Услада

[julsmile]

Можно очень долго рассуждать о кулинарных школах, о великих шефах, о нетрадиционных кухнях и высоком искусстве, но для меня весь смысл, вся соль, вся красота, моя кулинарная молитва - это "Вино из одуванчиков" Рея Брэдбери. Я тысячу раз с неизменным восхищением читаю историю о Бабушке, которая прятала в банки "Усладу", и это дает мне вдохновение. Я не могу ни пересказать эти замечательные строки, ни добавить свое, эта глава - само совершенство. Можно с педантичной точностью соблюдать все рекомендации какого-либо рецепта, по миллиграмму отмерять продукты, специи, выдерживать температуру термометром, время засекать хронометром, обставится самыми современными и совершенными девайсами, но Кухню делает любовь к людям для которых готовишь и личные качества повара. Душевная доброта, если хотите. Бабушкина кулинарная история имела счастливый финал, в котором перед читателем появляются "мясо приготовленное со специями", "зелень политая душистым маслом" и "печенье обрызганное каплями золотого меда". Я хочу попытаться создать атмосферу того удивительного ночного ужина-завтрака, которым так очаровал меня чудесный и удивительный человек Рей Брэдбери.