скорее и тонко раскатала, и не додержала, похоже, для моей газовой духовки цвет не показатель. в следующий раз подожду подольше и раскатывать буду менее усердно.

хотя и штрудель вышел отличный - тесто вкуснее, чем то, которое я нарочно делала когда-то для штруделей.