Пирог из чувства противоречия

[julsmile]

У вас так бывает, что хочется, чтоб все было наоборот. Небо зеленое, а трава синяя, пирожные соленые, а суп сладкий, чтоб круглое вдруг стало квадратным и наоборот, чтоб ночью работать, а днем спать, чтоб деньги платили за то, что ничего не делаешь, а за то, что работаешь отбирали бы, чтобы дети воспитывали родителей и были умными-умными, а родители легкомысленными, чтобы лисы не ели цыплят, но и цыплята лис не ели. Именно эта мысль пришла в голову маленькому лисенку Людвигу Четырнадцатому, персонажу чудесной сказки Яна Экхольма "Тутта Карлсон первая и единственная, Людвиг Четырнадцатый и другие". Под этим сказочным впечатлением я отправилась печь пирог из того, что было в доме. Какой пирог? Конечно, клубничный, потому, что в этой сказке лисы все время шастали в курятник через клубничную поляну, и никак не могли взять в толк - для чего человеку понадобилась клубника.


Изначально планировался бисквитный торт с клубничным кремом. у меня даже был бисквит, который, был заранее испечен по рецепту: Взять 6 яиц, отделить белки от желтков. Взбить белки со 200г. сахара до пиков, взбить желтки со 100г. сахара и аккуратно соединить обе смеси. Добавить сок и цедру 1 лимона, затем добавить 300г. муки. Бисквитную массу выложить в смазанную форму и выпекать при 220 градусах около 30 минут.
Был у меня и крем, приготовленный из 150г белого шоколада растопленного в 100г сметаны. Была и клубника 500г измельченная в пюре в блендере без сахара.

Но тут, вдруг оказалось, что мне не нравиться круглая форма торта - хочу квадратный, что мне не не хочется смазанный кремом торт украшать и ставить в холодильник - хочу в печку, что мне вообще не хочется торт - хочу пирог. Себя надо любить и баловать, а уж отказывать себе в таких желаниях - грех. Поэтому я взяла квадратную форму для выпечки, смазала ее маслом, поломала бисквит на кусочки разного размера и выложила первый слой в форму, затем полила все клубничным пюре и кремом, затем опять бисквит и так до тех пор, пока бисквит, крем и клубника не закончили. Я отправила этот пирог в духовку на 20 минут на 200 градусов. И получилось неплохо, те части бисквита, которые были хорошо смазаны кремом и пюре стали мягкими и сочными, а те, на которые попало жидких компонентов меньше - хрустящими. Осталось только разрезать пирог на красивые неравномерные куски и подать к чаю. (Равномерное меня сегодня раздражает)
P.S. Где-то читала, что рекомендуется иногда делать все не так, как привыкли и неправильно, помогает отдохнуть от рутины и сохранить здравый смысл. И фантазию развивает, кстати. :))

Comments

[podruga-zanudy.livejournal.com]

как получилось? я просто не люблю теплообработанную клубнику и трудно представить)

[julsmile.livejournal.com]

я тоже не люблю, но поскольку тут было 15-20 минут, то она осталась почти свежей, только чуть припущенной

[dian04ka.livejournal.com]

Особенно понравилась идея положить круглый корж в квадратную форму. :)))
А выглядит замечательно. :)

[julsmile.livejournal.com]

Спасибо :))

[2007april.livejournal.com]

Клааассс... Упоминание про сочное и сверху хрустящее возбуждает мой аппетит даже если я только что из-за стола. Лень не позволит возиться, поэтому просто помечтаю :)

[julsmile.livejournal.com]

Это правильно, очень уж сытно выходит, лучше помечтать, я так и сделала, мужчины с ним разделались без меня :))

[2007april.livejournal.com]

Эээээ нет уж :D Такой номер у меня не пройдет! Будь я рядом с ним, у твоих мужчин было бы поменьше шансов :D
Это мне возиться с готовкой облом :D

[marusikus.livejournal.com]

Юлечка,у тебя стиль новый,Ураааа!Мне нравится очень:)
а торт просто супер!!!

[julsmile.livejournal.com]

Ага, я сегодня весь день искала, что-то подходящее к своей теме, вроде более менее вышло, но в отпуске еще попытаюсь подумать над этим :))

[lolsi.livejournal.com]

Я бы от такого красавца не отказалась
Юля, новый стиль - прекрасный и у меня он ассоциируется с тобой без всяких сомнений.

[julsmile.livejournal.com]

спасибо :))