Снова йоркширский пудинг

[julsmile]

И снова йоркширский пудинг, совершенно замечательная штука. Неслучайно, упоминаний этого деликатеса в литературе бесчисленной множество. У Агаты Кристи, опять таки, великолепная Люси Айлсбэрроу из романа «В 16.50 от Паддингтона» готовит йоркширский пудинг. Невозможно удержаться, детективы Агаты Кристи соблазняют готовить йоркширские пудинги снова и снова. Тем более, что здесь, поле для творчества весьма обширно. Я вот тоже нафантазировала. В этот раз пудинги будут не с фруктами, не с традиционной мясной подливкой, а с творогом и изюмом.


Подробный и пошаговый рецепт приготовления йоркширских пудингов у меня уже был тут.
Поэтому считаем, что тесто для пудингов уже готово. Осталось приготовить начинку. Необходимо для 8 пудингов: 300г. творога, ваниль, сахар, соль, изюм. У меня был домашний жирный творог. Если у вас творог сухой, я бы добавила в него яйцо.

Делаем из этих компонентов шарики, подходящие к размеру форм и кладем их прямо в центр формочки с тестом для пудинга. Отправляем в духовку на 200 градусов примерно на полчаса. Есть теплыми.

Comments

[(Anonymous)]

А вот эти формы керамические - это что-то специальное, или просто чашки?
Заинтриговала ты своим пудингом - буду на следующей неделе пробовать сотворить.

[i-r-m-i-n-a.livejournal.com]

Это была я.. не авторизировалась с перепугу. :)

[doch-juravlya.livejournal.com]

меня разволновала цена на формочки (от 9 до 14 грн)
Юлия, из какого Вы города? /молюсь, чтобы из Киева, умираю, хочу такие формочки/

[julsmile.livejournal.com]

ок, как куплю доложу, спокойной ночи:))

[xlebik.livejournal.com]

так вот он как выглядит, йоркширский пудинг.
наш вариант
http://xlebik.livejournal.com/9437.html
ужас-ужас, настоящий кошмар

Ольга

[(Anonymous)]

Пудингом с творогом Вы подсказали, как можно скрестить хачапури и йоркширский пудинг. Спасибо. От первого начинка: имеретинский сыр (либо адыгейский с добавлением соли, либо вымоченная брынза) + сливочное масло+ яйцо + тмин + укроп, по вашему методу, от второго тесто. По-моему, именно это тесто занимает первое место по скорости приготовления и вкусу.