julsmile: (Default)
julsmile ([personal profile] julsmile) wrote2010-05-26 10:27 am

Рецепт выхода из любого кризиса

Ура! Я знаю рецепт выхода мировой экономики из кризиса (для не мировой тоже подойдет). Гм, надо быть скромнее. Я и Дональд Биссет знаем, ну... Дональд Биссет и я, еще скромнее - Дональд Биссет - английский детский писатель.
Возможно вы читали в детстве «Забытый день рождения» или сборник "Путешествие дядюшки Тик-Так". А может Вы сейчас читаете эти замечательные сказки своим детям. Но вернемся к кризису. Есть у Дональда Биссета история "Имбирное печенье". Полный текст этой небольшой сказки можно прочитать тут. Эта сказка о несчастном премьер-министре, который был глуп и его речи были тоже глупы. Над ним потешался весь парламент. И тогда, на помощь пришла мудрая супруга премьер-министра. Она отправила в парламент вместе с мужем слона, а слону дала пакет с имбирным печеньем. Когда премьер-министр говорил речь, слон жевал печенье, а имбирное печенье было таким хрустящим, что никто не услышал ни слова. И все решили, что премьер-министр, наконец, сказал умную речь и наступил мир и порядок. Я думаю в каждой стране найдется пара-тройка политиков, которым не помешает слон с имбирным печеньем. Итак, разводим слонов и кормим их имбирным печеньем и тогда, воздух станет чистым, нефть перестанет выливаться в воду, леса будут расти, а не безжалостно вырубаться. Не будет голодных и нищих, брошенных детей и стариков, а оружие исчезнет за ненадобностью.

P.S.Пока я пекла печенье, иллюстрацию к сказке Дональда Биссета нарисовала талантливая художница, умница и красавица Лена Дейнега.

Необходимо:
для одного небольшого слона:
корешок имбиря
цедра одного апельсина
200г. мягкого сливочного масла
2 ст.л. меда
2 яичных белка
150г. сахара
ваниль, соль
320г. муки
1/4 ч.л. корицы

Растереть масло с сахаром добела. Добавить белки, мед, корицу, имбирь, цедру, соль, ваниль. Аккуратно добавить муку, не взбивать, а вмешать. На пекарской бумаге сформировать из теста 2 колбаски и убрать на 1 час, а можно и до 2-ух суток, в холодильник. Затем достать тесто и нарезать его на отдельные печенья поперек. Каждое печенье окунуть одной стороной в сахар и выложить на противень с пекарской бумагой. Выпекать при 180 градусах, до красивого золотистого цвета.

Хруст гарантирован.
UPD. можно еще добавить 50г молотых орехов на Ваш вкус.

[identity profile] doch-juravlya.livejournal.com 2010-05-26 07:41 am (UTC)(link)
я недавно узнала один секрет для печенья, которое надо охлаждать колбасками, чтобы бочок не слеживался, завернутое в бумагу тесто надо положить в картонное основание от кухонных бумажных полотенец, и тогда тесто замерзнет ровно и без сплюснутых бочков)
обожаю печь печенье, забираю рецепт!

[identity profile] julsmile.livejournal.com 2010-05-26 07:45 am (UTC)(link)
Алена, спасибо за секрет, беру на вооружение :))

[identity profile] i-r-m-i-n-a.livejournal.com 2010-06-01 09:06 am (UTC)(link)
А как его (тесто) туда (в картонное основание) затолкать? А потом вытолкать его же оттуда же? :)

[identity profile] doch-juravlya.livejournal.com 2010-06-01 09:10 am (UTC)(link)
это проще, чем кажется))
заворачиваете небольшую колбаску теста в пекарскую бумагу, она легко входит в картонный тубус, а если бумага еще и с жировой пропиткой, то прямо таки вскальзывает)

[identity profile] doch-juravlya.livejournal.com 2010-05-26 07:50 am (UTC)(link)
до золотистого цвета это столько по времени примерно?

[identity profile] julsmile.livejournal.com 2010-05-26 07:54 am (UTC)(link)
около 30 минут, но это зависит от равномерности духовки.

[identity profile] doch-juravlya.livejournal.com 2010-05-26 07:56 am (UTC)(link)
ого! как много... я думала минут 15.. я обычно столько пеку печенье, или оно там специально так долго сушится?

[identity profile] julsmile.livejournal.com 2010-05-26 08:01 am (UTC)(link)
У меня духовка медленная, поэтому время не указываю обычно в рецептах, по цвету точнее выходит:))Обычно у меня выпекается все дольше чем указано в рецептах в книгах. Так, что возможно у тебя и 15 минут хватит.

[identity profile] doch-juravlya.livejournal.com 2010-05-26 08:13 am (UTC)(link)
ок, буду ориентироваться по цвету на твоей фотке)

[identity profile] elena-fialka.livejournal.com 2010-05-26 08:22 am (UTC)(link)
Отличные печенье!!!

[identity profile] julsmile.livejournal.com 2010-05-26 08:28 am (UTC)(link)
Cпасибо:)

[identity profile] lolsi.livejournal.com 2010-05-26 09:07 am (UTC)(link)
Юля, как точно ты передала фотографией вкус - нет сомнений, что но хрустящее.

[identity profile] julsmile.livejournal.com 2010-05-26 09:09 am (UTC)(link)
Мы старались:)), особенно художница Лена :))

[identity profile] lolsi.livejournal.com 2010-05-26 09:17 am (UTC)(link)
Значит вы обе большие умнички, и слоники не будут голодными))

[identity profile] marusikus.livejournal.com 2010-05-26 01:25 pm (UTC)(link)
Очень вкусненько,в избранное,буду баловать любимых:)
Юлечка,а сколько см корешок имбиря?

[identity profile] julsmile.livejournal.com 2010-05-26 01:28 pm (UTC)(link)
10 см. примерно

[identity profile] marusikus.livejournal.com 2010-05-26 01:45 pm (UTC)(link)
спасибо:)

Хрустящее, говорите? :)

[identity profile] dian04ka.livejournal.com 2010-05-26 01:42 pm (UTC)(link)
Значит будем делать!
О, а корень имбиря у Вас примерно какого размера был?

Re: Хрустящее, говорите? :)

[identity profile] julsmile.livejournal.com 2010-05-26 01:43 pm (UTC)(link)
Хрустящее не бывает :)) около 10 см, если в центре корень имбиря очень волокнистый, серединку, конечно, лучше выкинуть. Бывает иногда такое. :))

Re: Хрустящее, говорите? :)

[identity profile] dian04ka.livejournal.com 2010-05-26 02:09 pm (UTC)(link)
Понятно, спасибо! :) Мне, кажется, в основном такие, волокнистые, и попадаются...
Значит скоро будем с друзьями хрустеть всем слонам на зависть. :)

Re: Хрустящее, говорите? :)

[identity profile] dian04ka.livejournal.com 2010-06-07 11:07 am (UTC)(link)
Ох, хрустит! С кофе.. не остановится! :) Спасибо за очередной вкусный рецепт! :)

Re: Хрустящее, говорите? :)

[identity profile] julsmile.livejournal.com 2010-06-07 11:15 am (UTC)(link)
:))) приятного кофепития

Превед от слоников!!!!!!!!!

[identity profile] i-r-m-i-n-a.livejournal.com 2010-05-28 12:56 pm (UTC)(link)
Гуляли как-то julsmile и gensmile возле чудных фонтанов, любовались видом взмывания водных струй вверх и опадения оных вниз на водную негладь. Вдруг к ним подошло семейство слоников: слон, слониха и слоненок. Слон был очень важный, слоненок игривый, а слониха - хитрая: она знала, что у julsmile всегда есть что-нибудь вкусненькое. После недолгой совместной прогулки,слониха, по-дружески положив хобот на плечо julsmile и преданно заглянув в глаза, спросила: "а не выпить ли нам чаю?", зная наверняка, что julsmile не только не откажет, но и предложит к чаю то самое вкусненькое. Получив приглашение, слоносемейство с гиканьем устремлось к пряничному домику julsmile. В уютной гостиной к горячему чаю подали.... имбирное печенье!!!! "Мой пра-пра-прадедушка ел такое в парламенте!!!!! Это наша семейная история!!!", -восхитилась слониха и принялась хрустеть печеньками, как это делал ее знаменитый предок. Слоненок был еще маленький, потому печенье ему только показали, а потом отправили есть булку, слон же важно хрустел печенюшкам и нахваливал: "Очень, очень вкусно. Можно я возьму несколько штук домой? Очень уж они замечательные"
"Конечно, можно",-не отказали гостям julsmile, gensmile и их сынок vovsmile.
Однако, по окончанию чаепития на julsmile с тарелки одиноко смотрели всего две печеньки...
"Нам нечего вам дать с собой",-огорчились julsmile и gensmile.vovsmile деликатно промолчал и не сказал то, что сказал бы невоспитанный мальчик: "Понаехали-обожрали", потому что vovsmile -очень воспитанный.
Слониха,лениво почесав хоботом за ухом, вздохнула: "Печенье было сишком вкусным и настолько хрустящим, что мы решили съесть его на месте. Вдруг вы бы нам с собой передумали дать?"
Слоненок зевнул и взрослые слоны заторопиись домой, пообещав гостеприимным хозяевам еще не раз совершить набег в их вкусное и доброе жилище.

Re: Превед от слоников!!!!!!!!!

[identity profile] julsmile.livejournal.com 2010-05-28 01:09 pm (UTC)(link)
Давно я так не ухахатывалась :)))))) А ты сказки писать не пробовала. Давай скооперируемся. Ты сочиняешь сказки про еду, Леночка рисует иллюстрации, я готовлю, Слон и vovsmile поедают, а gensmile ведет блог о том как все было на самом деле.

Re: Превед от слоников!!!!!!!!!

[identity profile] i-r-m-i-n-a.livejournal.com 2010-05-28 07:00 pm (UTC)(link)
Легыко :)
С тебя только информация о блюде, вокруг которого должны развернуться сказочные действа, после которых кое-кто готовит, кое-кто лопает и кое-кто, обидчиво давясь слюной, в отместку будет заполнять блог гадостями и скабрезностями )))))))

[identity profile] 7darov.livejournal.com 2011-01-14 02:04 pm (UTC)(link)
Дональд Биссет-любимый писатель детства))) спасибо за рецепт! буду печь!

[identity profile] julsmile.livejournal.com 2011-01-14 02:08 pm (UTC)(link)
Танюшик, не пожалеешь, очень вкусное и хрустящее :))

[identity profile] radisne-sone4ko.livejournal.com 2011-02-13 01:55 pm (UTC)(link)
Спасибо за интересный рецепт! Хочу попробовать приготовить, но у меня имбирь рассыпной, привезенный из Бали(не знаю, есть ли разница с нашим, так как до этого с имбирем не сталкивалась вообще)), сколько его нужно, не подскажите?

[identity profile] julsmile.livejournal.com 2011-02-13 04:57 pm (UTC)(link)
Ну у меня-то нет имбиря с Бали, я с ним не сталкивалась:)) поэтому точно сказать не могу. Но если покупать у нас обычный молотый порошок имбиря, то разница между свежим и порошком будет. Порошок менее жгучий и с менее ярим вкусом. Нашего бы порошка я взяла бы 1/2 чайной ложки, но лучше купить свежий корешок для этого печенья, тогда на мой взгляд вкус выходит интересней, кусочки имбиря встречаются включениями и это приятно.

[identity profile] radisne-sone4ko.livejournal.com 2011-02-13 05:42 pm (UTC)(link)
приготовила, не дождавшись ответа, взяла пол ч.л. как вы и говорили, вкус замечательный)))
Только я их делала к завтрашнему празднику в форме сердец, они красотули)))

[identity profile] julsmile.livejournal.com 2011-02-13 07:10 pm (UTC)(link)
вот и славно :)) я рада что вам понравились печенья, с праздником и много-много любви и счастья

[identity profile] radisne-sone4ko.livejournal.com 2011-02-13 07:53 pm (UTC)(link)
ммммм
спасибо, взаимно)))

[identity profile] zalevchik.livejournal.com 2011-03-23 09:29 am (UTC)(link)
Юлечка, спасибо за вкусный рецепт! Получилось действительно хрустящим, но не хрустяще-рассыпчатым, а хрустящим скорее, как бискотти. (Очевидно благодаря белкам, ведь рассыпчатость, обычно тесту придают желтки.:)) Вот вещьдок:
Image (http://radikal.ru/F/i054.radikal.ru/1103/65/9939ab6fb650.jpg.html)

[identity profile] julsmile.livejournal.com 2011-03-23 11:05 am (UTC)(link)
Замечательный вещдок:))) очень рада, что вам понравилось печенье