Юля, привет! Спасибо тебе за реализацию и такие тёплые слова в мой адрес! У меня друзей сегодня прибавилось, благодаря твоим стараниям:) Как понимаешь, сама бы я не приготовила и не написала бы о таком замечательном рецепте. У тебя очень красиво получилось, и джем прям выглядит правильно. Он как раз должен быть не очень сладким, так как его именно с мясом и едят в Швеции. Вижу, что ты постаралась особо-то их не поджаривать.
Что касается тефтелей и фрикаделек, как мне кажется, дело в размере, а не в способе приготовления. Тефтели больше, фрикадельки меньше. Эти "мясные шарики" традиционно маленькие (3-4 см в диаметре, когда уже готовые) как фрикадельки, так как иначе их жарить будет сложно. Они же должны приготовиться как следует и сверху не сгореть. Именно из-за размера их так и переводят. Но в Швеции делают и большие "мясные шарики", особенно, если из мяса лося и оленя. Поэтому я уверена, что и фрикадельки и тефтели сказать, будет по-своему правильно!
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2010-09-28 02:00 pm (UTC)Что касается тефтелей и фрикаделек, как мне кажется, дело в размере, а не в способе приготовления. Тефтели больше, фрикадельки меньше. Эти "мясные шарики" традиционно маленькие (3-4 см в диаметре, когда уже готовые) как фрикадельки, так как иначе их жарить будет сложно. Они же должны приготовиться как следует и сверху не сгореть. Именно из-за размера их так и переводят. Но в Швеции делают и большие "мясные шарики", особенно, если из мяса лося и оленя. Поэтому я уверена, что и фрикадельки и тефтели сказать, будет по-своему правильно!