julsmile: (Default)
Страшное слово, да :)) Не знаю как вам, а мне нравится играть словами :)) ну ладно, скажу точнее играть со словами. Каламбуры у меня вызывают улыбку, анаграммы и шарады развлекают в дороге, про акростихи вспоминается, когда возникает необходимость придумать кому-нибудь поздравление. А есть еще палиндромы, подборку наиболее кулинарных из них я уже показывала - http://julsmile.livejournal.com/28572.html.
Но сегодня мне попались - логогрифы, придуманные в Древней Греции примерно 4000 лет назад. Логогриф, в переводе с греческого, – словесная сеть. Самые легкие логогрифы - это недописанные до конца фразы и надо угадать пропущенные слова или части слова. Все вроде бы понятно и легко угадывается, особых усилий не требуется, но тем не менее логогрифы создают хорошее настроение и вызывают улыбку. Я думаю, потому, что всегда приятно выиграть, даже если победа досталась без особых усилий. Давайте попробуем вместе разгадать стихотворный шуточный логогриф Даниила Хармса.

Очень вкусный пирог

Я захотел устроить бал,
И я гостей к себе ...

Купил муку, купил творог,
Испек рассыпчатый ...

Пирог, ножи и вилки тут,
Но что-то гости ...

Я ждал, пока хватило сил,
Потом кусочек ...

Потом подвинул стул и сел,
И весь пирог в минуту ...

Когда же гости подошли,
То даже крошек ...
IMG_6936_s
Хотя пирог пытались быстренько растащить, я успела припрятать для вас кусочек
кусочек пирога )
julsmile: (Default)
В моем далеком-далеком детстве я была очень любопытна и задавала много вопросов. Добрый папа читал мне стишок польского поэта Тадеуша Сливяка, записываю по памяти

"Встретил повар крокодила
- Любопытно знать, мой милый
Что вы ели утром рано
Рис? Творожник со сметаной?
Булку с маслом? Простоквашу
Или гречневую кашу.
Крокодил ему ответил
Блюда всякие вкусны
Блюда всякие важны
Но вкусней всего на свете
Вот такие болтуны"



Позже я нашла другой перевод этого стихотворения, он под катом. Болтать я меньше не стала, но задумываюсь иногда, не слишком ли сильно я проявляю кулинарное любопытство. А то как знать, вдруг крокодил...

еще раз про крокодила и рецепт )
julsmile: (Default)
С того момента, как я взяла с книжной полки Фейнмановские лекции по физике, я уверена в одном - нельзя считать техническое образование полным без этих 9 томиков. Это просто физическая поэма, читается на одном дыхании. Если вы не понимаете сути какого-либо физического процесса, берите Фейнмановские лекции, и если после прочтения не наступит ясность - диагноз прост - вы безнадежный гуманитарий.
А недавно, мне попались автобиографические записки Ричарда Фейнмана "Вы, конечно же, шутите, мистер Фейнман!". "Трудно поверить, что с одним человеком в течение одной жизни могло произойти столько удивительных безумных вещей. Только благодаря вдохновению можно сотворить столько невинных проказ за одну жизнь", - написал в предисловии Ральф Лихтон. Одна из историй называется "Стручковая фасоль" - рассказ о том, как юный Фейнман подрабатывал на кухне фешенебельного отеля. Уже тогда он задумывался о природе и смысле происходящего в этом мире, а физика как известно недалеко ушла от философии.
Фейнману очень нравилось маленькое пирожное к кофе, которое принято было подавать на салфетке. Оно было изумительно красивое и вкусное, но у этого десерта была и другая сторона - буфетчик с очень круглыми, толстыми и грубыми пальцами, которые никак не могли отделить одну салфетку от другой. Он ругал пирожные самыми последними словами. Именно сравнивая разные восприятия одного и того же пирожного, Фейнман пришел к выводу: "реальный мир отличается от того, каким хотят его представить".

А еще юный Фейнман пытался усовершенствовать кухонные гаджеты и технологии, с целью оптимизации труда, но увы, все его старания натыкались на свирепого шеф-повара. Именно тогда Фейнман понял, что любые инновации в реальном мире принимаются с большим трудом.
Что ж каждый из нас сам решает стоит ли прикладывать усилия и изменять мир или решить, что мир и так совершенен, и вся эта суета ни к чему, во всяком случае на кухне. Ведь гораздо приятнее растирать черный перец в ступке, чем молоть его электрической мельничкой. И тогда, можно устроится поудобнее с чашечкой кофе и маленьким шоколадным пирожным к нему и наблюдать за бульканьем чего-то вкусного на медленном огне.
Правда сначала придется испечь пирожные :)) )
julsmile: (Default)
Все мечтают поймать и удержать у себя птицу удачи - синюю птицу. Именно за ней отправились на поиски дети дровосека Тильтиль и Митиль в канун Рождества в истории Мориса Метерлинка "Синяя птица". Невозможно сосчитать сколько театральных постановок выдержала эта пьеса и как прочно вошло в наше сознание понятие "синяя птица счастья". Помните Андрей Макаревич пел? Пьеса наполнена огромным количеством художественных образов и аллегорий. Дети отправились в свое путешествие и научились видеть душу - истинную природу всего сущего, а кроме того они путешествовали по всем эмоциональным сферам жизни человека, изящно замаскированными Метерлинком под страны.
Меня очень трогает момент, когда Тильтиль и Митиль попадают в Страну Воспоминий, где встречают своих умерших Бабушку и Дедушку. Я бы дорого отдала, чтобы хоть на один час оказаться у своих Бабушек и сказать им как я их люблю. Хорошо бы попробовать еще разок фрикадельки моей одной Бабушки и борщ моей другой Бабушки. Мне кажется я не успела всего этого напробоваться пока они были живы и не успела дать им понять как они мне дороги. Те же чувства испытывают Тильтиль и Митиль, когда Бабушка печет для них сливовый пирог.

Немного грустно получилось, но что поделать, надо стараться пока мы все еще здесь успеть сказать родным и друзьям как они важны для нас, похвалить, подарить, поддержать. Поэтому вот сливовый пирог

И я даже не берусь сказать сколько раз я уже испекла этот пирог [livejournal.com profile] laperla_foto http://laperla-foto.livejournal.com/86565.html. Рецепт замечательный. Я внесла в него некоторые свои вкусовые добавки - начинка у меня сливы, в творог добавляю ваниль, пекла как на основе овсяных хлопьев, так и в тех же пропорциях на основе пшеничной муки, в ту часть теста, которая будет вверху добавляю очень много молотого миндаля. Как мне нравится!!! Спасибо.
julsmile: (Default)
За многовековую историю у человечества сложились интересные взаимоотношения с яичницей. Необыкновенно вкусная и простая яичница может быть и изысканной и обыденной. Она очень демократична, принимает разнообразные дополнения, выручает, когда надо приготовить что-то быстренько или ничего нет в холодильнике. Яичница - стандартный завтрак во многих странах. Ее можно попробовать и в домах миллионеров, и в домах бедняков. Правда в первом случае она может быть с красной икрой, а во втором - с луком, но и та, и другая - прекрасны, одна - в своей изысканности, а другая - в своей простоте...Яичница - палочка-выручалочка для тех, кто совсем не любит готовить, но любит вкусно поесть, в этом ее коварство, ведь даже самое вкусное блюдо может надоесть. А помните очаровательного Фрунзика Мкртчяна в комедии "Одиноким предоставляется общежитие". Как он говорил, жалуясь на молодую супругу: "На завтрак яичница, на обед яичница, на ужин яичница!!! Я скоро буду кудахтать как петух".

Был правда еще один персонаж с такими же настроениями в книге Пэлема Грэнвила Вудхауза "Командует парадом Дживс" - "лорд Уорплсдон - папаша Флоренс, бузотер преклонных годов, который сошел в одно прекрасное утро к завтраку, поднял первую попавшуюся крышку и с воплем "Яичница! Яичница и яичница! Чтоб ей пусто было!" рванул во Францию, откуда так никогда больше и не возвратился в лоно семьи."
А я согласна и яичницу съесть, и рвануть во Францию, и семью с собой прихватить. Начну с варианта английской яичницы к завтраку, съем ее и путеводитель по Франции почитаю.
Поджарить 6 ломтиков бекона, болгарский перец и помидоры, добавить слегка взбитые 6 яиц с солью, черным молотым перцем. Затем добавить 150 г. свежего творога и перемешать, добавить петрушку. Эту яичницу принято подавать на тостах.
julsmile: (Default)
Вы не замечали как много Карлсоновских словечек стали неотъемлемой частью нашей жизни. Я очень люблю и Домомучительницу, и Карлсончика, и Малыша, и его родителей как в сказке Астрид Линдгрен, так и в отечественном мультике. Поэтому разговор продолжаем, как и заканчивали его больше двух недель назад, цитатами из Карлсона. Я вернулась и очень соскучилась за всеми вами. И это надо отпраздновать праздничным возвращенческим тортом. Он готовится быстро, на скорую руку по приезду, пока разбираются сумки и смывается пыль дорог и аэропортов, из того, что было. Детский-детский тортик.

Правда Карлсону не нравился такой расклад, он бы предпочел бы - "8 пирогов и одну свечку". А мысль неплохая. Вот так и сделаем пусть будет 8 пирогов по пирогу в неделю. Итак сегодня первый. А про путешествие расскажу завтра, сейчас пойду смотреть что вы тут без меня делали, много ли начудили :))
1 торт )
julsmile: (Default)
Есть люди вокруг которых таинственным образом сгущается мистическая атмосфера, происходят невероятные события, тревожащие воображение людей даже через столетия. Биография Николая Васильевича Гоголя - яркий тому пример. Удивительно, персонажи его книг очень живые, даже черт за плечами у Вакулы воспринимается абсолютно реально. Как знать, какие секреты хранит воображение Николая Васильевича.

Я говорю о нем в настоящем времени, для меня он жив, только где-то в иной реальности... Возможно, когда мы читаем о приключениях кузнеца, запорожцев, любви красавицы Оксаны, Гоголь наблюдает за нами, я ничему не удивлюсь. А может быть он прячется за старым таинственным запорожцем в широчезных штанах Пасюком, который одним только взглядом заставляет вареники окунаться в сметану и лететь в рот. Кстати о варениках...вот секрет их легкости и воздушности в этом мистическом процессе поедания мне известен :)). Я знаю точно одно - они были из заварного теста.
вареники )
julsmile: (Default)
И снова йоркширский пудинг, совершенно замечательная штука. Неслучайно, упоминаний этого деликатеса в литературе бесчисленной множество. У Агаты Кристи, опять таки, великолепная Люси Айлсбэрроу из романа «В 16.50 от Паддингтона» готовит йоркширский пудинг. Невозможно удержаться, детективы Агаты Кристи соблазняют готовить йоркширские пудинги снова и снова. Тем более, что здесь, поле для творчества весьма обширно. Я вот тоже нафантазировала. В этот раз пудинги будут не с фруктами, не с традиционной мясной подливкой, а с творогом и изюмом.

пудинг-пудинг )

Profile

julsmile: (Default)
julsmile

August 2011

S M T W T F S
  123456
7 8910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 04:42 pm
Powered by Dreamwidth Studios