![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
julsmileВот если бы Борис Заходер рассказывал о кулинарных похождениях Энтличка-Пентличка в наши дни, то наверное было бы так:
"и яблочный пудинг, и яблочный сок
из яблок шарлотка и смузи,
пирог."
Вы давно пробовали в кафе или ресторане мусс? Я припоминаю абрикосовый мусс в кафе сети "Тайфун", которая возникла в нашем городе в 90-х. Сейчас нет ни сети, ни мусса. А в многочисленных кафешках украшением меню стал смузи. Это модно, стильно, элемент здорового образа жизни и, не побоюсь этого слова, - гламурно. Ох как мне хочется быть хоть немножко гламурной, утонченной, томной и т.д. и т.п. Но нам, овнам, как правило, не светит. Мы что думаем, то говорим, прем напролом, что хотим то и делаем и не важно как мы при этом выглядим, - мы видим цель. А я не хочу сегодня делать мусс, поэтому придумываю всякие логические отмазки, чтобы его не делать. :)) Но мы овны справедливые, поэтому о муссе все-таки несколько слов, скажу. Мусс - это десертное блюдо французского происхождения - "мousse" - пена. Это фруктовое пюре с добавлением желатина взбитое в пену, которая застывает затем в холодильнике. Очень нежно и вкусно, но я хочу смузи и раздайся море.
Итак - "smooth" - в переводе с английского - гладкий, сглаженный, плавный, глянцевый, "smoothie" - это что вроде гладковатый, приглаженный. В начале века этим словом называлось женское белье, изящно обтягивающее фигуру. В 60-х в Америке стал популярен напиток, похожий на смузи, он был элементом модной макробиотической вегетарианской диеты. И, наконец в начале 70-х годов слово "smoothie" приобрело смысл напитка из молочной и фруктовой составляющей со льдом или мороженым.
Все просто - на 2 порции 1 банан, 2 очищенных яблока, 1 ст.л. меда, 250 мл. домашнего йогурта, корица по вкусу. Все отправляем в блендер. Желающие могут заменить мед ложечкой мороженого. Как приготовить домашний йогурт и зачем он нам нужен я рассказывала тут Пьем, воображаем и получаем удовольствие.
P.S. шепотом - для тех, кого не волнуют диеты - печенье по рецепту La Pâtissière. В тесто добавила лимонную цедру и ваниль, а печенье соединяет ганаш.
"и яблочный пудинг, и яблочный сок
из яблок шарлотка и смузи,
пирог."
Вы давно пробовали в кафе или ресторане мусс? Я припоминаю абрикосовый мусс в кафе сети "Тайфун", которая возникла в нашем городе в 90-х. Сейчас нет ни сети, ни мусса. А в многочисленных кафешках украшением меню стал смузи. Это модно, стильно, элемент здорового образа жизни и, не побоюсь этого слова, - гламурно. Ох как мне хочется быть хоть немножко гламурной, утонченной, томной и т.д. и т.п. Но нам, овнам, как правило, не светит. Мы что думаем, то говорим, прем напролом, что хотим то и делаем и не важно как мы при этом выглядим, - мы видим цель. А я не хочу сегодня делать мусс, поэтому придумываю всякие логические отмазки, чтобы его не делать. :)) Но мы овны справедливые, поэтому о муссе все-таки несколько слов, скажу. Мусс - это десертное блюдо французского происхождения - "мousse" - пена. Это фруктовое пюре с добавлением желатина взбитое в пену, которая застывает затем в холодильнике. Очень нежно и вкусно, но я хочу смузи и раздайся море.
Итак - "smooth" - в переводе с английского - гладкий, сглаженный, плавный, глянцевый, "smoothie" - это что вроде гладковатый, приглаженный. В начале века этим словом называлось женское белье, изящно обтягивающее фигуру. В 60-х в Америке стал популярен напиток, похожий на смузи, он был элементом модной макробиотической вегетарианской диеты. И, наконец в начале 70-х годов слово "smoothie" приобрело смысл напитка из молочной и фруктовой составляющей со льдом или мороженым.
 |  |
Все просто - на 2 порции 1 банан, 2 очищенных яблока, 1 ст.л. меда, 250 мл. домашнего йогурта, корица по вкусу. Все отправляем в блендер. Желающие могут заменить мед ложечкой мороженого. Как приготовить домашний йогурт и зачем он нам нужен я рассказывала тут Пьем, воображаем и получаем удовольствие.
P.S. шепотом - для тех, кого не волнуют диеты - печенье по рецепту La Pâtissière. В тесто добавила лимонную цедру и ваниль, а печенье соединяет ганаш.