Фрикадельки для Карлсона

Помните как Карлсон украшал фрикадельками пирамидки из кубиков? А как фрекен Бок выступала в кулинарном шоу с суперострым соусом? Мне почему-то всегда казалось, что фрикадельки у шведов должны быть какие-то необыкновенные и отличаться от наших привычных. И предчувствие меня не обмануло. Фрикадельки это что-то вроде национального спорта. В каждой cемье свой любимый сокровенный рецепт. Более того, есть традиционные рождественские фрикадельки, отличающиеся от обыденных набором рождественских специй. Вот они-то по итогам опросов шведского населения и самые вкусные и любимые.

Кстати об опросе, его специально для меня провела и нашла самый лучший рецепт Оля. Она живет в Стокгольме и у нее совсем недавно появился свой жж, но даже первые рассказы о шведской столице очень подробны и наполнены интересными наблюдениями и деталями. Одним словом, рецепт фрикаделек и соусов прямо из Стокгольма, специально для любителей сказочного творчества Астрид Линдгрен ( тут )