"Оливье" я не люблю и даже на НГ не готовлю (ну если только кто-то очень сильно попросит, но сама есть не буду) :)
а вот за каперсы спасибо огромное. я их и так люблю, а вот залить маслом не догадывалась. Надо попробовать, думаю, будет вообще волшебно.