyonni.livejournal.com - Date: 2010-10-21 09:18 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lyonni.livejournal.com - Date: 2010-10-25 12:59 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] julsmile.livejournal.com - Date: 2010-10-25 04:02 pm (UTC) - Expand

Date: 2010-10-21 09:15 am (UTC)
From: [identity profile] lashi.livejournal.com
оооох... соблазн в чистом виде.

Date: 2010-10-21 09:16 am (UTC)

Date: 2010-10-21 09:34 am (UTC)
From: [identity profile] gaspadynya.livejournal.com
Здорово :) Надо попробовать, если найду смородину. А нет, так буду ждать до следующего сезона :)

Date: 2010-10-21 09:36 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Спасибо:)

Date: 2010-10-21 10:48 am (UTC)
From: [identity profile] jeg-er.livejournal.com
Книга любимая, а вот курица... Может в этом виде я её полюблю? Уж очень красиво и вкусно выглядит! Спасибо:) Ушла на кухню)

Date: 2010-10-21 11:22 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Спасибо, так бывает не любишь что-то и вдруг - бац и распробовал, вдруг это тот самый случай :)

Date: 2010-10-21 10:54 am (UTC)
From: [identity profile] sirina007.livejournal.com
Какой интересный рецепт...а ведь на самом деле: варенье, сок---чего ещё надо! обязательно попробую!

Date: 2010-10-21 11:14 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Спасибо :))

Date: 2010-10-21 11:35 am (UTC)
From: [identity profile] fantastic-baker.livejournal.com
О, как интересно! Люблю курицу с фруктами (муж, правда, не любит...), но такая экзотика мне не ум не приходила. Надо попробовать непременно. Азазелло опознается сразу, это правда - и спасибо! Стык кулинарного и литературного искусств, что может быть лучше? А еще очень, очень завлекательная фотка :)
Кстати, насчет Булгакова и его персонажей - однажды мы в хорошей застольной компании рискнули повторить выходку Бегемота. Так вот! Если сладкий ананас макнуть в горчицу, посолить и поперчить, получается обалденная закусь! Ну, под водку, конечно... К легкому белому вину не рекомендую :)))

Date: 2010-10-21 11:42 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Верю про ананас, правда без горчицы пробовала :) Бразильцы свою шураску (шашлык огроменный) готовят чередуя ананасы и свинину, все перченое - это мечта просто. Надо действительно с горчицей попробовать :))

(no subject)

From: [identity profile] fantastic-baker.livejournal.com - Date: 2010-10-21 11:45 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-r-m-i-n-a.livejournal.com - Date: 2010-10-21 02:21 pm (UTC) - Expand

Date: 2010-10-21 12:00 pm (UTC)
From: [identity profile] 2007april.livejournal.com
Ух ты :) Интересно :) Сладость чувствуется? Фруктовый вкус?

Date: 2010-10-21 02:45 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Не могу сказать что сладко, фруктовость чувствуется, вот такое слово я придумала :))

(no subject)

From: [identity profile] 2007april.livejournal.com - Date: 2010-10-21 03:21 pm (UTC) - Expand

Date: 2010-10-21 01:35 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Ну конечно это был милый Азазелло))
Отличный рецепт и фото очень вкусное)

Date: 2010-10-21 02:47 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
:)))) Спасибо

Date: 2010-10-21 02:20 pm (UTC)
From: [identity profile] dedran.livejournal.com
увидела Азазело с косточкой не начав читать пост.
Спасибо Вам за настоящее многоплановое эстетическое удовольствие.
Недавно читаю ваш журнал.Браво и спасибо.

Date: 2010-10-21 02:51 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Спасибо за добрые слова. А Азазелло действительно узнается сразу по косточке :))

Date: 2010-10-21 02:22 pm (UTC)
From: [identity profile] i-r-m-i-n-a.livejournal.com
Спасибо, Юль! Вкусный рецепт, вкусно написано, вкусно сфоткано! А с "Нашей рябы" такое можно делать, или это кощунство?

Date: 2010-10-21 02:50 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
думаю можно и спасибо за комплименты :))

Date: 2010-10-21 02:24 pm (UTC)
From: [identity profile] i-r-m-i-n-a.livejournal.com
И что это за чудная глубокая что-то, куда ты сложила курочку???? Я опять хочу собезьянничать, а то мои силиконовые формы ( я не про грудь) недостаточно глубокие..

Date: 2010-10-21 02:49 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
150 грн, керамическое французское счастье в "Спутнике" на Павловом поле - моется на раз, не пригорает, печь в нем пироги и все остальное одно удовльствие

Date: 2010-10-21 02:55 pm (UTC)
From: [identity profile] marg-f.livejournal.com
И опять замечательный рецепт! А гузка, кстати, выглядит очень даже аппетитно!:)))

Date: 2010-10-21 03:31 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Ага,я уже когда вставляла сюда фотографию обратила на нее внимание :))

(no subject)

From: [identity profile] i-r-m-i-n-a.livejournal.com - Date: 2010-10-21 03:51 pm (UTC) - Expand

Date: 2010-10-21 04:45 pm (UTC)
From: [identity profile] sapfir-jer.livejournal.com
красавица...куриная ножка:)

Date: 2010-10-21 06:04 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
курочка была красотка

Date: 2010-10-21 05:37 pm (UTC)
From: [identity profile] irenka2501.livejournal.com
красота...хочу в гости

Date: 2010-10-21 06:04 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
подъезжай, я уже новую курочку заказала.

(no subject)

From: [identity profile] irenka2501.livejournal.com - Date: 2010-10-21 06:07 pm (UTC) - Expand

Date: 2010-10-22 01:55 pm (UTC)
From: [identity profile] marusikus.livejournal.com
Обязательно попробую,Юля)Мне такое сочетание очень нравится!

Profile

julsmile: (Default)
julsmile

February 2018

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18 192021222324
25262728   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 11th, 2025 06:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios