Юля, и я обожаю фондю, но стараюсь редко-редко его есть, всё-таки понимаешь... миллион калорий и жирно.
Я прям вот точно также делаю, только добавляю в 2 раза больше вина:) Кирш ради этого даже заказывала в Европе, в России когда ещё жила!
А ещё я читала, что надо при топлении сыр помешивать зигзагообразно, так оно однороднее будет, ну в общем, это уже дополнительное колдовство!
Вот для большой компании гостей такая отличная идея. Все сыты и довольны, и хозяйке забот на 20 минут:)))