От от Москвы до Новгорода
Oct. 18th, 2010 11:14 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
julsmileВашему вниманию господа предлагается инструкция как доехать от Москвы до Новгорода за 8 дней, сломав всего два колеса и получив максимум удовлетворения от жизни писано для господина С.А.Соболевского 9 ноября 1826 г., господином А.С.Пушкиным
У Гальяни иль Кольони
Закажи себе в Твери
С пармезаном макарони,
Да яишницу свари.
На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай (именно котлет)
И отправься налегке.
Как до Яжельбиц дотащит
Колымагу мужичок,
То-то друг мой растаращит
Сладострастный свой глазок!
Поднесут тебе форели!
Тотчас их варить вели.
Как увидишь: посинели,
Влей в уху стакан Шабли.
Чтоб уха была по сердцу,
Можно будет в кипяток
Положить немного перцу,
Луку маленький кусок --
Яжельбицы первая станция после Валдая. В Валдае спроси, есть ли свежие сельди? если же нет,
У податливых крестьянок
Чем и славится Валдай)
К чаю накупи баранок
И скорее поезжай.
А кто недавно ездил этим маршрутом? Может что еще и осталось? Хорошо бы итальянский ресторан Гальяни, но думаю увы...Поэтому пока фантазируем сами
Собственно говоря макарони с пармезаном достаточно совершенны сами по себе, чтобы добавлять к ним еще что-нибудь. Даже во времена Пушкина это блюдо было уже не ново.Пармезаном восхищался Джованни Боккаччо в "Декамероне" примерно в 1348—1351. Но для разнообразия может попробуете как-нибудь такой вариант:
Головку чеснока очистить, раздавить ножом и обжарить в сковороде на оливковом масле вместе с порезанной полосочками курагой. Добавить розмарин и пару столовых ложек белого вина, затем макароны. Все смешать и через 1 минуту подавать посыпав тертым пармезаном и петрушкой.
Что касается "яишницу свари". Все очень просто, было принято ставить сковороду в остывающую русскую печь и доводить там яичницу до кондиции. Допускались добавка сливок, ветчины, и любых других компонентов. Я взяла отваренную цветную капусту, смазала сковороду маслом, выложила капусту, залила смесью из 3 ст.л. жирной сметаны, орегано, тимьяна, 1/4 ч.л. горчицы. Затем вбила 6 яиц, посолила и отправила в духовку на 15-20 минут на 180 градусах.
У Гальяни иль Кольони
Закажи себе в Твери
С пармезаном макарони,
Да яишницу свари.
На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай (именно котлет)
И отправься налегке.
Как до Яжельбиц дотащит
Колымагу мужичок,
То-то друг мой растаращит
Сладострастный свой глазок!
Поднесут тебе форели!
Тотчас их варить вели.
Как увидишь: посинели,
Влей в уху стакан Шабли.
Чтоб уха была по сердцу,
Можно будет в кипяток
Положить немного перцу,
Луку маленький кусок --
Яжельбицы первая станция после Валдая. В Валдае спроси, есть ли свежие сельди? если же нет,
У податливых крестьянок
Чем и славится Валдай)
К чаю накупи баранок
И скорее поезжай.
А кто недавно ездил этим маршрутом? Может что еще и осталось? Хорошо бы итальянский ресторан Гальяни, но думаю увы...Поэтому пока фантазируем сами
Собственно говоря макарони с пармезаном достаточно совершенны сами по себе, чтобы добавлять к ним еще что-нибудь. Даже во времена Пушкина это блюдо было уже не ново.Пармезаном восхищался Джованни Боккаччо в "Декамероне" примерно в 1348—1351. Но для разнообразия может попробуете как-нибудь такой вариант:
Головку чеснока очистить, раздавить ножом и обжарить в сковороде на оливковом масле вместе с порезанной полосочками курагой. Добавить розмарин и пару столовых ложек белого вина, затем макароны. Все смешать и через 1 минуту подавать посыпав тертым пармезаном и петрушкой.
Что касается "яишницу свари". Все очень просто, было принято ставить сковороду в остывающую русскую печь и доводить там яичницу до кондиции. Допускались добавка сливок, ветчины, и любых других компонентов. Я взяла отваренную цветную капусту, смазала сковороду маслом, выложила капусту, залила смесью из 3 ст.л. жирной сметаны, орегано, тимьяна, 1/4 ч.л. горчицы. Затем вбила 6 яиц, посолила и отправила в духовку на 15-20 минут на 180 градусах.