у меня такой механический комбайн есть, в нём есть специальная лопасть для кремов и майонеза, получается быстро и удивительно отлично:) Совсем нетрудно, и хотя я не добавляю масло прям по одной капле, как у всех написано, а по чуть-чуть на глаз, у меня ни разу ничего не свернулось...