![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
А кто у нас больше всех воображает?
А сыр слишком много о себе воображает. Именно так считает Джером К.Джером в "Трое в одной лодке, не считая собаки" Вся четвертая глава посвящена непростой судьбе человека решившего побаловать себя и свою семью несколькими головками "ливерпульского сыра - выдержанного, острого, с запахом в двести лошадиных сил, который распространялся минимум на три мили, а за двести ярдов валил человека с ног." Я думаю, те кто не читал, догадались как "радовались" сыру все, кто встречался на пути у любителя ливерпульского сыра. Помня об этом печальном, но очень поучительном опыте, "Джордж для второго завтрака рекомендовал печенье, холодное мясо, хлеб с маслом и варенье, но только не сыр." Для второго завтрака может быть я с Джорджем и соглашусь, а вот для вечеринки с пивом дружеский союз печенья и сыра - идеальный вариант. Вы сможете порадовать не только ваших друзей, мыши тоже будут рады - им достанутся вкусные крошки потому, что сырное печенье с чеддером очень хрустящее.
А рецепт прост. Необходимо 80г. сливочного мягкого масла растереть с 200 г. тертого чеддера (эмментальский подойдет тоже). Добавить кайенский перец - по вкусу, 1/2 ч.л. горчицы и 150г. муки. Соль не нужна. Замесить тесто, скатать в колбаску и убрать в холодильник на 1 час минимум.Затем режем нашу колбаску на кружочки смазываем верх молоком и посыпаем маком. Я мака не жалела, а вы на свое усмотрение. Выкладываем печенье на смазанный маслом противень и выпекаем около 15 минут при 180-200 градусах.
А рецепт прост. Необходимо 80г. сливочного мягкого масла растереть с 200 г. тертого чеддера (эмментальский подойдет тоже). Добавить кайенский перец - по вкусу, 1/2 ч.л. горчицы и 150г. муки. Соль не нужна. Замесить тесто, скатать в колбаску и убрать в холодильник на 1 час минимум.Затем режем нашу колбаску на кружочки смазываем верх молоком и посыпаем маком. Я мака не жалела, а вы на свое усмотрение. Выкладываем печенье на смазанный маслом противень и выпекаем около 15 минут при 180-200 градусах.
no subject
Мышатина там сзади ну с этими глазами, ну просто супер!!!!! Откуда у тебя такая?:)
Печенья супер, хотя я мак вот ну никак не люблю... Но он, вроде, легко исключается, так что спасибо за такую идею выпечки к пиву, может пригодиться!
Чтоже касается пахучего сыра, то понимаю пострадавших. Сама его оченб люблю, ну даже очень, но сталкивалась с экстримом пару раз в жизни. Особенно запомнился случай на Корсике, где мы отдыхали. Не далеко от южного города Бонифаччио можно взять лодку на остром Il Lavezzi, правда предупреждают сразу, что всё брать с собой, влючая еду. Так как остров считается заповедным, то он совсем дикий, без инфраструктуры, никаких кафе. И вот лежим мы на пляжеке, загораем, практически по колено ноги омывает морская волна... воздух +35, полное спокойствие. И тут просто "врывается" в наш покой ЭТОТ запах. Описать его невозможно, могу только сказать, что уходили мы минут 20 с того место, нюхая воздух:) Наши соседи по пляжу - французы, не постеснялись привезти с собой всё разнообразие самых пахучих сыров и развернули всё это на пляже... Вот как можно есть такой сыр в +35, кто мне скажет?
no subject
А про сыры, я тут в нашу жару летом как-то купила свежайший завезенный сыр мой любимый ружетт, французский мммм. За те 15 минут, что я прогулялась от супермаркета до дома плесень стала выглядеть так грустно, что я побоялась есть. Так что меня сильно удивляют французы, героические они люди.
no subject
Юля, вороны!!!!!!!!!!!!!!!!
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject