Очень просто - вы не видите комментарий потому, что я его удалил. Сначала написал, а потом подумал и осознал две причины по которым, я не должен был его оставлять. Главная из них, в том что вы обрабатываете ананас в духовке, при этом это вещество, расщипляющее белок может разрушаться. Подобным образом и готовят все йогурты и мороженное.

Вот мой пост:
http://pswrdf.livejournal.com/1472.html
а в нем, ссылка на фильмы:
http://video.mail.ru/bk/sereny/Discovery/
Непомню в каком из них, такой эксперимент: кусок ананаса под губу и получаешь однозначные ощущения через несколько секунд.

Я сплетен не разношу, пишу только проверенную, преимущественно на себе, информацию ;)