julsmile: (Default)
2010-12-15 10:17 am

Приглашение на ужин

Бен Джонс, современник Шекспира, поэт, талантливый литератор, знаток античной культуры, человек с искрящимся чувством юмора однажды решил пригласить на ужин друга. И это приглашение стало жемчужиной английской поэзии поэзии XVII века. В приглашении Бен Джонс обыгрывает эпиграммы римского поэта Марциала, перенося ситуацию в современный, Для Джонса конечно, Лондон. Позволю себе привести некоторые фрагменты, хотя конечно великолепное "Приглашение друга на ужин" нужно читать полностью:

Любезный сэр, прошу вас вечерком
Пожаловать в мой небогатый дом:
Надеюсь, я достоин вас. К тому же
Облагородите вы скромный ужин
И тех моих гостей, чье положенье
Иначе не заслужит уваженья.
Сэр, ждет вас замечательный прием:
Беседе - не еде - царить на нем.
И все же вас, надеюсь, усладят
Мои оливки, каперсы, салат,
Баранина на блюде расписном,
Цыпленок (если купим), а потом
Пойдут лимоны, винный соус в чаше
И кролик, коль позволят средства наши...

Я должна заметить, что Бен Джонс знал толк не только в поэзии, а и в подборе продуктов. Я попыталась всего лишь частично в одном блюде воспроизвести гармонию вкусов этого обеда и результат превзошел все ожидания.
Судите сами )
julsmile: (Default)
2010-08-16 10:02 am

Элементы фантастики при приготовлении салата

А вот интересно как все стремительно меняется. Еще каких-нибудь 15-20 лет назад мобилки выступали только как детали фантастических произведений, интернет никто себе даже не представлял, компьютеры были большие-большие. А 50 лет назад телевизор возникал в мечтах писателя-фантаста, а 100 лет назад самолет был чем-то на грани глупой смелости и безумия, паровоз - редким зрелищем, автомобиль - роскошью, а не средством передвижения. Кстати, фантастика начала активно процветать вместе с техническим прогрессом, до этого человечество обходилось только сказками. И заметьте, до начала прошлого века люди жили тихо и спокойно, бытовые условия практически не менялись тысячелетиями - передвигались на лошадях, стирали вручную, общались письмами или голубиной почтой, считали на счетах и читали книги. И вдруг бац - технический прогресс и только успевай привыкать к новым технологиям. А я вот не во всем так прогрессивно настроена. Вчера читала Уильяма Тенна, автора многочисленных фантастических юмористических повестей и рассказов. Испугалась наткнувшись на мысль в рассказе "Шутник" об "автоматической кухне, беспрекословно повинующейся небрежно брошенному приказу поджарить ростбиф к определенному часу, поливая его через столько-то минут такой-то подливкой. Более роскошные модели были даже снабжены регуляторами ароматов - и делали салат по рецепту знаменитого повара чуть-чуть лучше, чем сам повар."

Что-то мне не хочется такую новинку, я получаю удовольствие от ароматов специй собственноручно растираемых в ступке. Кстати, в рассказе для главного героя все закончилось сомнительно - он работает менеджером у робота. Хм, если так будет продолжаться, мы станем младшими поварятами у собственных автоматических кухонь. Нет!!!! Становлюсь старомодной, пойду-ка я приторможу технический прогресс на одной отдельно взятой кухне. Приготовлю салат по рецепту знаменитого повара сама, пусть хуже чем сам повар )