Сырникотворожникозапеканки

[julsmile]

В моем далеком-далеком детстве я была очень любопытна и задавала много вопросов. Добрый папа читал мне стишок польского поэта Тадеуша Сливяка, записываю по памяти

"Встретил повар крокодила
- Любопытно знать, мой милый
Что вы ели утром рано
Рис? Творожник со сметаной?
Булку с маслом? Простоквашу
Или гречневую кашу.
Крокодил ему ответил
Блюда всякие вкусны
Блюда всякие важны
Но вкусней всего на свете
Вот такие болтуны"



Позже я нашла другой перевод этого стихотворения, он под катом. Болтать я меньше не стала, но задумываюсь иногда, не слишком ли сильно я проявляю кулинарное любопытство. А то как знать, вдруг крокодил...



ЧТО ИДЁТ НА ЗАВТРАК?

Как-то утром возле Нила
повар встретил крокодила
и спросил при этом так:
— Что съедите натощак?
Макароны ли по-флотски?
Отбивные? Или клёцки?
Или кружку молока
и цыплята табака?
Хороша на завтрак утка
(для здорового желудка),
и, поверьте мне, с утра
хорошо идут:икра,
чебуреки и салаки,
соки,раки,кулебяка,
фрукты,устрицы,салат,
сливки,кофе с шоколад...

-AM!

— закончил крокодил
и нырнул обратно в Нил,
размышляя:
"Натощак хорошо идёт дурак!"

Тоже неплохо, да?

Но вернемся к творожникам со сметаной. Много-много моих жж-друзей уже готовили сырники в духовке, я тоже хочу. Что такое творожники понимаю весьма примерно. Сырники - знаю, запеканка - знаю, творожники - наверное, другое название сырников. У меня будет сырник в духовке так называться, Договорились?:)))
Итак 200г. творога + сахар, соль, ваниль по вкусу, изюма 2 горсти + 0,5 стакана муки и 2 яйца. Если вам кажется, что тесто жидковато, смело добавляйте столько муки, сколько обычно кладете в сырники. Выкладываем тесто в формочки и выпекаем в духовке около 20-30 минут до красивой корочки при 170 градусах.

Comments

[baksinda.livejournal.com]

Стишок прелесть, а сырники я все-таки больше люблю жареные...

[sapfir-jer.livejournal.com]

ну тогда если вы не против...я вашу порцию съем!

[baksinda.livejournal.com]

Ох... ну ладно!:)

[julsmile.livejournal.com]

вот и договорились :))

[sapfir-jer.livejournal.com]

давай обоймёмся!вчера такие сделала...но без стихов они не такие прекрастные получились:(

[julsmile.livejournal.com]

ничего, в следующий раз со стишком попробуешь :)

[katherine-mor.livejournal.com]

Стишок замечательный. А сырники очень красивые получились!

[julsmile.livejournal.com]

спасибо Катечка

[mc-jane.livejournal.com]

Обожаю все творожное! А еще должна признаться, что твой дизайн журнала меня каждый раз пленяет заново.Может быть, потому что больше всего на свете я люблю капуччино. И творог:)

[julsmile.livejournal.com]

Надо срочно попросить Вику пририсовать что-нибудь творожное к капуччино :) Я тоже просто творог деревенский со сметаной и изюмом - стандартный завтрак у меня дома

[glinbrethil.livejournal.com]

А на картинке больше похоже на кексы))))

[julsmile.livejournal.com]

Так в кексовых формочках и запекала :)) поэтому и похожи, правда только внешне

[elena-fialka.livejournal.com]

Юльчик,стишки прото замечательные,прочитав их захотелось и клёцки и цыпленка,да и устриц и салат!:)))А сырники как хочется!Очень красиво!!!

[julsmile.livejournal.com]

вот-вот , представь себе такой завтрак натощак :)

[pie-maria.livejournal.com]

я вот тоже не понимаю. что творожник и творожная запеканка? в чем различия... еще и сырники...

[julsmile.livejournal.com]

Ну вот "сырники" я думаю слово все-таки украинского происхождения. "Сыр" = "творог" по-украински, вот всех и запутали

[cook-inspire.livejournal.com]

как аппетитно он выглядит в разломе, я консистенцию такую обожаю, как впрочем все-все творожное!)))

[julsmile.livejournal.com]

да-да, я тоже творожно-сырная душа

[sirina007.livejournal.com]

стишок мудрый и жизненный...
Юля, а я бы не муки добавила, а наоборот, только 1 яйцо положила....а идея хорошая, я так яйца запекаю

[julsmile.livejournal.com]

Тогда совсем запеканочно получится :) но это кто как любит. У меня половина семьи, чтобы побольше муки, половина чтобы поменьше. А яйца ты без творога, просто так запекаешь ?

[sirina007.livejournal.com]

да, просто, у меня есть глянь:
http://sirina007.livejournal.com/31213.html

а насчёт творожников, так я как раз на 500 гр творога 2 яйца и 3 ст.л. муки---и жарю. отлично!

[biira.livejournal.com]

стишок хорош в обоих вариантах :))
а сырники очень симпатичные из таких формочек!

[julsmile.livejournal.com]

Мне второй вариант даже больше нравится :)

[rysika.livejournal.com]

Форма красивенная :)) я таких не выдела :))
Как сами формочки выглядят?
П.С. У меня сырники не получаются - всегда разваливаются. Скорее всего из-за того, что фабричный творог очень влажный и тесто просит много муки. Попробовать такие запеченные, что-ли...
Ты какой творог используешь?

[julsmile.livejournal.com]

Орися, тогда рецепт прямо для тебя, в формочках разваливаться будет некуда, тесто было почти жидким. Я беру обычно рыночный творог, но здесь магазинный. Формочки силиконовые, продаются у нас в супермаркетах типа "Караван" или "Фоззи"

[rysika.livejournal.com]

У меня формочки есть (8 шт.) :)
вот такие - http://jysk.ua/shop/product_info.php?products_id=2748, только вместо голубых у меня салатовые, а бордовых - оранжевые :)))
Я в Киеве рыночный не могу брать - не доверяю бабкам + слишком жирный, почти как масло. У нас домашний у прабабушки больше 5-9% не бывал, так как у коров молоко не очень жирное, а тут все 25-40% будет.

[julsmile.livejournal.com]

Ну и отлично в таких формочках получится, я не случайно их так обозвала одним длинным словом. Выйдет действительно что-то средне между сырниками и запеканкой. Попробуй - легко и просто

[zoryanchik.livejournal.com]

Очень вкусно в духовке,ага!))Я с малиной еще пекла,крааасииивооо...

[julsmile.livejournal.com]

о с малиной!!! я со смородиной черной пробовала, тоже хорошо

[zoryanchik.livejournal.com]

А с черникой вообще песТня и сказка))

[enchantee-x.livejournal.com]

айяйяй, мне нельзя читать твои посты - сразу хочется есть! если еще учесть, что сырники - это мое любимое блюдо... они из духовки вкусные?

[julsmile.livejournal.com]

:))) Представь себе гибрид запеканки и сырника - вот это и получается :)

[marusikus.livejournal.com]

а мне в духовке нравится,Юля)

[julsmile.livejournal.com]

и мне тоже, так как-то диетичнее выходит, все-таки нет жарки на масле

[s0uthern-g1rl.livejournal.com]

сделала!) вкусные, диетичные, золотистые, тесто не жидкое, правда, было, пышно поднялись, а вот когда достала, упали и скукожились((
Но все равно рецепт классный! я с детства творог не люблю, но появление ребенка в моей жизни внесло много новой и теперь важной для меня информации) Так что в чистом виде я редко его ем, а вот блюда из творога и с ним очччень люблю!! А в духовке люблю вообще все) Спасибулечки!!!!)

[julsmile.livejournal.com]

Да-да они всегда опадают, надо есть быстро пока теплые.
А дети конечно сильно меняют жизнь :)) я вас понимаю