![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
julsmileОду грЮшам написал когда-то Спайк Миллиган, ирландский писатель, комик, автор забавных детских стихов, которые так любят взрослые.
Вот текст в переводе Григория Кружкова.
Вы когда-нибудь ели грюши
Нет, не груши, а именно, грюши -
Это истинный деликатес
Эти грюши длиннее и уже,
Но не хуже, чем груши дюшес
Тот, кто кюшал когда-нибудь грюши
Никогда не забудет их вкюс
Я поставлю пятёрку им с плюсом
И добавлю ещё один плюс.
Эти грюши выращивать трюдно
-Это долгий и тщательный трюд,
Но зато удивительно людно
На базарах, где их продают.
Я думаю людно на базарах, где можно купить не только грЮши, а и горгонзолу.
Необходимо на 6 груш (у меня "бера"), примерно 80г. горгонзолы и 30г. мягкого сливочного масла, немного молотого миндаля или грецких орехов и виноград (у меня "лидия") для украшения и немного лимонного сока. У меня была очень необычная горгонзола - горгонзола с маскарпоне в соотношении два к одному, поэтому масло я не добавляла. Берем груши, чистим, режем на половинки и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не темнели. Обваливаем половинки груш в орехах , выкладываем их на блюдо и отсаживаем из кулинарного мешка горгонзолу прямо в серединки груш, украшаем их виноградом и подаем на десерт. Вкусно!!!
И несколько слов о горгонзоле. Это сыр из молока не просто коров, а уставших коров. Есть история о том, что когда осенью коров перегоняли с пастбищ для зимовки в теплую долину По, они уставали и давали мало молока. Поэтому творожную массу собирали несколько дней и только потом начинали делать сыр, а за это время в творожной массе уже начинала появляться плесень. Горгонзола очень мягкий сыр с плесенью и по вкусу и по консистенции, она идеально сочетается с грушами.
P.S.А вот если у вас есть не груши, а яблоки то замечательно выходит запеченный десерт из яблок с бри http://julsmile.livejournal.com/7391.html
P.P.S Оба так полюбившихся мне сырных десерта я нашла в книге Александра Эттля "Сыр"
Вот текст в переводе Григория Кружкова.
Вы когда-нибудь ели грюши
Нет, не груши, а именно, грюши -
Это истинный деликатес
Эти грюши длиннее и уже,
Но не хуже, чем груши дюшес
Тот, кто кюшал когда-нибудь грюши
Никогда не забудет их вкюс
Я поставлю пятёрку им с плюсом
И добавлю ещё один плюс.
Эти грюши выращивать трюдно
-Это долгий и тщательный трюд,
Но зато удивительно людно
На базарах, где их продают.
Я думаю людно на базарах, где можно купить не только грЮши, а и горгонзолу.
Необходимо на 6 груш (у меня "бера"), примерно 80г. горгонзолы и 30г. мягкого сливочного масла, немного молотого миндаля или грецких орехов и виноград (у меня "лидия") для украшения и немного лимонного сока. У меня была очень необычная горгонзола - горгонзола с маскарпоне в соотношении два к одному, поэтому масло я не добавляла. Берем груши, чистим, режем на половинки и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не темнели. Обваливаем половинки груш в орехах , выкладываем их на блюдо и отсаживаем из кулинарного мешка горгонзолу прямо в серединки груш, украшаем их виноградом и подаем на десерт. Вкусно!!!
И несколько слов о горгонзоле. Это сыр из молока не просто коров, а уставших коров. Есть история о том, что когда осенью коров перегоняли с пастбищ для зимовки в теплую долину По, они уставали и давали мало молока. Поэтому творожную массу собирали несколько дней и только потом начинали делать сыр, а за это время в творожной массе уже начинала появляться плесень. Горгонзола очень мягкий сыр с плесенью и по вкусу и по консистенции, она идеально сочетается с грушами.
P.S.А вот если у вас есть не груши, а яблоки то замечательно выходит запеченный десерт из яблок с бри http://julsmile.livejournal.com/7391.html
P.P.S Оба так полюбившихся мне сырных десерта я нашла в книге Александра Эттля "Сыр"
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-10-05 06:28 am (UTC)