Это ты зря, луковый мармелад отличное дополнение к сырам да и без сыра тоже чудесно, с мясом тоже и просто с хлебом. Его готовят из красного (фиолетового) сладкого лука и есть несколько рецептов. У той же Ники есть неплохой, но мне больше нравиться когда там еще изюм. Как дойдем до сезона, где-нибудь в августе покажу. :))