Мороженое из сирени

[julsmile]

Мороженое из сирени! Мороженое из сирени!
Полпорции десять копеек, четыре копейки буше.
Сударышни, судари, надо ль? не дорого можно без прений...
Поешь деликатного, площадь: придется товар по душе!

Я сливочного не имею, фисташковое все распродал...
Ах, граждане, да неужели вы требуете крем-брюле?
Пора популярить изыски, утончиться вкусам народа,
На улицу специи кухонь, огимнив эксцесс в вирелэ!

Сирень - сладострастья эмблема. В лилово-изнеженном крене
Зальдись, водопадное сердце, в душистый и сладкий пушок...
Мороженое из сирени! Мороженое из сирени!
Эй, мальчик со сбитнем, попробуй! Ей-Богу, похвалишь, дружок!

Надеюсь вы понимаете, что "мороженое из сирени" это поэтический образ. Я хотела сварить сироп из сиреневых цветов и добавить это цветочную сладость к сливочному мороженому, но потом осознала, что вместе с дивным ароматом сирени мы бы получили пусть небольшую, но все-таки порцию синильной кислоты. Из цветков сирени делают настойки и даже принимают внутрь при некоторых заболеваниях, но я надеюсь, что мы все здоровы и в этом нет необходимости:)). Поэтому сирень будет участвовать в мороженом только как эстетическое оформление. А вот "четыре копейки буше" это интересно. В данном случае это не всем известное пирожное, а форма подачи мороженого. Слово "буше" французского происхождения и обозначает "закрытый". Во времена Игоря Северянина можно было купить небольшой шарик мороженого в шоколаде, он-то и назывался "буше".
Итак для мороженого буше я взяла молочно-медовое мороженое тут, а можно взять и обычный готовый пломбир, сформировала ложкой для мороженого несколько шариков и убрала в морозилку. Затем растопила 100г. черного шоколада с 50г. сливок. Когда шоколадная смесь станет чуть-теплой, достать шарики мороженного, залить шоколадом и отправить назад в морозилку. Через полчаса можно под ветками сирени угощать любимого мороженым буше (порция маленькая, фигуру не испортит) и читать стихи серебряного века русской поэзии. Романтика...

Comments

[lana-1909.livejournal.com]

Совершенно случайно наткнулась на ваш журнал.
И была очарована им.
Это же как отлично вы придумали. Совместить вроде бы несовместимое.
Литература и кулинария.
Мое восхищение!

[julsmile.livejournal.com]

Спасибо, очень приятно, рада знакомству:))

[marusikus.livejournal.com]

Все, сегодня обязательно по мороженому с шоколадом:)
Сирень замечательная, у нас еще не цветет, все впереди...

[julsmile.livejournal.com]

А нас самый сиреневый период :))

[lolsi.livejournal.com]

Могу представить, как всем было вкусно))
Стихотворение такое забавное, чувственное))

Юля, а мороженица у тебя есть?

[julsmile.livejournal.com]

Увы нет, мешаю вручную каждый час сама, я у меня в роли мороженицы:))

[lolsi.livejournal.com]

Я у себя одна такая)))))
Я когда делаю мороженое, то не мешаю его никогда. Пусть себе кристаллы будут, оставляю на ночь и всё))
А мороженицу хочется купить))

[pie-maria.livejournal.com]

выглядит потрясающе)

[julsmile.livejournal.com]

Спасибо :))

Синильная кислота

[mayyar.livejournal.com]

Таки я правильно помнил, что сирень несъедобная, но не помнил почему.
Теперь знаю. :)

Re: Синильная кислота

[julsmile.livejournal.com]

На самом деле немного можно, просто непонятно кому какой дозы синильной кислоты хватит, чтоб ку-ку, поэтому лучше не рисковать. есть люди которым и от запаха плохо.

Благодарю за статью

[curkellixo.livejournal.com]

Здравствуйте! Как вы относитесь к молодым композиторам? (http://site-sex-znakomstva.ru/)