Десерт Фандорина

Эраст Петрович Фандорин в ходе расследования, обернувшегося разоблачением таинственной и могущественной организации "Азазель", не раз попадает в передряги. В романе "Азазель" Бориса Акунина есть момент, когда Фандорин, после того как его уже считали пропавшим без вести, приходит к шефу Ивану Францевичу Бриллингу. Прежде чем расспросить дорогого гостя о его приключениях Бриллинг предлагает угощение: "Сначала я дам вам чаю и пирожных. Мой Семен, мерзавец, третий день в запое, так что хозяйствую один. Питаюсь в основном конфектами и пирожными от Филиппова." Семья Филипповых владела булочными по всей России. Иван Филиппов был «Поставщиком двора Его Императорского Величества» за высокое качество продукции и широкий ассортимент. А в ассортименте были - бублики, пироги с вязигой, капустой, рисом, изюмом, яблоками, сушки, пирожные, сайки с изюмом и много-много другого. Владимир Гиляровский в своем исследовании "Москва и москвичи" подробно рассказал об этих булочных и самом Филиппове. Но вернемся к Эрасту Петровичу, он заслужил угощение, которое "Бриллинг, как добрый волшебник, выставил перед ним на кухонный стол - бутыль апельсинового лимонада и блюдо, на котором лежали эклеры, кремовые корзиночки, воздушные марципаны и обсыпанные миндальные трубочки."
До Филиппова нам далеко, но корзиночки можно и попробовать

( рецепт )