нашла в книге "кулинария" еще моей бабушки, года не видно - страница вырвана. Итак это обычный борщ, но в него добавляются ушки из теста с начинкой из гречневой каши с пассерованным луком, при этом ушки лепятся, а затем в сотейнике с молоком запекаются, а затем перед подачей их кладут в борщ со сметаной. вот, что-то мне не очень