julsmile: (Default)
Бен Джонс, современник Шекспира, поэт, талантливый литератор, знаток античной культуры, человек с искрящимся чувством юмора однажды решил пригласить на ужин друга. И это приглашение стало жемчужиной английской поэзии поэзии XVII века. В приглашении Бен Джонс обыгрывает эпиграммы римского поэта Марциала, перенося ситуацию в современный, Для Джонса конечно, Лондон. Позволю себе привести некоторые фрагменты, хотя конечно великолепное "Приглашение друга на ужин" нужно читать полностью:

Любезный сэр, прошу вас вечерком
Пожаловать в мой небогатый дом:
Надеюсь, я достоин вас. К тому же
Облагородите вы скромный ужин
И тех моих гостей, чье положенье
Иначе не заслужит уваженья.
Сэр, ждет вас замечательный прием:
Беседе - не еде - царить на нем.
И все же вас, надеюсь, усладят
Мои оливки, каперсы, салат,
Баранина на блюде расписном,
Цыпленок (если купим), а потом
Пойдут лимоны, винный соус в чаше
И кролик, коль позволят средства наши...

Я должна заметить, что Бен Джонс знал толк не только в поэзии, а и в подборе продуктов. Я попыталась всего лишь частично в одном блюде воспроизвести гармонию вкусов этого обеда и результат превзошел все ожидания.
Судите сами )
julsmile: (Default)
Вот представьте себе ситуацию. Вы попадаете в компанию сказочных людоедов. Не совсем в том качестве в котором хотелось бы - в составе меню. И компания людоедов не просто так людоеды, а очень интеллигентные, начитанные гурманы-людоеды. Они усаживаются поудобнее и начинают штудировать кулинарные тома, выбирая для вас самый изысканный рецепт. Вы прислушиваетесь к разговору не только как будущий компонент рагу, а и как опытнейший кулинар, знающий толк в сочетаемости продуктов и времени приготовления. И из разговора будущих сотрапезников понимаете, что рецептик они выбрали никудышний. Какой будет Ваша реакция? Я думаю настоящий кулинар будет возмущен до глубины души и оскорблен в лучших чувствах, поэтому выскажется по полной. Во всяком случае лучший блинопек всех времен и народов Пеппи Длинный чулок, рассматривая гипотетическую возможность подобной трапезы у людоедов сказала: "И если они вздумают приготовить меня с тушеной морковкой, я никогда им этого не прощу. Терпеть не могу морковки!" Я прочитала эту сказочку вчера перед сном, под утро мне снились многочисленные столовские емкости (иначе не скажешь) с тертой морковкой в сыром, тушеном, свежем и кто-его-знает в каком еще виде. Когда меня пришел будить супруг, я спросонок брякнула - "И что мы будем делать со всей этой морковкой?". Он отреагировал как-то странно и ядовито:"Ты о чем вообще думаешь, дорогая?". Одним словом не читайте этот пост перед сном, а то мало ли что приснится.

А я морковку приготовила, куда-то же ее девать надо. )
julsmile: (Default)
Достойным завершением истории про кулинарные таланты Бабушки Рея Брэдбери "Вино из одуванчиков", будет пожелание Дедушки приготовить на ужин Шекспира. Я тоже попробую "Зимнюю сказку" Вильяма Шекспира приготовить к чаю. Сказки всегда прекрасны, а уж у Шекспира - слов нет. В "Зимней сказке" есть эпизод с крестьянином, закупающем для сестренки продукты на рынке. Он покупает "шафран - заправить яблочный пирог, мускатных орехов, фиников - нет, этого в списке нету. Орехов - семь штук. Один или два имбирных корешка - это я попрошу в придачу, без денег. Четыре фунта чернослива и столько же изюма." Интересный набор продуктов, но мне кажется, что не все здесь для одного яблочного пирога, наверно сестренка будет печь несколько пирогов :)). Во всяком случае, я нашла рецепт пирога почти шекспировских времен. Его то мы и попробуем для начала

яблочный пирог по Шекспиру )

Profile

julsmile: (Default)
julsmile

August 2011

S M T W T F S
  123456
7 8910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 20th, 2017 02:35 pm
Powered by Dreamwidth Studios