Ты знаешь, я готовила больше из любви к искусству, не очень у меня рагу любят. Оказалось необыкновенно вкусно. Думаю можно филе, но тогда я бы не водой а бульоном бы заливала. У меня же курица рыночная на ней жирок есть, а на чистом филе нет.