Чайные розы

[julsmile]

Сегодня я заканчиваю чтение "Сонной лощины" Вашингтона Ирвинга , и напоследок персиковый пирог. Мне думается была какая-та особая прелесть в тех неспешных, спокойных временах, без ритма, стресса, средств массовой информации и прочих цивилизованных "благ". Женщины получали удовольствие от выращенных цветов, выражали свои фантазии и творческие порывы в изысканных формах пирогов и изящных вышивках. Шедевры домашнего искусства придумывались и выпекались днем к вечернему чаю, рисовались тонким шелком или разноцветным мулине на ткани за вечерней беседой в семейном и дружеском кругу. Искусство вести беседу было на взлете и тонкая игра слов делала вечера забавными и интересными. Люди смотрели друг на друга, думали друг друге протягивали руку помощи и оказывали поддержку в трудную минуту. А современному человеку ближе телевизор, чем сосед. Зачем говорить если твой телевизор не требует ответа, его не интересует твое мнение, зачем печь, если в соседнем супермаркете чего-только нет. И тем не менее нет - нет человеческого тепла и дружеского участия. Любой, пусть даже неказистый с виду пирог, испеченный для вас вашими друзьями, маленькими детьми, коллегами, пусть даже с целью просто похвастаться, гораздо полезнее - он дарит душевное тепло и желание что-то сделать тоже.


Для основы пирога необходимо приготовить тесто и испечь его точно как в рецепте этого моего яблочного пирога http://julsmile.livejournal.com/43364.html. Персики или нектарины (у меня есть и те, и другие) порезать дольками и тесно выложить розочками на корже. Удобно начинать с центрального лепестка, окружая его затем последующими дольками-лепестками, так, чтобы они заходили друг за друга. Затем приготовить заливку. Для этого необходимо растопить и на медленном огне затемнить 3 ст.л. сливочного масла. Затемнить - значит прогреть его немного не доводя до кипения, чтобы оно приобрело более темный цвет. Затем добавить к маслу 3 ст.л. сахара. Когда масляная смесь остынет, добавить 2 взбитых яйца, затем 2 ст.л. апельсинового ликера или гренадина и 1 ст.л. муки. Залить этой смесью персиковые розы, так, чтобы она попала во все пустые места и в центр розочек. Выпекать при 180 градусах около 15-20 минут.
Идею пирога подсмотрела тут http://fabulouspastries.blogspot.com/

Comments

[sapfir-jer.livejournal.com]

мне таких мульон пожалуйста!

[julsmile.livejournal.com]

Подъезжай на чай:))

[sapfir-jer.livejournal.com]

*заправляется горючем*

[lillaya.livejournal.com]

Розы потрясные получились)

[karaidel.livejournal.com]

Обалденно красиво! Идея витает в воздухе - я уже месяц думала сделать что-то подобное, но никак не успевала. Теперь точно сделаю.

[julsmile.livejournal.com]

Не сразу - не сразу :)) я их полчаса выкладывала пока научилась аккуратно и красиво

[julsmile.livejournal.com]

Да-да я тоже уже не один раз замечала, что мысли приходят в голову нескольким людям сразу :))

[marusikus.livejournal.com]

Какой потрясающий сад у тебя,Юля,расцвел на пироге)

[julsmile.livejournal.com]

я давно мечтала его испечь, все смотрела и вот собралась :)

[biira.livejournal.com]

как здорово у тебя получилось! настоящие розы прям

[black-rifat.livejournal.com]

красиво! очень красиво!

[black-rifat.livejournal.com]

через ташкент!

[ulich-a.livejournal.com]

очень красиво! уношу к себе рецептик =)))

[marg-f.livejournal.com]

ух, какая клумба великолепная получается!:)

[grechuha.livejournal.com]

Это невероятно красиво! Произведение искусства!

[2007april.livejournal.com]

Картинка совершенно подходит к описанным тобой временам :) Прямо представляю, как добропорядочные матроны в чепцах и с ридикюлями в руках ведут неспешную беседу, а на чайном столике накрыт фарфоровый сервиз с чаем и этим пирогом на блюдцах. :D

[niksya.livejournal.com]

Ох как красиво!!!

[svetakorshunova.livejournal.com]

красота! ну как тут удержаться? конечно, сделаю) утащила в избранное

[julsmile.livejournal.com]

Cпасибо, сама сижу любуюсь :))

[julsmile.livejournal.com]

Спасибо, Рифат

[julsmile.livejournal.com]

спасибо, я старалась

[julsmile.livejournal.com]

точно, мы на одной волне, я именно это и представляла

[julsmile.livejournal.com]

не так сложно как может показаться, я сама долго боялась, а оказалось просто.

[julsmile.livejournal.com]

спасибо :))

[julsmile.livejournal.com]

посмотри еще по ссылке что я дала как источник, там много таких красивых идей.

[julsmile.livejournal.com]

Спасибо, Нина.

[elena-fialka.livejournal.com]

Ах,какие розы,какие розы,просто прелесть!!!

[julsmile.livejournal.com]

:)) я их долго растила

[angla.livejournal.com]

Какие розы!!!!!

[xlebik.livejournal.com]

красиво
может Сонную Лощину прочитать? а то я ведь и не читала
а что Ирвинг еще написал?

[julsmile.livejournal.com]

самые что ни есть чайные :))

[julsmile.livejournal.com]

почитай, Даша, я люблю его новеллы, большая часть из них это известные нам из других источников сказки, а "Сонная лощина" просто чудесная и с юмором легким-легким

[angla.livejournal.com]

Вот что значит талант! Чайные розы к чаю:)))

[xlebik.livejournal.com]

с юмором, это хорошо
вот осилю очередного Достоевского и за что-то светлое и приятное примусь

[sapfir-jer.livejournal.com]

обязательно!

[sapfir-jer.livejournal.com]

после того что все тебе пели что твои розы красивые незабудь!!!!!!-я была первая!:))))))))

[julsmile.livejournal.com]

ха-ха-ха Алена, я тебя обожаю, не забуду !

[sapfir-jer.livejournal.com]

очень хорошо!теперь я могу спокойно идти пить чай!

[sapfir-jer.livejournal.com]

*ворчливо*а то стоишь в очереди за красотой...с утра заутреннего....понабегут....вырывают из рук!кыш!

[baksinda.livejournal.com]

*капая слезами на клаву* Где ты была вчера? Как раз персики извела на клафути, а перед этим долго мучалась, как бы их поинтереснее употребить...

[julsmile.livejournal.com]

а вот как раз вчера я персики розочками на корже полчаса выкладывала :)

[smakuje.livejournal.com]

как эстетично оформлен пирог! такие нежные розы!

[julsmile.livejournal.com]

Cпасибо :) идея не моя,а все равно собой горжусь :)))

Ничегонепонимаю

[i-r-m-i-n-a.livejournal.com]

Страаааааааанное у тебя овсяное печенько получилось. Ты ж его потопала печь после нашего разговора. Лезу полюбопытствовать на результат и..
Вот оно.. печенько.. ага.. овсяное.. ага.. Ну-ну.. :)

Re: Ничегонепонимаю

[julsmile.livejournal.com]

Ага, а тебе все сразу, я его сделала, будет завтра:) у меня усе по плану, сначала заканчиваю одну историю, а потом начинаю другую

Re: Ничегонепонимаю

[i-r-m-i-n-a.livejournal.com]

Я дотошная, как летописец: дата должна совпадать с событием :-Р

Re: Ничегонепонимаю

[julsmile.livejournal.com]

уже написала, угощайся :)

[ulich-a.livejournal.com]

приготовила вчера, отличный пирог!!! моим понравилось очень, спасибо за рецепт!

[julsmile.livejournal.com]

на здоровье :)