Точно, 250 мл. Я не люблю в выпечке вымоченный в алкоголе изюм, поэтому не пробовала. Но это дело вкуса:). Если Вы отожмете лишний алкоголь, на качестве куличей это никак не отразится, а вкус вымоченного изюма останется. Так, что я думаю можно. Я, кстати больше люблю потереть в тесто цедру апельсина.