Завтрак в Булочном Королевстве.

[julsmile]

"Мы в город Изумрудный
Идем дорогой трудной..."

Это как сказать! Если идти через Булочное Королевство, то наверно не все так ужасно. Мультик про приключения Элли и Тотошки, Страшилы и Железного дровосека по пути в Изумрудный город смотрели все. И даже книги А.М. Волкова читали многие, по крайней мере первую - "Волшебник Изумрудного города". Но не все знают, что эту сказку А.М. Волков пересказал по книгам Лаймена Фрэнка Баума про чудесную страну Оз и ее самый главный Изумрудный город.
В этой самой чудесной стране Оз и находится Булочное Королевство в котором "стены домиков сделаны из сухарей и печенья, колонны из хлебных палочек, а крыши вафельные. Улицы в городке были вымощены пряниками, а по улицам гуляла многочисленная публика, но что за публика! И женщины, и мужчины, и дети - все были выпечены из теста! Сдобные, солидные матроны, покрытые глазурью, важно выхаживали в окружении стройных и смуглых галет, рядом суетились пухлые пончики и баранки. Важные кренделя, густо посыпанные сахаром, проходили под руку с круглолицыми ватрушками" Представляете!!! Это ж просто рай!

Но даже здесь у жителей Булочного Королевства есть проблемы. Все как у нас с вами. Ну во-первых их могут съесть, нас в принципе тоже :))) А во-вторых - зависть, злые амбиции, снобизм, недоброе соперничество. Вот к примеру, подслушанный там разговор:
" - А Кексы! - оскорбился лимонный Кекс. - Кексы тоже древний род!
- Не спорю, - парировал Корж, - ты, так точно, самый древний - посмотри на себя, уже плесенью покрылся!
- Это не плесень, а сахарная пудра, - надулся Кекс."
Итак в защиту древнего рода Кексов выступает Лимонный кекс с лаймом и мелиссой



Необходимо:
180 г сливочного масла комнатной температуры
170 г сахара
3 яйца
300 г муки + 2 ст.л. муки без верха
1 ч.л разрыхлителя (или неполную 1 ч.л. соды погасить лимонным соком)
цедра 1 лимона и 1 лайма мелко натертая
сок 1 лимона и 1 лайма
2 ст.л. сухой мелиссы или листики 7-8 веточек свежей мелиссы измельчить
1/2 ч.л. соли

Для украшения

цедра 1 лимона снятая длинными полосками
1 лайм порезанный тонкими кольцами
сок 1 лимона
2 ст.л. сахара
сахарная пудра

Форма 24 см в диаметре с выемкой

Духовку разогреть до 180 градусов

Взбить масло и сахара добела. Отделить белки от желтков и слегка взбить по отдельности, затем аккуратно соединить. Муку просеять с солью и разрыхлителем (если у вас сода, добавлять ее в погашенном виде в самом конце взбивания). Добавлять по очереди постепенно, не прекращая взбивать, к маслянно-сахарной смеси муку и взбитые яйца. Начинать и заканчивать мукой. Как только мука будет всыпана полностью, взбивание прекратить. Добавить цедру, лимонный сок, сок лайма и мелиссу. Акууратно перемешать и выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в духовку на 40-50 минут

Приготвить украшение: в неглубокой нержавеющей кастрюльке лимонный сок, цедру лимона, сахар и кусочки лайма довести до кипения и подогревать на медленном огне при постоянном помешивании 10 минут, при необходимости добавить еще немного сока лимона.

Готовый кекс пропитать сиропом оставшимся от приготвления цедры, присыпать сахарной пудрой и украсить цедрой и засахаренными кусочками лайма.

Совершенно сказочный Кекс

Comments

[home-chef.livejournal.com]

меня в королевство пускать нельзя! :)))
я же лимонная душа, кекс восхитительный!!

[malvala.livejournal.com]

Интересно, а не из этого ли Королевства мы сегодня доедаем Кекс?.. Кстати, он обалденный. А этот такой красивый! Ты нашла подходящее масло?

[pechenka-yulya.livejournal.com]

Хочу в это королевство!:)
Кекс очень красивый! Хороший защитник древнего рода:)

[julsmile.livejournal.com]

Вы доедаете старшего брата :))) Спасибо. А с маслом все просто - либо рыночное хозяйское, либо белоцерковское. На всех остальных ерунда получается :))

[julsmile.livejournal.com]

Да, и это прекрасно :))!!!

[julsmile.livejournal.com]

Да они и правда похожи, но у лайма есть еще что-то :))

[julsmile.livejournal.com]

Спасибо, мы тебя пустим контрабандой :))

[julsmile.livejournal.com]

Спасибо :)) В королевство милости просим даже визы не нужны :)))

[zoryanchik.livejournal.com]

А ты совершенно сказочный писатель))Так люблю тебя читать))

[lissy-cogitare.livejournal.com]

Хих, когда была совсем маленькой, мечтала жить в пряничном домике:)) Да и сейчас, читая пост, так и перенеслась в Булочное Королевство... ах!)
Кекс чудесный! Любимое сочетание!

[julsmile.livejournal.com]

Спасибо Зоряна. :))Я тут на гастрономе пытаюсь за тебя проголосовать. Что-то никак не идет.

[julsmile.livejournal.com]

Я и сейчас была бы не против там пожить:)))

[lacucina.livejournal.com]

Я бы все понадкусывала и дочку с собой взяла)) А лимонный самый любимый - красота!!!

[zoryanchik.livejournal.com]

Вот спасибо!))А ты зарегистрировалась там?

[julsmile.livejournal.com]

Все разобралась, ну и система. Можно голосовать 1 раз в час, мда.
Я свои рецепты не кидала, но вот решила пойти за друзей поголосовать. Пока смогла только за рис:)))

[julsmile.livejournal.com]

Твоя дочка и сама может напечь жителей для королевства :)))
Спасибо

[marusikus.livejournal.com]

прекрасная страна)с удовольствием бы по ней погуляла бы)

[zoryanchik.livejournal.com]

Правильно,друзей надо поддерживать!))а ты еще успеешь поучаствовать,там еще много будет этапов)))

[ia-kazia-bazia.livejournal.com]

Представляю как вкусно !!!!....Лимон, лайм и мелиса...Это ж просто Махито какое-то!!! ...... мммммммммм:)))

[julsmile.livejournal.com]

ты знаешь, решила не участвовать вообще, но проголосую с удовольствием :))

[julsmile.livejournal.com]

Это запросто, пару часов на кухне и у тебя куча гостей из этой страны :))

[julsmile.livejournal.com]

Точно-точно, именно так я и задумывала :))

[yul-yashka.livejournal.com]

как интересно написано, и кекс чудесный!

[julsmile.livejournal.com]

Cпасибо :))

[zoryanchik.livejournal.com]

А чего ты не хочешь?А мне интереснооо,я первый раз в конкурсе в инете участвую))не считая в группе в "Одноклассниках" мисс группы)))