julsmile

Сейчас очень модно говорить о здоровом натуральном питании. Телевизор, газеты и интернет тиражируют страшилки о том, что в колбасе нет мяса, в молоке молока, в твороге творога, в шоколаде шоколада, в помидорах ... и т.д. Зато есть много-много всяких Е, от которых, возможно, у наших потомков будут со временем синие хвостики и рожки. Мне не удалось пока встретить человека не согласного с этими фактами. Все говорят: "А ты слышал, что это есть нельзя" и... идут в супермаркет (в лучшем случае) или в сомнительном киоске приобретают сомнительное колбасное изделие. И довольны. Одна моя приятельница зайдя в супермаркет собралась покупать так называемую "форельку" - селедка имитирующая форель. Фантастика. Причем девушка может себе позволить и большее. Я удивилась и поинтересовалась, а знает ли она, из чего это сделано. Она знает, но: "Это же так вкусно". Ну что сказать, нечего. Многие люди идут таким путем из-за лени, или нехватки времени, или они думают, что организовать себе питание натуральными продуктами дорого и трудоемко. Я не согласна. Есть рецепт. Надо найти свою Тетю Галю. Зачем искать Тетю Галю? Мне кажется, что деревенские продукты, даже если они не так обезжирены и не такие легкие как легкое "масло" и портят фигуру - все равно здоровее. Вопрос о порче фигуры сводится к тому, что надо, хотя бы, уменьшить порции, задуматься над сочетаемостью продуктов и жевать медленно - насыщение будет происходить быстрее. Практически все продукты, имеющиеся в супермаркете, можно приобрести на рынке или приготовить самостоятельно из деревенских продуктов. И наконец, не так уж много времени все это займет. Технология поиска Тети Гали. Надо встать рано в субботним утром и около 7-30 прийти на рынок. Присмотритесь к молочницам. Выбирете самую аккуратную приятную женщину. Творог должен быть не тусклого, а светлого сияющего, я бы сказала, цвета , желательно с желтенькими прожилками. И пробуйте, пробуйте, пробуйте. Сладкий, нежный, без горчинки и не кислый творог - вот то, что надо. Мне кажется, что у хозяек, которые торгуют сметаной, а не сливками творог лучше. Попробуйте и молоко. Понравилось - покупайте. Оцените дома на свежую голову. Вы занятой человек и покупаете вперед на всю неделю. Посмотрите как все будет хранится и решайте искать ли в следующую субботу другую тетеньку. Итак тетенька выбрана и теперь ваша задача превратиться в постоянного покупателя. Улыбайтесь, здоровайтесь, говорите комплименты (лучше посылать мужчину), клятвенно обещайте прийти в следующую субботу и сдержите обещание. Добейтесь того, что вы можете приходить на рынок на час позже - вам оставят все как вы любите. И заметьте,переплачивать не надо. Это уже почти личные отношения. Теперь можно задать вопрос о курицах и яйцах. И вам начнуть привозить специально для вас курочку кормленную кукурузой, замечательные желтенькие яйца и так далее. А если у вашей тетеньки нет курей, то можно спросить совета у кого из торгующих купить. Таким же образом можно обеспечить себе свежую птицу и яйца. Кроме того, у молочниц замечательное сливочное масло. При его выборе надо пользоваться теми же критериями - сладкий сливочный вкус без горчинки. Когда будете пробывать, закройте глаза -поможет лучше почувствовать вкус. Технология дружбы с мясниками аналогичная. Конечно на рынке тоже есть недобросовестные люди, продающие смешанное с маргарином масло и несвежие продукты, разбавленное молоко, но для того у вас голова и глаза, чтобы думать и видеть. Смотрите на людей, слишком суетящиеся и ласковые - скорее всего обманут. Настоящие деревенские люди спокойны и уравновешены. Мы с нашей Тетей Галей вместе уже более пяти лет. Я благорадна ей и ее домочадцам за их тяжелый труд и за то, что моя семья ест вкусные настоящие продукты. Мы обеспечены творжными десертами, сырниками, йогуртом, замечательной тыквенной кашей, сказочными яичницами и омлетами, свежайшими бульонами и отборными мясными продуктами, а значит, домашними колбасными изделиями и многим другим. Конечно, я тоже хожу в супермаркет за рисом, оливковым маслом, вином, пастой и другими продуктами, которых нет на рынке. Я произвела сравнительные расчеты стоимости питания продуктами из супермаркета и рыночными - равнозначно. Трудозатраты немного большие, но я делаю это для своей семьи и друзей и мне не жалко. Кроме того, обратите внимание на слово "немного". Тетя Галя иногда болеет (дай бог ей здоровья), и тогда, приезжает ее дочка Наташа. Очень похожая не нее девушка. И это дает мне право надеятся, что у моего сына и его семьи тоже будет своя Тетя Наташа.