А кто у нас больше всех воображает?

[julsmile]

А сыр слишком много о себе воображает. Именно так считает Джером К.Джером в "Трое в одной лодке, не считая собаки" Вся четвертая глава посвящена непростой судьбе человека решившего побаловать себя и свою семью несколькими головками "ливерпульского сыра - выдержанного, острого, с запахом в двести лошадиных сил, который распространялся минимум на три мили, а за двести ярдов валил человека с ног." Я думаю, те кто не читал, догадались как "радовались" сыру все, кто встречался на пути у любителя ливерпульского сыра. Помня об этом печальном, но очень поучительном опыте, "Джордж для второго завтрака рекомендовал печенье, холодное мясо, хлеб с маслом и варенье, но только не сыр." Для второго завтрака может быть я с Джорджем и соглашусь, а вот для вечеринки с пивом дружеский союз печенья и сыра - идеальный вариант. Вы сможете порадовать не только ваших друзей, мыши тоже будут рады - им достанутся вкусные крошки потому, что сырное печенье с чеддером очень хрустящее.

А рецепт прост. Необходимо 80г. сливочного мягкого масла растереть с 200 г. тертого чеддера (эмментальский подойдет тоже). Добавить кайенский перец - по вкусу, 1/2 ч.л. горчицы и 150г. муки. Соль не нужна. Замесить тесто, скатать в колбаску и убрать в холодильник на 1 час минимум.Затем режем нашу колбаску на кружочки смазываем верх молоком и посыпаем маком. Я мака не жалела, а вы на свое усмотрение. Выкладываем печенье на смазанный маслом противень и выпекаем около 15 минут при 180-200 градусах.

Comments

[biira.livejournal.com]

эх, нету теперь такого пахучего сыра :)) или до нас не довозят...

[julsmile.livejournal.com]

Да, когда я первый раз встретилась с таким пахучим сыром я не забуду. Его привез папа из командировки, он переступил порог, а я решила, что он чем-то тяжело заболел. :)) Аромат еще тот

[biira.livejournal.com]

даа, а я привезла товарищу сувенир - он его в сумку положил и пошел вечером в спортзал, рассказывал, что когда открыл шкафчик, то подумал, что наверно забыл вытащить носки в прошлый раз после занятий :))

[gigaiv.livejournal.com]

Ну, по понятным причинам не везут:) его ж изолировать от всех и вся надо

[biira.livejournal.com]

ну обычно в охлажденном виде сыры не столь ароматны

[gigaiv.livejournal.com]

да я шучу:) Знаю просто, что есть ограничения по перевозке сыров. Большинство, например, нельзя в самолёте брать в ручную кладь. Но я понимаю, что если не продают, то это не потому, что привездти невозможно...

[lacucina.livejournal.com]

я за побольше мака:)) очень аппетитные!

[julsmile.livejournal.com]

Я тоже мак во всем люблю :)

[kazachka07.livejournal.com]

Довелось мне как-то прочесть, что Жорж Сименон очень боялся, когда готовил к изданию свои путевые речные заметки, что с ними произойдёт то же, что с "Трое в одной лодке", а именно вырежут все касаемо путешествия, реки, а оставят одно развлечение. К счастью, его произведение эта участь миновала. Такая небольшая ремарка.;)

Рецепт записала, спасибо! Любим сырные печенья.

[julsmile.livejournal.com]

:))) Интересно

[kazachka07.livejournal.com]

если вам подобные мои ремарки покажутся неуместными, то вы смело намекните! Просто мне очень интересно читать ваши посты - сочетание книги-кулинарные мотивы-рецепт да ещё в таком приятном и слегка ироничном изложении провоцирует на определенные ассоциации и соответственно желание ими поделиться.:)

[julsmile.livejournal.com]

Мне они кажутся как раз уместными :)) так что делитесь пожалуйста, рецепты в комментах обсуждаются часто, а вот литературная часть реже, а было бы интересно. И спасибо за добрые слова
И можно по-простому на "ты", если удобно.

[kazachka07.livejournal.com]

Ага, тогда я перестану переживать насчет неуместности.:)
На "ты" весьма удобно, давай перейдём. И, кстати, я -Людмила.))

[julsmile.livejournal.com]

Вот и чудно! Очень приятно.

[gigaiv.livejournal.com]

Юля, кто о чём, а я о своём:)

Мышатина там сзади ну с этими глазами, ну просто супер!!!!! Откуда у тебя такая?:)

Печенья супер, хотя я мак вот ну никак не люблю... Но он, вроде, легко исключается, так что спасибо за такую идею выпечки к пиву, может пригодиться!

Чтоже касается пахучего сыра, то понимаю пострадавших. Сама его оченб люблю, ну даже очень, но сталкивалась с экстримом пару раз в жизни. Особенно запомнился случай на Корсике, где мы отдыхали. Не далеко от южного города Бонифаччио можно взять лодку на остром Il Lavezzi, правда предупреждают сразу, что всё брать с собой, влючая еду. Так как остров считается заповедным, то он совсем дикий, без инфраструктуры, никаких кафе. И вот лежим мы на пляжеке, загораем, практически по колено ноги омывает морская волна... воздух +35, полное спокойствие. И тут просто "врывается" в наш покой ЭТОТ запах. Описать его невозможно, могу только сказать, что уходили мы минут 20 с того место, нюхая воздух:) Наши соседи по пляжу - французы, не постеснялись привезти с собой всё разнообразие самых пахучих сыров и развернули всё это на пляже... Вот как можно есть такой сыр в +35, кто мне скажет?

[julsmile.livejournal.com]

Замени мак на кунжут и тоже будет хорошо, особенно если черные зернышки забыла название. Мыша я долго пристраивала, так чтоб у него такое выражение получилось. Он в разных ракурсах по разному смотрится :) У нас такие фигурки умельцы местные делают и продают в сувенирных магазинах или просто на улицах. У меня еще есть такого типа фигурки, я как-то хвасталась тут, ты наверно тогда еще не видела http://julsmile.livejournal.com/34052.html.
А про сыры, я тут в нашу жару летом как-то купила свежайший завезенный сыр мой любимый ружетт, французский мммм. За те 15 минут, что я прогулялась от супермаркета до дома плесень стала выглядеть так грустно, что я побоялась есть. Так что меня сильно удивляют французы, героические они люди.

[gigaiv.livejournal.com]

Посмотрела.
Юля, вороны!!!!!!!!!!!!!!!!

[julsmile.livejournal.com]

Ага,я их очень люблю, милашки просто. Я поняла, что тебе нравится, буду присматривать кого-нибудь для тебя. Их как правило делают ну 2-3 штуки одинаковых, так что таких вряд ли найду, а вот как увижу кого-нибудь симпатичного прикуплю для тебя :)

[gigaiv.livejournal.com]

Мне так неудобно, что я прям напросилась... Юля, ты не удруждайся из-за меня ничем, пожалуйста...

[julsmile.livejournal.com]

Ничего неудобного, я с удовольствием, люблю делать подарки :) и ходить по магазинам тоже :))

[gigaiv.livejournal.com]

Спасибо, это здорово! Только теперь получается, что я должна буду в Харьков прилететь:)

[julsmile.livejournal.com]

А почта у нас зачем? Я в Японию посылала за 1 неделю доходило и все было в целости и сохранности, и совсем не дорого. А уж до тебя по-ближе будет. Так что не забивай голову глупыми мыслями :) Если попадется, что-то действительно симпатичное я у тебя спрошу.

[gigaiv.livejournal.com]

Юля, какая же ты волшебная! Спасибо:)

[baksinda.livejournal.com]

Как я такое люблю! А мышь какая замечательная, хоть и не в фокусе:))

[julsmile.livejournal.com]

Ну мышь вредная попалась, уворачивалась, не хотела фотографироваться, все на сыр косилась :) Спасибо, Кать.

[elena-fialka.livejournal.com]

Юль,красота,фото очень нравится и очень аппетитно!!!!

[julsmile.livejournal.com]

Спасибо, дорогая.

[sapfir-jer.livejournal.com]

мырррр!когда делать будем?