Козел Мефодий

[julsmile]

Как среди ваших знакомых нет ни одного козла Мефодия, а я вот нежно люблю его с детства. Его простую житейскую хитрость, непосредственность, способность обосновать свои пристрастия, в том числе и кулинарные, постоянство и верность предмету любви. Словом, не козел, а просто идеал.

На всякий случай приведу текст оригинала ниже и конечно рецепт. Капусты будет много-много, только мааааааленькой.


КОЗЕЛ МЕФОДИЙ

- Кто там бродит в огороде?
- Это я, козел Мефодий.
- По каким таким делам?
- Помогаю сторожам.
Я капусту охраняю,
Каждый лист оберегаю...
- Почему ж капусту вдруг,
А не редьку
И не лук?
Как же так, скажи, Мефодий?!
Ты забыл о них, выходит!
- Ничего я не забыл,
Но на все не хватит сил.
Лук стеречь я не умею,
А от редьки я худею.
А капуста - хороша,
И нужны ей сторожа,
Потому что самый вкусный,
Очень вкусный -
Лист капустный!

Алексей Крылов

Как Вы уже догадались необходимо 0,5 кг брюссельской капусты для 2-их. Кстати это специально выведенный из обычной листовой капусты сорт. Карл Линней назвал ее брюссельской потому, что это детище брюссельских селекционеров.
Еще понадобится - 2 апельсина, 0,5 стакана молотых грецких орехов - смешать мелко и крупно молотые, 1 ст.л. горчицы, 2-3 ст.л. оливкового масла, соль и черный перец по вкусу, 2 ст.л.бальзамического уксуса.
Капусту отварить, можно на пару, а можно просто хорошо бланшировать (обдать кипятком). Она должна остаться хрустящей и зеленой. Приготовить заправку - сок 1 апельсина смешать с уксусом и горчицей, добавить масло, посолить и поперчить, затем добавить орехи. Второй апельсин почистить и удалить перегородки. Выложить на блюдо горячую капусту, кусочки апельсина и полить ореховым соусом.У меня он очень густой, а вы можете сделать его более жидким, если так нравится. Приятного аппетита. Оставайтесь верны своим пристрастиям, но иногда пробуйте что-то новое.

Comments

[baksinda.livejournal.com]

Я тоже знаю этого козла, только не знала автора:) И брюссельскую капусту обожаю - по-первых, за внешность, как игрушечная настоящая, а во-вторых, за горчинку. Так что для меня рецепт:) - козы Катерины.

[julsmile.livejournal.com]

ха-ха-ха, а я вот только недавно капусту эту полюбила, а раньше в рот не брала .

[podruga-zanudy.livejournal.com]

как необычно - с апельсином! :) Юля, умеешь удивить

[julsmile.livejournal.com]

А я сижу на диете, три недели уже :)), вот извращаюсь по диетическим салатам и обедам, орехи правда, не очень вписываются в диету, но все-таки. Зато появились интересные спецэффекты - я ярче стала чувствовать вкусы, а до этого изобилие притупило восприятие. Так, что теперь наслаждаюсь необычными сочетаниями :)

[black-rifat.livejournal.com]

))))

[cook-inspire.livejournal.com]

Обожаю эту капусту! Я делала все то же самое, но со стручковой фасолью, а теперь и с ней тоже сделаю))

[julsmile.livejournal.com]

а можно сразу и с тем и с другим :)

[pie-maria.livejournal.com]

брюссельская! зимой люблю ее) со сливочным соусом....

[julsmile.livejournal.com]

а я со сливочным сейчас не могу :((, так, что вот такой диетический вариант.

[mayyar.livejournal.com]

Прочитав заголовок, сначал подумал про Кирилла и Мефодия и чем они вам не угодили :)

[julsmile.livejournal.com]

Ты меня столько лет знаешь, как ты мог тАкое подумать, я нежно люблю и Кирилла, и Мефодия, и козла Мефодия. Не домашнее животное великого Мефодия, а отдельного козла по имени Мефодий. И вообще, я бы на месте козлов давно бы обиделась, это дискриминация. Почему если котиком назвать - то любовь проявить, а если козлом - все сразу обижаются. А ведь козий сыр один из самых вкусных, а вот кошачьего сыра я что-то не припомню.

[mayyar.livejournal.com]

Из кошек производят гораздо более ценные вещи: уют и мурчание.
Покажите-ка мне уютного мурчащего козла?

[julsmile.livejournal.com]

договорились, в следующий раз как придешь в гости, я охвачу тебя уютом, промурлычу что-нибудь, а фондю и салатик с козьим сыром мы сами слопаем, ага :)

[marg-f.livejournal.com]

Ааааа! Это мой любимый Козел! Обожаю со времен, когда читала детям. Теперь читаем про этого Козла внучку!:)
И очень интересный рецепт капусты. Прошлой осенью мне ее присылали с хутора очень много, и как я ее только не готовила! А вот такого рецепта не видела. Попадется капуста ( на хуторе в этом году не выросла), сделаю так обязательно.:)

[julsmile.livejournal.com]

а у этого поэта еще про кота Василия есть, обожаю

[marg-f.livejournal.com]

-Кот Василий, где ты был?
-Я мышей ловить ходил...

У нас сохранилась детская книжка, но без обложки! Но все стихи целы.:)

[julsmile.livejournal.com]

точно :))

[zoryanchik.livejournal.com]

Отличный рецепт!И про козла понравилось)))

[julsmile.livejournal.com]

ой это мои лучшие детские воспоминания :)

[rysika.livejournal.com]

Ме-е-е-е :))
Это я буду, осталось решить когда :)))

[julsmile.livejournal.com]

:)))

[marusikus.livejournal.com]

Соус очень вкусный,а капусту я брюссельскую как-то не очень люблю(...может стоить еще раз попробовать,чтобы до конца понять нравится она мне или нет)

[julsmile.livejournal.com]

Попробуй, Маша, вкусы меняются, я ее тоже раньше есть не могла :)

[elena-fialka.livejournal.com]

Вкусный рецепт Юльчик,люблю эту капусту!!!И стих замечательный:)))

[julsmile.livejournal.com]

обожаю детские стихи, они с таким юмором и добрые

[elena-fialka.livejournal.com]

точно и я обожаю!!!

[lillaya.livejournal.com]

Отличный диетический рецепт)

[julsmile.livejournal.com]

пасиба :)

[irrez.livejournal.com]

Очень вкусно! Все хочу такую заправку попробовать!

[julsmile.livejournal.com]

ага, заправки, мне кажется очень важная часть, создают настроение в блюде :)

[sirina007.livejournal.com]

Юля, а какой вкус вместе? мы любим брюссельскую капусту, тем более сейчас сезон начинается...

[julsmile.livejournal.com]

вкус немного салатный, заправка виновата :)) и можно все-таки орехи измельчить совсем, тогда будет более привычно

[biira.livejournal.com]

о, я стишок такой помню и капусту люблю такую :)) мне она немного ореховым вкусом отдает, а тут еще и орехи в заправке, здорово!

[julsmile.livejournal.com]

А мне всегда йодом, раньше не нравилась, теперь привыкла. Новый юзерпик :)))

[biira.livejournal.com]

все новое - хорошо забытое старое :)) это у меня давнишний юзерпик :)

[e-rigby-ru.livejournal.com]

эту капусту обожаю! к сожалению, она у нас (так чтоб без проблем) только мороженная.
Но с апельсином я бы не догадалась!

[julsmile.livejournal.com]

да-да это моя самая любимая капусточка :))