Кто у нас Золушка

[julsmile]

Сказка о Золушке настолько известна, что имя трудолюбивой и скромной девушки, которой повезло с крестной феей стало нарицательным. Сказку пересказывали неоднократно: Евгений Шварц, по тексту которого снят старый советский фильм с массой крылатых выражений, Шарль Перро и братья Гримм. Золушке пришлось пройти через множество обид и лишений, но зато в конце ее ждал заслуженный приз - принц и королевство в придачу.
Одной из непростых задач, которую пришлось решать девочке, было разделение смешанных недоброй рукой мачехи чечевицы и золы. В некоторых версиях сказки были другие крупы. Но это не суть важно. Важно, что доброе сердце Золушки и ее трудолюбие позволяло ей справляться с такими непростыми ситуациями. Не стоит однако думать, что столь тяжелая доля исключительно женский удел, а принцу и делать-то ничего не надо - сиди и жди пока счастье само на бал в карете из тыквы примчится.
В сказке "Волшебный свисток", записанной Александром Дюма, как раз бедному пастуху пришлось отделять горох от чечевицы, чтобы добиться любви принцессы.
И знаете что, не важно, кому из вас придется выполнять более трудоемкую часть работы. Ему или ей, какая разница. Жизнь длинная и сложностей она перед каждым из нас достаточно понаставит, чего уж там считаться. Важно, что рядом точно есть человек на которого можно рассчитывать вдруг что, и не только 8-го Марта. Именно это я и хочу всем вам пожелать накануне праздника - абсолютной уверенности в тех, кто нас любит. Чтобы в их глазах мы видели только бесконечную любовь и счастье не только завтра, а и каждое утро.
А из чечевицы можно салат сделать, после того, как от золы отделим. Кстати, чечевица у меня французская:)) как и сказка о Золушке.


К особенностям зеленой или французской чечевицы относятся ее легкий грибной аромат и способность не развариваться и сохранять форму, что делает ее удачной для салатов.

Рецепт я взяла прямо с упаковки чечевицы. Никаких особых хитростей, чуть-чуть изменила.

1 стакан чечевицы
100 г феты
1 зубчик чеснока
3-4 ст.л. оливкового масла первого отжима
2 ст.л. красного винного уксуса
1 небольшой красный болгарский перец
соль и свежемолотый черный перец
тимьян

Чечевицу отварить до готовности примерно 20-25 минут на среднем огне. Воду слить

В оливковом масле обжарить порезанный полукольцами перец и чеснок 1-2 минуты

Смешать в салатнице чечевицу, перец с чесноком и маслом, приправить уксусом, солью и черным перцем по вкусу. Добавить порезанную кубиками фету. Посыпать свежими листиками тимьяна. Подавать к столу немедленно.

Comments

[lemonshoco.livejournal.com]

Сытно и вкусно:)

[anni-72.livejournal.com]

Юль,какая посуда!!!

Наконец-то и у нас появилась чечевица в продаже,можно и салат сделать:)

[cook-inspire.livejournal.com]

Хороший салатик Юль, чечевица с фетой мне кажется должна быть очень симпатична))

[elladkin.livejournal.com]

очень полезный салат. и чего-то мне не кажется он слишком сытным. очень легкий!:))

[rysika.livejournal.com]

Ой, хочу-хочу :))

[lissy-cogitare.livejournal.com]

Чечевицу в салатах никогда не ела. С фетой ложно быть хорошо:)
С наступающим праздником!;)

[katherine-mor.livejournal.com]

Юлечка, какой вкусный салатик!!! И посуда очень красивая!

[gigaiv.livejournal.com]

Юля, отличный рецепт! Я такой салат делаю:) И вообще я оченб люблю чечевицу, разную покупаю. В последнее время для салатов и гарниров использую коричневую правда (она мельче зелёной и пёстрая такая), она ещё более вкусная и ореховая. Ну и горячей её тоже можно готовить для гарниров, очень полезно ещё!!!

[2007april.livejournal.com]

Мне она больше всех нравится, правда я её больше в супы. Не знала, что она французская, думала, что украинская )))

[marusikus.livejournal.com]

Юля,спасибо за поздравления!и тебя с наступающим,пусть тебя все время окружают любящие мужчины)
салат замечательный)

[donna-sol.livejournal.com]

люблю чечевицу!
как хорошо, что не надо ее перебирать )))))

[home-chef.livejournal.com]

чудесный салат!! ради такого приготовления и перебрать чечевицу от золы не грех :)

[shabunia-tania.livejournal.com]

Юля, сказка потряссающая! Я с детства ее больше остальных любила. Ну и салат безусловно заслуживает внимания.

[marus-ok.livejournal.com]

я еще сказку про Крошечку-Хаврошечку люблю :)
а чечевицу тоже тока распробовала... надо будет всерьез заняться ею в салатах: и зеленой, и темной :)
off topic: читаю ща книгу по русской кухне, так там заботливо на полях вынесена русская классика, которую стоит прочитать из-за пиитета по отношению к "вкусным лирическим отступлениям"... взяться что ли? :)

[irenka2501.livejournal.com]

ох, люблю чечевицу :)

[snova-anechka.livejournal.com]

Очень нравится такой салат, надо сделать!

[lacucina.livejournal.com]

А я еще с рыбкой люблю - тоже вкусно)) Красиво сервирован!

[malvala.livejournal.com]

А Я балда думала, что в наши времен чечевицу используют в качестве декора в склянках разных:))) Пост замечательный!!! Спасибо, Юлечка!

[galeo-g.livejournal.com]

Это реально вкусно!

абсолютной уверенности в тех, кто нас любит

[nelly-z.livejournal.com]

Да, поддерживаю. Ето и есть счастье.

[nelly-z.livejournal.com]

Ой, Юля, чуть про салат не забыла: я тоже подобный делаю и люблю. Но без сыра, надо попробовать сыр добавить.

[elena-fialka.livejournal.com]

Юльчик,прекрасный салат и салатница:))))С Праздником!!!

[ukiko-me.livejournal.com]

Юля, спасибо за салат! Отличное сочетание ингредиентов.

thanks!!

[nelly-z.livejournal.com]

Юля, наконец-то принесла официальную благодарность. Первая фотография была забракована и сегодня салат переделывался для благодарности.)) Он того стоит.))
Спасибо большое!