Продолжаем разговор

[julsmile]

Вы не замечали как много Карлсоновских словечек стали неотъемлемой частью нашей жизни. Я очень люблю и Домомучительницу, и Карлсончика, и Малыша, и его родителей как в сказке Астрид Линдгрен, так и в отечественном мультике. Поэтому разговор продолжаем, как и заканчивали его больше двух недель назад, цитатами из Карлсона. Я вернулась и очень соскучилась за всеми вами. И это надо отпраздновать праздничным возвращенческим тортом. Он готовится быстро, на скорую руку по приезду, пока разбираются сумки и смывается пыль дорог и аэропортов, из того, что было. Детский-детский тортик.

Правда Карлсону не нравился такой расклад, он бы предпочел бы - "8 пирогов и одну свечку". А мысль неплохая. Вот так и сделаем пусть будет 8 пирогов по пирогу в неделю. Итак сегодня первый. А про путешествие расскажу завтра, сейчас пойду смотреть что вы тут без меня делали, много ли начудили :))

Что было в доме:
для коржа-брауни
100г. черного шоколада
100г. сливочного масла
5 ст.л. молока
130г. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
соль
для творожного слоя
0,5 кг. творога
3 ст.л. сметаны
2 яйца
2 ст.л. сахара
250г. вишен без косточек
2 ст.л. муки
для украшения
200г вишен без косточек
100 мл. вишневого сока
2 ст.л. сахара
желатин
немного сметаны и шоколада
Для коржа растопить масло с шоколадом, добавить слегка взбитые с сахаром яйца, соль, муку, разрыхлитель, молоко. Получившееся тесто выложить в разъемную форму с пекарской бумагой на дне и смазанными бортиками. Затем выпекать при 180 градусах около 25 минут. Вынуть и оставить слегка остыть.
Тем временем приготовить творожный крем. Для этого взбить в блендере творог, сметану, сахар. Добавить яйца, муку. Из всех вишен вытащить косточки и измельчить их так, чтобы часть вишен была крупными кусочками, часть мелкими. 250г. этой смеси добавить к творогу. На корж-брауни выложить творожную массу и отправить в духовку на 50 минут. В духовку под тортом разместить еще один противень с водой. Оставить остывать в приоткрытой духовке. Оставшиеся вишни для украшения торта смешать с сахаром и вишневым соком довести до кипения, выключить и добавить желатин. В разъемной форме провести ножом по бортикам для отделения творожной и брауниевой части от бортиков. Слегка приоткрыть разъемную форму и проложить бортики из бумаги для выпекания. Форму закрыть и залить торт вишневым желе. Отправить в холодильник, а когда желе застынет украсить бока торта шоколадом, а верх сметаной.
Попрошу всех учесть, что тортик из того, что было :)) Идею с брауни как основа я честно цапнула у Кати chatskaa. Это великолепный чизкейк с основой брауни, очень вкусный и мной опробованный. Но крим-чиза в доме не было, так что творожно-вишневый, слегка детский вариант был съеден на ура.
Из работы над ошибками - я рановато вынула брауни из духовки, серединка оказалась не совсем пропечена. Все-таки в каждой духовке свои особенности. Поэтому в центре торт продавился творожной частью и брауни вышел не пористый. Но никто не заметил :))) и вы никому не рассказывайте, я только вам покажу.

Как же я за вами соскучилась.

Comments

[sovetnitca.livejournal.com]

С возвращением. У нас жарко и поэтому никто ничего не печет. Вся френдлента в мороженом и освежающих напитках.

[julsmile.livejournal.com]

Вижу, чувствую уже почти сама испеклась. Это ж ужас какой-то, прогноз погоды читать страшно. Хочу назад, у нас там даже шторм был с дождем - мечта.

[sovetnitca.livejournal.com]

У нас целую неделю были дожди и ураганы.

[marusikus.livejournal.com]

Юлечка,привет:)С возвращением!Как отдохнула?Думаю что супер:)
Очень вкусный торт,возьму себе на заметку)
Да уж,мы тут от жары просто умираем)))

[julsmile.livejournal.com]

привет-привет, фотки и рассказ будет завтра :)) а сейчас хочется налить ванну холодной воды и там остаться.

[marusikus.livejournal.com]

ага у меня такое желание уже две недели подряд)))тока в душ)

[lolsi.livejournal.com]

Юлечка, привет, с приездом!
У нас тут полный бардак))))) Жара невыносимая.
Почему-то не сомневаюсь, что ты хорошо отдохнула.

Красавец какой. Вишню очень люблю.

[julsmile.livejournal.com]

Привет, да уж, как вы эту жару терпите, придется и мне начинать привыкать :)

[lolsi.livejournal.com]

А у нас выбора нет)) Волшебной кнопки "включить дождь" нет))

[julsmile.livejournal.com]

В прогнозе есть на яндексе шутка такая, выбрать погоду, можно даже снег накрутить, только это шутка. а на самом деле дождь было бы хорошо.

[lolsi.livejournal.com]

Я вообще прогноз не могу смотреть, они обещают вторую неделю ежедневный дождь, которого нет в помине(( Обманщики((

[julsmile.livejournal.com]

точно, он каждый день на один день назад двигается. Это они нам так надежду дают, чтоб легче пережить :))

[lolsi.livejournal.com]

))) какая небывалая щедрость с их стороны))

[lacucina.livejournal.com]

Юленька с приездом. Я тоже только вернулась с морей и дети истребовали эклеров. По такой жаре, я скажу твой тортик это подвиг. Отлично))

[julsmile.livejournal.com]

а я его ночью готовила :)), мы в 23-00 приехали и еще жары не осознали, тортик пошел на завтрак, но сейчас - просто кошмар. Пр твоих медуз уже смотрю :))

[elladkin.livejournal.com]

Героическй поступок! Испечь торт! По такой жаре!:))

[julsmile.livejournal.com]

Спасибо. Это еще что, я вот сейчас твой вишневый джем варю, вкууусно, боюсь в процессе все съем и в баночки складывать будет нечего :))

[vicontessca.livejournal.com]

Ой, как красиво и вкусно!

[2007april.livejournal.com]

Заинтригована, жду рассказа о результатах поездки. Торт - как я люблю, шоколад, творог, ягоды.