А кто у нас больше всех воображает?

[julsmile]

А сыр слишком много о себе воображает. Именно так считает Джером К.Джером в "Трое в одной лодке, не считая собаки" Вся четвертая глава посвящена непростой судьбе человека решившего побаловать себя и свою семью несколькими головками "ливерпульского сыра - выдержанного, острого, с запахом в двести лошадиных сил, который распространялся минимум на три мили, а за двести ярдов валил человека с ног." Я думаю, те кто не читал, догадались как "радовались" сыру все, кто встречался на пути у любителя ливерпульского сыра. Помня об этом печальном, но очень поучительном опыте, "Джордж для второго завтрака рекомендовал печенье, холодное мясо, хлеб с маслом и варенье, но только не сыр." Для второго завтрака может быть я с Джорджем и соглашусь, а вот для вечеринки с пивом дружеский союз печенья и сыра - идеальный вариант. Вы сможете порадовать не только ваших друзей, мыши тоже будут рады - им достанутся вкусные крошки потому, что сырное печенье с чеддером очень хрустящее.

А рецепт прост. Необходимо 80г. сливочного мягкого масла растереть с 200 г. тертого чеддера (эмментальский подойдет тоже). Добавить кайенский перец - по вкусу, 1/2 ч.л. горчицы и 150г. муки. Соль не нужна. Замесить тесто, скатать в колбаску и убрать в холодильник на 1 час минимум.Затем режем нашу колбаску на кружочки смазываем верх молоком и посыпаем маком. Я мака не жалела, а вы на свое усмотрение. Выкладываем печенье на смазанный маслом противень и выпекаем около 15 минут при 180-200 градусах.

Comments

[biira.livejournal.com]

эх, нету теперь такого пахучего сыра :)) или до нас не довозят...

[lacucina.livejournal.com]

я за побольше мака:)) очень аппетитные!

[kazachka07.livejournal.com]

Довелось мне как-то прочесть, что Жорж Сименон очень боялся, когда готовил к изданию свои путевые речные заметки, что с ними произойдёт то же, что с "Трое в одной лодке", а именно вырежут все касаемо путешествия, реки, а оставят одно развлечение. К счастью, его произведение эта участь миновала. Такая небольшая ремарка.;)

Рецепт записала, спасибо! Любим сырные печенья.

[gigaiv.livejournal.com]

Юля, кто о чём, а я о своём:)

Мышатина там сзади ну с этими глазами, ну просто супер!!!!! Откуда у тебя такая?:)

Печенья супер, хотя я мак вот ну никак не люблю... Но он, вроде, легко исключается, так что спасибо за такую идею выпечки к пиву, может пригодиться!

Чтоже касается пахучего сыра, то понимаю пострадавших. Сама его оченб люблю, ну даже очень, но сталкивалась с экстримом пару раз в жизни. Особенно запомнился случай на Корсике, где мы отдыхали. Не далеко от южного города Бонифаччио можно взять лодку на остром Il Lavezzi, правда предупреждают сразу, что всё брать с собой, влючая еду. Так как остров считается заповедным, то он совсем дикий, без инфраструктуры, никаких кафе. И вот лежим мы на пляжеке, загораем, практически по колено ноги омывает морская волна... воздух +35, полное спокойствие. И тут просто "врывается" в наш покой ЭТОТ запах. Описать его невозможно, могу только сказать, что уходили мы минут 20 с того место, нюхая воздух:) Наши соседи по пляжу - французы, не постеснялись привезти с собой всё разнообразие самых пахучих сыров и развернули всё это на пляже... Вот как можно есть такой сыр в +35, кто мне скажет?

[baksinda.livejournal.com]

Как я такое люблю! А мышь какая замечательная, хоть и не в фокусе:))

[elena-fialka.livejournal.com]

Юль,красота,фото очень нравится и очень аппетитно!!!!

[sapfir-jer.livejournal.com]

мырррр!когда делать будем?