тесто легкое-легкое и всегда получается, его иногда называют тестом для тех кто боится дрожжевого сдобного, у него только один недостаток - черствеет быстро, максимум на 1 сутки. И еще оно хорошо идет с несладкими начинками, только сахара чуть меньше надо