Яичница! Яичница и яичница!

[julsmile]

За многовековую историю у человечества сложились интересные взаимоотношения с яичницей. Необыкновенно вкусная и простая яичница может быть и изысканной и обыденной. Она очень демократична, принимает разнообразные дополнения, выручает, когда надо приготовить что-то быстренько или ничего нет в холодильнике. Яичница - стандартный завтрак во многих странах. Ее можно попробовать и в домах миллионеров, и в домах бедняков. Правда в первом случае она может быть с красной икрой, а во втором - с луком, но и та, и другая - прекрасны, одна - в своей изысканности, а другая - в своей простоте...Яичница - палочка-выручалочка для тех, кто совсем не любит готовить, но любит вкусно поесть, в этом ее коварство, ведь даже самое вкусное блюдо может надоесть. А помните очаровательного Фрунзика Мкртчяна в комедии "Одиноким предоставляется общежитие". Как он говорил, жалуясь на молодую супругу: "На завтрак яичница, на обед яичница, на ужин яичница!!! Я скоро буду кудахтать как петух".

Был правда еще один персонаж с такими же настроениями в книге Пэлема Грэнвила Вудхауза "Командует парадом Дживс" - "лорд Уорплсдон - папаша Флоренс, бузотер преклонных годов, который сошел в одно прекрасное утро к завтраку, поднял первую попавшуюся крышку и с воплем "Яичница! Яичница и яичница! Чтоб ей пусто было!" рванул во Францию, откуда так никогда больше и не возвратился в лоно семьи."
А я согласна и яичницу съесть, и рвануть во Францию, и семью с собой прихватить. Начну с варианта английской яичницы к завтраку, съем ее и путеводитель по Франции почитаю.
Поджарить 6 ломтиков бекона, болгарский перец и помидоры, добавить слегка взбитые 6 яиц с солью, черным молотым перцем. Затем добавить 150 г. свежего творога и перемешать, добавить петрушку. Эту яичницу принято подавать на тостах.

Comments

[podruga-zanudy.livejournal.com]

выглядит красиво и радужно.
творог в яичницу - необычно.

[julsmile.livejournal.com]

спасибо :)

[biira.livejournal.com]

с творогом любопытно - зернистый творог берешь или простой?

[julsmile.livejournal.com]

какой попадется под руку:)), чаще всего деревенский с рынка

[marg-f.livejournal.com]

C творогом, действительно, хорошая идея!
И я б такую яичницу слопала, обожаю именно с разными дополнениями!:)

[julsmile.livejournal.com]

:))) точно, яичница в этом плане дает нам много возможностей.

[gigaiv.livejournal.com]

И я присоединяюсь. Яичница с творогом — для меня совершенно новая и необычная идея. То, что это очень сытно и белково получается, сомнений не вызывает. А как на вкус такое сочетание? Там творог сильно чувствуется? Я даже представить не могу.

[julsmile.livejournal.com]

Я ее вчера впервые готовила, вычитала из своей "Английской кулинарии" рецептик. Творог чувствуется, но как-то мягко, приятно, я ожидала более творожного акцента. Но у меня творог домашний, жирный, ближе к сыру даже вкус выходит. Если взять обезжиренный наверно будет более творожно.

[marusikus.livejournal.com]

яишенка)очень в семье уважаем)причем любую)

[julsmile.livejournal.com]

Это самое любимое блюдо моего мужа. Какой бы деликатес я ему не предложила бы, он выберет яичницу!

[pie-maria.livejournal.com]

сделаю ка я себе завтра омлет...

[julsmile.livejournal.com]

неплохая мысль :)))

[elena-fialka.livejournal.com]

Юль,такая аппетитная яичница,нравится рецепт!Вкусно!

[julsmile.livejournal.com]

Cпасибо!

[lillaya.livejournal.com]

Я говорила тебе, что читать твои посты одно удовольствие? Нет? Так вот говорю)))
Сочетание творога и яичницы люблю, у меня где-то был рецепт яичного рулета с помидорами - тоже вкусно:)

[julsmile.livejournal.com]

Спасибо, Вика, мне очень-очень приятно, пойду поищу у тебя рулет :)

[pchelkairka.livejournal.com]

Аппетитно то как! Яичницу иногда делаю, но вот яичница с творогом для меня открытие. В следующий раз попробую этот вариант))

[julsmile.livejournal.com]

Я тоже первый раз пробовала не без удивления, оказалось очень неплохо :))

[i-r-m-i-n-a.livejournal.com]

Негуманно как-то меня таким косвенным методом отправлять в холод и сырость за беконом.. Я-то планировала этот день провести дома, в относительном тепле и слабовыраженном уюте ( при наличии мелкого сына, больного (не совсем, но домасидящего) супруга и соседа-дятла, долбящего стену - на большее расчитывать не приходится. Или поход за беконом расценить как возможность побега? :) Таки ж яишенки хочется....

[julsmile.livejournal.com]

О у нас еще много интересных идей как тебя негуманно отправить за чем-нибудь, так, что купи лучше всего по-больше, вдруг угадаешь мои коварные планы :)

[gigaiv.livejournal.com]

Юля, я сегодня сделала на завтрак!
Я рецепт правда немного переврала. У меня не было бекона, как ты понимаешь, и творог взяла мелкий зернёный обезжиренный! Ещё немного добавила ломтиков цуккини и сыра сверху добавила совсем чуть-чуть. Очень неожиданное сочетание с творогом, и нам очень:)
Буду теперь так делать! А то я покупаю творог в надежде, что съем его с утра, и не идёт часто, я его не люблю в основном... А такой вариант очень даже!

[julsmile.livejournal.com]

Да меня тоже неожиданно удивил вкус, совсем не так вышло как я представляла, тоже буду теперь с творогом чаще готовить.