Ну вот так бразильские донны понимают песочное печенье, дрожжевого впечатления оно совсем не оставляет, а вот два преимущества имеет. Во-первых, начинка не влияет на тесто, т.е. тесто пропекается вокруг начинки нормально. Во-вторых, выходит более дырчатым чем песочное, даже на слоеное похоже немного. А корицу купила в Бразилии, они у меня в роли талисмана немного, ракушки тоже :))