Самая вкусная вещь на свете

Это, конечно брунсвикское рагу, как считает герой О'Генри в рассказе "Купидон порционно". Это история о любви и о том, как молодой человек и девушка были вынуждены голодать несколько дней и вспоминали все вкусности, которые когда-то съели. Этот перечень блюд, достойных меню изысканного ресторана, завершался фразой "закончил брунсвикским рагу, которое есть высшая точка всех вкусных вещей, потому что заключает в себе все вкусные вещи." Ну и как такое не приготовить? Приступим.

Право признать это блюдо своим изобретением оспаривают два штата - Вирджиния и Джорджия. По версии из Джорджии оно было приготовлено из свинины, говядины и белок и там даже хранится котелок с соответствующей гравировкой. А вот и белки, правда они были сфотографированы в Военном санатории в Гурзуфе. Вы бы могли их в рагу? Я нет.

Поэтому ознакомимся с виргинийской версией. Вроде бы рагу из кролика и курицы приготовил член законодательного собрания во время охоты и всем охотникам так понравилось, что блюдо прижилось. Сейчас есть масса версий и я выбрала здесь http://www.epicurious.com версию из курицы ( мое рагу )